البيتزا هي أكلة فريدة من نوعها يحبها الكثير من الناس. إحدى طرق إعداد هذا الطبق في المنزل هي إعداد بيتزا ثلاثة أجبان بيضاء محلية الصنع والاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة. أفضل جزء من صنع البيتزا في المنزل هو تخصيصها. نحن نستخدم مزيجًا من ثلاثة أجبان وعدد قليل من المكونات الطازجة. إنها الطريقة المثالية للاستمتاع بليلة البيتزا.
كيفية عمل بيتزا الجبن الأبيض الثلاثة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
لتتصدر: في وعاء متوسط، اخلطي الريكوتا والريحان والبارميزان وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر وملح الكوشر حسب الرغبة. نحرك المكونات حتى تتجانس ونتركها جانباً بشكل كامل.
لتحضير العجينة: في وعاء متوسط، يجمع بين الدقيق والملح. يقلب بالكامل ويوضع جانباً.
في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين، قم بجمع الخميرة مع كوب واحد من الماء الدافئ (حوالي 1 فهرنهايت)، وحرك السكر. حرك بملعقة حتى تمتزج واتركها حتى تصبح رغوية. (من 100 إلى 5 دقائق). يُضاف زيت الزيتون وخليط الدقيق ويُعجن حتى تنفصل العجينة عن الجانب وتتجمع حول الخطاف. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وشكليها إلى كرتين متساويتين. انقله إلى وعاءين مدهونين بقليل من الزيت. نغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها ترتفع بشكل دافئ حتى تتضاعف. (2 إلى 2 ساعات) ضع حجر بيتزا أو صينية خبز كبيرة على رف الفرن السفلي وقم بتسخينه إلى 500 درجة فهرنهايت.
كيفية التجميع
قم بتمديد كرة واحدة من العجين إلى قشر بيتزا دائري مقاس 1 بوصة أو صينية خبز مقلوبة، مع رشها قليلًا بدقيق الذرة. يُوزّع نصف خليط الريكوتا في الأعلى، مع ترك حدود بقياس ½ بوصة. ضعي فوقها نصف كمية الموزاريلا، ثم أضيفي قطع الجبن الكريمي فوقها، ثم ادهني الحافة بخفة بزيت الزيتون البكر الممتاز. يرش الأوريجانو المجفف على الوجه، إذا رغبت في ذلك.
قم بتحريك بيتزا الثلاثة أجبان البيضاء على الحجر الساخن أو صينية الخبز واخبزها حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون وتظهر فقاعات الجبن. (حوالي 8 إلى 10 دقائق). انقلي بيتزا الثلاثة أنواع من الجبن الأبيض إلى لوح التقطيع واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها. شهية طيبة!😋
الوصفات ذات الصلة:
- صلصة بيتزا مع نبيذ احمر
- صلصة البيتزا البيضاء بالثوم
- 4 مكونات توابل البيتزا الخالية من الملح
- بيتزا البيبروني المحشوة محلية الصنع
وصفة
بيتزا ثلاثة أجبان بيضاء سهلة
المكونات
لتحضير العجينة:
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 2 ملعقة شاي السكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من الأطباق
- 3 الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات بالإضافة إلى المزيد من الغبار
- 2 ملعقة شاي الملح كوشير (ليتذوق)
- دقيق الذرة للغبار
لتتصدر:
- ¼ كوب زيت بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من البطانة
- 5 قرنفل ثوم ، مفرومة فرما ناعما
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (ليتذوق)
- 1 ملعقة صغيرة توابل
- 5 أوراق الريحان الطازجة ، المفروم
- الملح كوشير
- 3 إلى 4 أكواب موزاريلا كاملة ، تمزيقه
- ⅔ كوب الريكوتا
- 6 oz جبنة الكريمة
- ¼ الجبن البارميزان المبشور
تعليمات
لتتصدر:
- في وعاء متوسط، اخلطي الريكوتا والريحان والبارميزان وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر وملح الكوشر حسب الرغبة. يُحرَّك المزيج حتى يمتزج تمامًا ويوضع جانباً.
لتحضير العجينة:
- في وعاء متوسط، يجمع بين الدقيق والملح. يقلب بالكامل ويوضع جانباً.
- في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين، قم بجمع الخميرة مع كوب واحد من الماء الدافئ (حوالي 1 فهرنهايت)، وحرك السكر. حرك بملعقة حتى تمتزج واتركها حتى تصبح رغوية. (من 100 إلى 5 دقائق). يُضاف زيت الزيتون وخليط الدقيق ويُعجن حتى تنفصل العجينة عن الجانب وتتجمع حول الخطاف.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وشكليها إلى كرتين متساويتين. انقله إلى وعاءين مدهونين بقليل من الزيت. نغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها ترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف. (2 إلى 2 ساعات)
- ضع حجر بيتزا أو صينية خبز بيتزا كبيرة على رف الفرن السفلي وقم بتسخينه إلى 500 درجة فهرنهايت.
كيفية التجميع
- مدي كرة واحدة من العجين إلى قشر بيتزا دائري مقاس 1 بوصة أو صينية خبز مقلوبة، مع رشها قليلًا بدقيق الذرة
- وزّعي نصف كمية خليط الريكوتا في الأعلى، مع ترك حدود بقياس ½ بوصة. ضعي فوقها نصف جبنة موزاريلا، ثم أضيفي قطع الجبن الكريمي فوقها، ثم ادهني الحافة بخفة بزيت الزيتون البكر الممتاز. رش الأوريجانو المجفف على الوجه، إذا رغبت في ذلك.
- قم بتحريك بيتزا الثلاثة أجبان البيضاء على الحجر الساخن أو صينية الخبز واخبزها حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون وتظهر فقاعات الجبن. (حوالي 8 إلى 10 دقائق). انقل بيتزا الثلاثة أجبان البيضاء إلى لوح التقطيع واتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقطيع. شهية طيبة!😋
ملاحظة
- للتخزين: بيتزا الثلاثة أجبان البيضاء، اترك أي بيتزا متبقية حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق أو تغليفها بإحكام بلف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم. يمكنك تخزين بيتزا الأجبان الثلاثة البيضاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك استخدام عدة طرق لإعادة تسخين البيتزا، مثل الفرن أو الميكروويف أو الموقد.
- لإعادة التسخين: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)، ثم ضعي البيتزا على صينية الخبز، واخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى يذوب الجبن وتصبح القشرة مقرمشة. عند استخدام الميكروويف، ضع منشفة ورقية مبللة فوق الجزء العلوي من الشريحة لمنعها من الجفاف، وقم بإدخالها في الميكروويف لمدة 30-45 ثانية.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.