لمسة مميزة على طبق أجنحة الدجاج الكلاسيكي بإعطائه نكهة صينية لذيذة. أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية مقرمشة ولذيذة ولذيذة في كل قضمة.
يكمن السر في التتبيلة التي تجمع بين المكونات الصينية التقليدية مثل مسحوق التوابل الخمسة وصلصة الصويا ونبيذ شاوشينغ. سواء كنت من محبي التوابل أو الحلويات، فهذه الأجنحة سوف ترضي رغباتك. اذا هيا بنا نبدأ!
كيفية عمل أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
تُمزج مكونات التتبيلة مع نصف كوب من العسل في كيس كبير محكم الغلق. أضف الأجنحة. قم بالتدليك عدة مرات لتوزيع التتبيلة بالتساوي. *(حاول إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء وأغلق الكيس).
نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وحتى ليلة كاملة. اقلبها وقم بتدليكها عدة مرات، مع وضع الكيس بينهما حتى تتبل. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان أو ورق الألمنيوم لسهولة التنظيف. ضع رف الخبز في الأعلى. ضعها على رف الخبز دون تداخلها. دهن كمية سخية من العسل على الجزء السفلي من أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية.
اخبزيها حتى يتحول الجانب السفلي من الأجنحة إلى اللون البني الذهبي، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اقلب الأجنحة وادهنها بالعسل في الأعلى. اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. أخرجي صينية الخبز وادهني العسل مرة أخرى.
اطهيها لمدة 25 دقيقة أخرى أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة. * (للحصول على جناح مقرمش، قم بتشغيل الفرن على الشواية ثم شويها حتى تتكرمل، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا).
بمجرد الانتهاء، اترك أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقديمها كمقبلات لذيذة.
لذا، سواء كنت تبحث عن طبق رئيسي لذيذ أو وجبة خفيفة ترضي الجمهور، فإن أجنحة الدجاج الصينية المشوية الصحية هذه سوف ترضي ذوقك."
الوصفات ذات الصلة:
- دجاج بيروفي
- أجنحة الدجاج بالليمون على الطريقة الصينية
- أجنحة دجاج صينية
- أجنحة الدجاج الحارة على الطريقة الكورية
- أجنحة دجاج بافلو بالعسل سريراتشا
وصفة
أجنحة الدجاج على الطريقة الصينية سهلة
المكونات
- 3 رطل (1.4 كجم) أجنحة دجاج، مقطعة إلى نصفين من عند المفاصل، مع إزالة أطراف الجناح
نقيع:
- 1 كوب نبيذ شاوشينغ أو شيري جاف
- 1 كوب صلصة الصويا
- 2 ملاعق الزنجبيل المبشور
- 1 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
- 6 قرنفل ثوم ، المفروم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق خمس بهارات
- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة الدخان السائل ، اختياري
- ⅔ كوب عسل ، منقسم
تعليمات
- في كيس كبير محكم الغلق، اخلطي مكونات التتبيلة مع نصف كوب من العسل. أضف أجنحة الدجاج. قم بالتدليك عدة مرات لتوزيع التتبيلة بالتساوي. *(حاول إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء وأغلق الكيس). نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وحتى ليلة كاملة. اقلب الكيس وقم بتدليكه عدة مرات بينهما حتى تتبل.
- سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان أو ورق الألمنيوم لسهولة التنظيف. ضع رف الخبز في الأعلى. ضعي أجنحة الدجاج على رف الخبز دون أن تتداخل مع بعضها البعض. دهن كمية سخية من العسل على الجانب السفلي من أجنحة الدجاج.
- اخبزيها حتى يتحول الجانب السفلي من الأجنحة إلى اللون البني الذهبي، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اقلب الأجنحة وادهنها بالعسل في الأعلى. اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. أخرجي صينية الخبز وادهنيها بالعسل مرة أخرى. اطهيها لمدة 25 دقيقة أخرى أو حتى تنضج أجنحة الدجاج بالكامل وتكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة. * (للحصول على جناح مقرمش، قم بتشغيل الفرن على الشواية ثم شويها حتى تتكرمل، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا).
- دعها تبرد لمدة 5 دقائق. تقدم ساخنة كمقبلات.
- استمتعي!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.