🎊 ዋው!!!!! እዚህ በጣም ጠቃሚ ቀን ነው። Camila Made, እና በThe Perfect Homemade Medialunas አዘገጃጀት እያከበርን ነው!!!🎊🧨 አምስት መቶ ፖስቶች ቀላል ቢመስሉም ለህክምና ረዳት እና የQC ስራ አስኪያጅ የምግብ ብሎገርን ቀይረው ትልቅ ነገር ነው!!!
እስካሁን እንደምታውቁት፣ በዚህ ድረ-ገጽ ላይ የማካፍላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለቤተሰቤ በየቀኑ የማዘጋጃቸው፣ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ከጤናማ ጎን ጋር ወይም አንዳንዴም ቀጥ ብለው የሚበላሹ ናቸው።
እያንዳንዱን የምግብ አዘገጃጀት በተቻለ መጠን ጤናማ ለማድረግ እሞክራለሁ, እና አብዛኛውን ጊዜ እሳካለሁ.????ይሁን እንጂ ጣፋጭ ጥርሳችን በጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች መካከል ያለውን መስመር ለማደብዘዝ ሁልጊዜ አዳዲስ መንገዶችን ይፈልጋል.
ስለዚህ፣ ታሪካዊ ቀናችንን ለማክበር፣ በሙከራ ያዘጋጀነውን ልዩ የምግብ አሰራር እና በስህተት እና በአመታት ውስጥ ብዙ ራስ ምታትን እናካፍላለን። ሆኖም በመጨረሻ ነፍሳችንን ሰንጥቀናል እናም በውጤቱ ተደስተናል!📌
ቢሆንም፣ እዚህ መድረስ ከ2+ ዓመታት በፊት ከጀመረው አሁን፣ ከ500 ልጥፎች በኋላ፣ ያለማቋረጥ እያደገ ያለ ትምህርት፣ ጠንክሮ መሥራት፣ ጊዜ፣ ጽናት እና ብዙ ትዕግስት አስደሳች ጉዞ ነው።
ግን በሌላ መንገድ አይኖረንም። ሆኖም፣ ከቅርብ ጓደኛዬ፣ ከባለቤቴ ጋር በቅርብ ምግብ ማብሰል አስደናቂ ነበር። ህይወቴን እንዲህ ያለ ታላቅ ሰው ከጎኔ ስለባረከኝ እግዚአብሔርን በየቀኑ አመሰግናለሁ; ይህ ብሎግ ያለ እሱ አይቻልም።
ከባድ ስራ ነው፣ ነገር ግን አብረን የሰራነውን ነገር መመልከት እና ከጀርባው ያለውን ስራ፣ ፍቅር እና አላማ ማወቁ የሚያስደስት ነው።
እንደ ምግብ ጦማሪዎች አብረን ለመስራት እቅዳችን በጭራሽ እንዳልሆነ በመግለጽ ልጀምር፣ ነገር ግን ለመጋገር እና ለማብሰል ያለኝ ፍቅር ባለፉት አመታት የሰበሰብኳቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁሉ የማከማችበት ቦታ እንዲፈጥርልኝ አነሳሳው።
በጊዜ ሂደት፣ እሱ ደግሞ የምግብ ስራ እና አሁን የፎቶግራፍ ፍቅርን አዳበረ፣ ይህም ፍላጎታችን እና ሙያዊ ህይወታችን ወደ አንድ እንዲጠቃለል አድርጓል።😍
እኔ በበኩሌ እስከማስታውሰው ድረስ መጋገር እና ምግብ ማብሰል የሕይወቴ አካል ሆኖልኛልና ከእናቴ እና ከአያቴ የተማርኩትን ወስጄ ከብዙ ሙከራዬ ጋር አጣምሬ የምግብ አሰራር ስታይል አላዳበርኩም።
ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የእኔ ዘይቤ በጣም ተለውጧል እናም እኔ እንደማደርገው በዝግመተ ለውጥ እንደሚቀጥል ተስፋ እናደርጋለን። ስለዚህ፣ እዚህ ያለ ተጨማሪ ጉጉት በማለዳ ቁርስዎ ላይ አንዳንድ ደስታን ለመጨመር የ The Perfect Homemade Medialunas የምግብ አሰራርን እተውላችኋለሁ።
እነዚህ Medialunas ልክ እንደ ታዋቂው ሚዲያሉናስ ጣፋጭ፣ ቀላል እና ጣዕም ያላቸው ናቸው። ፓራጓይ እና አርጀንቲና. ከእርሾ-ከተቦካ ሊጥ የተሰራ, Medialunas በተከታታይ ከታጠፈ እና ከዚያም laminating በመጠቀም ሉህ ውስጥ ተንከባሎ.
የአሰራር ሂደቱ ልክ እንደ ፓፍ መጋገሪያ ወደ ጣፋጭ ዳቦ ውጫዊ ገጽታ ይፈጥራል. ይሁን እንጂ እንደ ፓፍ መጋገሪያዎች ሳይሆን, Medialunas በዱቄቱ ውስጥ እርሾ እና ወተት ተጨምረዋል, ይህም የበለጠ ሲነሱ የበለጠ የበለፀጉ ያደርጋቸዋል.
በDulce de leche በተሞሉ ሜዳዎች ይደሰቱባቸው። ጉዋቫ ለጥፍ, ቸኮሌት ወይም የፓስታ ክሬም. የእነሱ ቀላል እና ለስላሳ ሸካራነት እና የበለፀገ የቅቤ ጣዕሙ ለደስታ መክሰስ ከቡና ወይም ከሻይ ጋር ጥሩ አጃቢ ያደርጋቸዋል።
ቤተሰቤ እንደሚያደርጉት በዚህ የምግብ አሰራር እንደተደሰቱት ተስፋ አደርጋለሁ!!!! 🥳🎉🎊
Medialunas እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ያስምሩ; ወደ ጎን አስቀምጠው. ወተቱን እስኪሞቅ ድረስ (110°F-115°F) ያሞቁ። ማር እና እርሾ ላይ ይቅበዘበዙ. ድብልቅው አረፋ እስኪመስል ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይተዉት።
እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ጨው እና የቫኒላ ጭማቂን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ። የቀዘፋውን ማያያዣ በመጠቀም, የእርሾውን ድብልቅ በሚጨምሩበት ጊዜ ሁሉንም ነገር ይምቱ.
ወደ ሊጥ መንጠቆ ይቀይሩ, የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ያሽጉ; ለስላሳ ቅቤን ጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪቀላቀል ድረስ እና ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ የግሉተን ልማት ደረጃ ላይ እስኪደርሱ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች በትንሹ እና መካከለኛ ፍጥነት መቀባቱን ይቀጥሉ።
(በ 8 እና 10 ደቂቃዎች መካከል መጨፍጨፍ ብዙውን ጊዜ በቂ ነው, ምንም እንኳን ሁሉም ነገር እርስዎ በሚጠቀሙት ዱቄት ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም).
ዱቄቱን ከመጠን በላይ አያድርጉ; በጣም ብዙ ግሉተንን ማዳበር አይፈልጉም ምክንያቱም በማጥባት ሂደት ውስጥ ዱቄቱን ለማራዘም ስለሚታገሉ ነው.
የመጨረሻው ሊጥ ከተወሰነ የመለጠጥ ጋር ለስላሳ ሸካራነት ሊኖረው ይገባል, ነገር ግን በጣም ብዙ አይደለም, እና ከእጆችዎ ወይም ከስራው ወለል ጋር መጣበቅ የለበትም.
ዱቄቱ ሲዘጋጅ, እንደ ዲስክ ይቀርጹ እና በጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡት; ለማድረቅ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት. ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ዱቄቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሁለት እንጨቶችን ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ቅቤን በትልቅ የብራና ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ቅቤን በሌላ የብራና ወረቀት ይሸፍኑ እና በሚሽከረከር ፒን ፣ 6'' በ 6'' ጠፍጣፋ ካሬ እስኪሆን ድረስ ቅቤውን ይምቱ።
የቅቤ ካሬውን በብራና ወረቀት ላይ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም አስፈላጊ እስኪሆን ድረስ. ዱቄቱን እና ቅቤን ካሬውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት.
ዱቄቱ እና ቅቤው ተመሳሳይነት እና ሸካራነት እንዳላቸው ያረጋግጡ; ቅቤው እንዲቀዘቅዝ ትፈልጋለህ ነገር ግን በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል ነው, ማለትም ሳትሰበር መታጠፍ መቻል አለብህ.
ቅቤው በጣም ለስላሳ ከሆነ, ንብርብር ከመፍጠር ይልቅ ከድፋው ጋር ይደባለቃል. በሌላ በኩል, ቅቤው በጣም ቀዝቃዛ እና ጠንካራ ከሆነ, ይሰነጠቃል, እና ንብርብሮችን መፍጠር አይችሉም.
የእርሾውን ሊጥ በ 13 ኢንች በ 13 ኢንች ካሬ በትንሹ በዱቄት ወለል ላይ ይንከባለል። ዱቄቱ በጣም ቀዝቃዛ እና ጠንካራ ከሆነ ለጥቂት ደቂቃዎች ያርፉ እና ይንከባለሉ. (ካሬውን በተመጣጣኝ ውፍረት በተቻለ መጠን ፍጹም ለማድረግ ይሞክሩ)።
የቅቤ ካሬውን በተጠቀለለው ሊጥ መሃል ላይ ያስቀምጡት ስለዚህም ማዕዘኖቹ በእያንዳንዱ የተዘረጋው ሊጥ መሃል ላይ ይጠቁማሉ።
በመሃል ላይ ለመገናኘት የዱቄቱን ማዕዘኖች በቅቤ ላይ እጠፉት እና የቅቤውን ንብርብር ሙሉ በሙሉ ይዝጉ። ከዚያም, በእጅዎ መዳፍ, ማሰሪያዎችን ለመዝጋት ጠርዞቹን በትንሹ ይጫኑ.
በትንሹ ዱቄት በሚሽከረከር ፒን ፣ ዱቄቱን በሙሉ ይንኩ ፣ በትንሽ ዱቄት በተሸፈነው መሬት ላይ አራት ማዕዘን ቅርፅን ያበረታቱ። አንዴ የሚታጠፍ ከሆነ ዱቄቱን በትንሹ ወደ ትልቅ ሬክታንግል ያሽከርክሩት 12" በ16" ገደማ።
በዱቄቱ አናት ላይ በትንሹ በዱቄት ይቅለሉት እና ከጣፋዩ መሃል ወደ ጫፎቹ እንጂ ከጣፋው ወደ ሌላኛው ጎን መዞር ይጀምሩ ። ይህ ዘዴ ዱቄቱን በተመጣጣኝ ውፍረት እንዲይዝ ይረዳል.
በተጨማሪም, እርስዎ የበለጠ ለማቆየት የእርስዎን ሊጥ 180 ዲግሪ ማሽከርከር ይፈልጋሉ.
የተረፈውን ዱቄት ይቦርሹ እና የዱቄቱን አራት ማዕዘኑ ርዝመቱ እንደ ፊደል ዘይቤ ወደ ሶስተኛው ይሰብስቡ። ዱቄቱን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
(ይህ የመጀመሪያ ተራዎ ነው) ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና እንደገና ወደ ትልቅ ሬክታንግል ይሽከረከሩት. የተትረፈረፈ ዱቄትን ይጥረጉ, ወደ ሶስተኛው እጥፉት, በፕላስቲክ መጠቅለል እና ዱቄቱን ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ.
(ይህ የእርስዎ ሁለተኛ ዙር ነው) ይህንን አሰራር 2 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት, በአጠቃላይ 4 ጊዜ. ከእያንዳንዱ እጥፋት በኋላ, እንደገና ከመንከባለል በፊት ዱቄቱን 90 ዲግሪ ያዙሩት. ዱቄቱን በሚንከባለሉበት ጊዜ የሊጡ ክፍት ጫፍ ወደ እርስዎ እንደሚመለከት ያረጋግጡ።
ከተቻለ ከመጠቀምዎ በፊት ዱቄቱን ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ወይም ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ። ዱቄው አሁን Homemade Medialunas ወይም ሌሎች መጋገሪያዎችን ለመሥራት ዝግጁ ነው።
ዱቄቱን ከማንከባለልዎ በፊት በክፍሉ የሙቀት መጠን ትንሽ እንዲለሰልስ ያድርጉት። መስመር 2 ትላልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች በብራና ወረቀት; ወደ ጎን አስቀምጠው. በትንሹ ዱቄት በተሸፈነ መሬት ላይ፣ ¼'' ውፍረት ባለው 14" በ18" የሊጡን ግማሹን ቀስ ብለው ወደ ትልቅ ሬክታንግል ይንከባለሉ።
ዱቄቱን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ. እያንዳንዱን ሊጥ አራት ማእዘን ወደ ትሪያንግሎች ይቁረጡ ፣ 5" ስፋት በ 7" ርዝመት። ቢላዋ በመጠቀም በእያንዳንዱ ትሪያንግል ግርጌ መሃል ላይ 1'' እርከን ይስሩ።
ይህ Medialunas ወደ ግማሽ ጨረቃ ለመጠቅለል ይረዳል። አሁን ወደ 10'' ያህል ለማራዘም የሶስት ማዕዘኖቹን ማዕዘኖች በቀስታ ይጎትቱ። (የ Medialunas ሊጥ በክፍሉ የሙቀት መጠን አቅራቢያ ለመንቀሳቀስ ቀላል ነው)።
ከዚያም ዱቄቱን ወደ እርስዎ ቅርብ በሆነው የጎን ጎን በስራ ቦታ ላይ ያድርጉት። በእያንዳንዱ የኖት ጎን አንድ እጅ, በጥብቅ ይንከባለሉ ነገር ግን በጥብቅ አይደለም. አንድ ላይ እንዲይዝ ትፈልጋላችሁ ነገር ግን አንድ ላይ እንዳይጣበጥ.
ገና ያልተጠቀለለውን ድካም በትንሹ ለመዘርጋት አስቀድሞ የተጠቀለለውን ክፍል በቀስታ ወደ ኋላ በመጎተት ማንከባለልዎን ይቀጥሉ። የሶስት ማዕዘን ነጥብ እስኪደርሱ ድረስ ይህን ያድርጉ.
Homemade Medialunas በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ወይም በማይጣበቅ ዘይት ይረጩ፣ ጫፎቹን ወደ አንዱ በማጠፍዘዝ እና ምክሮቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀቶች ይጫኑ።
በቀሪዎቹ የሶስት ማዕዘናት ሊጥ ይድገሙት። እንቁላሉን በ 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት, የቫኒላ ጭማቂ, ትንሽ ስኳር እና ጨው ይምቱ.
የእንቁላል ማጠቢያ የመጀመሪያውን ብሩሽ በጥንቃቄ ይተግብሩ (የ medialunas ለስላሳ ክፍሎችን ብቻ ይቦርሹ እና የ medialunas ንጣፎችን ከመቦረሽ ይቆጠቡ ፣ አለበለዚያ እንቁላሉ እንዳይስፋፉ የሚከለክሉትን ሽፋኖች ያሽጉታል ።
ሚድያሉናስ እስኪጨርስ ድረስ ዱቄቱ በሙቅ ቦታ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉት (በተጨባጭ ባይሆንም በቂ ነው) ከ40 ደቂቃ እስከ 1 ሰአት።
ምድጃውን እስከ 375 ° F (190.56 ° ሴ) ቀድመው ያሞቁ። ሁለተኛውን እና የመጨረሻውን የእንቁላል እጥበት በጥንቃቄ ይተግብሩ (በድጋሚ የሜዲያሉናስ ለስላሳ ክፍሎችን ብቻ ይቦርሹ እና የሜዲሉናስ ንጣፎችን ከመቦረሽ ይቆጠቡ ፣ አለበለዚያ እንቁላሉ እንዳይስፋፉ የሚከለክሉትን ሽፋኖች ይዘጋል።
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሜዲያሉናን ለ 17-20 ደቂቃዎች መጋገር. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ በስኳር ብርጭቆ ይቦርሹ። ሙቅ ያቅርቡ.
በትንሽ ድስት ውስጥ ስኳር እና ውሃ ያስቀምጡ; ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ እና ትንሽ እስኪወፈር ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የቫኒላ ጭማቂን ያነሳሱ; ይበርድ። ተደሰት!😍😋🥐
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል Medialunas
የሚካተቱ ንጥረ
- 500 g (4 ኩባያ) የዱቄት ማንኪያ, ደረጃውን የጠበቀ እና የተጣራ 2 x
- 100 g (½ ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 166 ml (¾ ኩባያ) ሙሉ ወተት ወይም ውሃ (110°F-115°F)፣ 1 ፐርሰንት ከመጠቀም ይቆጠቡ፣ ስኪም ወይም ምንም ቅባት የሌለው
- 4 የሻይ ማንኪያዎች (15 ግ) ደረቅ ፈጣን እርሾ;
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 2 ሰንጠረpoች የተጣራ የቫኒላ ማውጣት
- 1 Tablespoon ማር
- 2 ሰንጠረpoች ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ ለስላሳ
ለእንቁላል ማጠቢያ;
- 1 የእንቁላል አስኳል
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ሱካር
- ቁንጢት የኮሶር ጨው
- 1 ጠረጴዛ ወተት , ክሬም ወይም ውሃ
ለስኳር ሙጫ;
- ½ ሲኒ የጥራጥሬ ስኳር
- ½ ሲኒ ውሃ
- ½ የሻይ ማንኪያ የተጣራ የቫኒላ ማውጣት ፣ አማራጭ
ማቅለሚያ
- 226 g (1 ኩባያ) የአውሮፓ ስታይል ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ቀዝቃዛ (በምርጥ ከፍተኛ የቅቤ ይዘት)
መመሪያዎች
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ያስምሩ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- ወተቱን እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ (120 °F-130 °F)። ማር እና እርሾ ላይ ይቅበዘበዙ. ድብልቅው አረፋ እስኪመስል ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይተዉት።
- በተቀማጭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ጨው እና የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ ። የቀዘፋውን ማያያዣ በመጠቀም, የእርሾውን ድብልቅ በሚጨምሩበት ጊዜ ሁሉንም ነገር ይምቱ. ወደ ሊጥ መንጠቆ ይቀይሩ, የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ያሽጉ; ለስላሳ ቅቤን ጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪቀላቀል ድረስ እና ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ የግሉተን ልማት ደረጃ ላይ እስኪደርሱ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች በትንሹ እና መካከለኛ ፍጥነት መቀባቱን ይቀጥሉ።
- (በ 8 እና 10 ደቂቃዎች መካከል መጨፍጨፍ ብዙውን ጊዜ በቂ ነው, ምንም እንኳን ሁሉም ነገር እርስዎ በሚጠቀሙት ዱቄት ላይ የሚመረኮዝ ቢሆንም).
- ዱቄቱን ከመጠን በላይ አያድርጉ; በጣም ብዙ ግሉተንን ማዳበር አይፈልጉም ምክንያቱም በማጥባት ሂደት ውስጥ ዱቄቱን ለማራዘም ስለሚታገሉ ነው.
- የመጨረሻው ሊጥ ከተወሰነ የመለጠጥ ጋር ለስላሳ ሸካራነት ሊኖረው ይገባል, ነገር ግን በጣም ብዙ አይደለም, እና ከእጆችዎ ወይም ከስራው ወለል ጋር መጣበቅ የለበትም.
- ዱቄቱ ሲዘጋጅ, እንደ ዲስክ ይቀርጹ እና በጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡት; ለማድረቅ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ። ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሊጡን ማላበስ፡- ዱቄቱ እየቀዘቀዘ እያለ 2 እንጨቶችን ቀዝቃዛ ጨው የሌለው ቅቤ ጎን ለጎን በትልቅ የብራና ወረቀት ላይ ያድርጉ።
- ቅቤን በሌላ የብራና ወረቀት ይሸፍኑ እና በሚሽከረከር ፒን ፣ 6'' በ 6'' ጠፍጣፋ ካሬ እስኪሆን ድረስ ቅቤውን ይምቱ። የቅቤ ካሬውን በብራና ወረቀት ላይ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም አስፈላጊ እስኪሆን ድረስ.
- ዱቄቱን እና ቅቤን ካሬውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት. ዱቄቱ እና ቅቤው ተመሳሳይ ወጥነት እና ሸካራነት መሆናቸውን ያረጋግጡ; ቅቤው እንዲቀዘቅዝ ትፈልጋለህ ነገር ግን በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል ነው, ማለትም ሳትሰበር መታጠፍ መቻል አለብህ.
- ቅቤው በጣም ለስላሳ ከሆነ, ንብርብር ከመፍጠር ይልቅ ከድፋው ጋር ይደባለቃል. በሌላ በኩል, ቅቤው በጣም ቀዝቃዛ እና ጠንካራ ከሆነ, ያበቃል, እና ሽፋኖችን መፍጠር አይችሉም.
- የእርሾውን ሊጥ በ13 ኢንች በ13 ኢንች ካሬ በትንሽ ዱቄት በተሸፈነ መሬት ላይ ያውጡ። ዱቄቱ በጣም ቀዝቃዛ እና ጠንካራ ከሆነ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ይፍቀዱለት እና ይንከባለሉ. (ካሬውን በተመጣጣኝ ውፍረት በተቻለ መጠን ፍጹም ለማድረግ ይሞክሩ)።
- የቅቤ ካሬውን በተጠቀለለው ሊጥ መሃል ላይ ያስቀምጡት ፣ አቀማመጡም ማዕዘኖቹ በእያንዳንዱ የተጠቀለለው ሊጥ መሃል ላይ ይጠቁማሉ። በመሃል ላይ ለመገናኘት የዱቄቱን ማዕዘኖች በቅቤ ላይ እጠፉት እና የቅቤውን ንብርብር ሙሉ በሙሉ ይዝጉ። ከዚያም, በእጅዎ መዳፍ, ማሰሪያዎችን ለመዝጋት ጠርዞቹን በትንሹ ይጫኑ.
- በትንሹ ዱቄት በሚሽከረከር ፒን ፣ ዱቄቱን በሙሉ ይንኩ ፣ በትንሽ ዱቄት በተሸፈነው መሬት ላይ አራት ማዕዘን ቅርፅን ያበረታቱ። አንዴ የሚታጠፍ ከሆነ ዱቄቱን በትንሹ ወደ ትልቅ አራት ማእዘን ይንከባለሉት፣ መጠኑ 12" በ16"።
- የዱቄቱን የላይኛው ክፍል በዱቄት ያቀልሉት እና ከመጋገሪያው መሃከል ወደ ጠርዞቹ መሽከርከር ይጀምሩ እና ከጣፋው ወደ ሌላኛው ወገን አይደለም ። ይህ ዘዴ ዱቄቱን በተመጣጣኝ ውፍረት እንዲይዝ ይረዳል. በተጨማሪም, እርስዎ የበለጠ ለማቆየት የእርስዎን ሊጥ 180 ዲግሪ ማሽከርከር ይፈልጋሉ.
- ከመጠን በላይ ዱቄቱን ይቦርሹ እና የዱቄቱን አራት ማዕዘኑ ወደ ሦስተኛው ርዝመት በማጠፍ ልክ እንደ ፊደል ዘይቤ። ዱቄቱን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። (ይህ የመጀመሪያ ተራዎ ነው)
- ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና እንደገና ወደ ትልቅ ሬክታንግል ይሽከረከሩት። ዱቄቱን ከመጠን በላይ ይጥረጉ, ወደ ሶስተኛው እጠፉት, በፕላስቲክ መጠቅለል እና ዱቄቱን ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ. (ይህ የእርስዎ ሁለተኛ ዙር ነው) ይህን አሰራር 2 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት, በአጠቃላይ 4 ጊዜ.
- ከእያንዳንዱ እጥፋት በኋላ እንደገና ከመንከባለልዎ በፊት ዱቄቱን 90 ዲግሪ ማዞር አለብዎት። ዱቄቱን በሚንከባለሉበት ጊዜ የሊጡ ክፍት ጫፍ ወደ እርስዎ እንደሚመለከት ያረጋግጡ። ከተቻለ ከመጠቀምዎ በፊት ዱቄቱን ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ወይም ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ። ዱቄው አሁን Homemade Medialunas ወይም ሌሎች መጋገሪያዎችን ለመሥራት ዝግጁ ነው። ዱቄቱን ከማንከባለልዎ በፊት በክፍሉ የሙቀት መጠን ትንሽ እንዲለሰልስ ያድርጉት።
- መስመር 2 ትላልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች በብራና ወረቀት; ወደ ጎን አስቀምጠው. በትንሹ ዱቄት በተሸፈነው ገጽ ላይ፣ የዱቄቱን ግማሹን ቀስ ብለው ወደ ትልቅ ሬክታንግል፣ 14" በ18" እና ¼'' ውፍረት ያለው። ዱቄቱን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ.
- እያንዳንዱን ሊጥ አራት ማእዘን ወደ ትሪያንግል ይቁረጡ ፣ 5 ኢንች ስፋት በ 7 ኢንች ርዝመት። ቢላዋ በመጠቀም በእያንዳንዱ ትሪያንግል ግርጌ መሃል ላይ 1'' ኖት ያድርጉ። ይህ Medialunas ወደ ግማሽ ጨረቃ ለመጠቅለል ይረዳል።
- አሁን ወደ 10''' ያህል ለማራዘም የሶስት ማዕዘኖቹን ማዕዘኖች በቀስታ ይጎትቱ። (የ Medialunas ሊጥ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲጠጋ በቀላሉ ለማቀነባበር ቀላል ነው)። ከዚያም ዱቄቱን ወደ እርስዎ ቅርብ በሆነው የጎን ጎን በስራ ቦታ ላይ ያድርጉት። በእያንዳንዱ የኖት ጎን አንድ እጅ, እና በጥብቅ መሽከርከር ይጀምሩ ነገር ግን በጥብቅ አይደለም. አንድ ላይ እንዲይዝ ትፈልጋላችሁ ነገር ግን አንድ ላይ እንዳይጣበጥ. ማንከባለልዎን ይቀጥሉ፣ እስካሁን ያልተጠቀለለውን ድክመቱን በትንሹ ለመዘርጋት ቀድሞውኑ የተጠቀለለውን ክፍል በቀስታ ወደ ኋላ በመጎተት። የሶስት ማዕዘን ነጥብ እስኪደርሱ ድረስ ይህን ያድርጉ.
- Homemade Medialunas በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ወይም በማይጣበቅ ዘይት ይረጩ፣ ጫፎቹን ወደ አንዱ በማጠፍዘዝ እና ምክሮቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀቶች ይጫኑ። በቀሪዎቹ የሶስት ማዕዘናት ሊጥ ይድገሙት።
- የእንቁላል እጥበት እንቁላሉን ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት, የቫኒላ ጭማቂ, ትንሽ ስኳር እና ትንሽ ጨው ጋር ይምቱ.
- ማጣራት፡ የመጀመሪያውን የእንቁላል እጥበት መቦረሽ በጥንቃቄ ይተግብሩ (የሚዲያሉናን ለስላሳ ክፍሎች ብቻ ይቦርሹ እና የሜዲያሉናስ ንብርብሩን ከመቦረሽ ይቆጠቡ፤ ያለበለዚያ እንቁላሉ እንዳይስፋፉ የሚከላከለውን ንብርብሩን ያሸጋግራል፤ ዱቄቱ እስኪሰፋ ድረስ በሞቃት ቦታ ይነሳ። ሚዲያሉናዎች ከ 40 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ድረስ (በከፍተኛ ደረጃ ላይሆን ይችላል, ነገር ግን በበቂ ሁኔታ የሚታይ) ወጪ አድርገዋል.
- መጋገር ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት (190.56 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ቀድመው ያድርጉት ሁለተኛውን እና የመጨረሻውን የእንቁላል ማጠቢያ በጥንቃቄ ይተግብሩ (በድጋሚ የሜዲያሉናስ ለስላሳ ክፍሎችን ብቻ ይቦርሹ እና የሜዲያሉናን ንብርብሩን ከመቦረሽ ይቆጠቡ። ከማስፋፋት.
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሜዲያሉናን ለ 17-20 ደቂቃዎች መጋገር. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ በስኳር ብርጭቆ ይቦርሹ። ሙቅ ያቅርቡ.
- ለስኳር ሙጫ; በትንሽ ድስት ውስጥ ስኳር እና ውሃ ያስቀምጡ; ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ እና ትንሽ እስኪወፈር ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የቫኒላ ጭማቂን ያነሳሱ; ይበርድ። ተዝናና!😍😋😍😍😍🥐☕
ማስታወሻዎች
- አንዳንድ ጊዜ የ medialunas ሊጥ ከ 17'' በላይ ማግኘትን ይቃወማል ... ማንከባለል እና ዱቄቱን መጫን አቁም; ሽፋኖችዎን ብቻ ይጎዳል.
በማንኛውም ደረጃ ፣የሚዲያሉናስ ሊጥ ማንከባለል የበለጠ ፈታኝ በሚሆንበት ጊዜ ይሸፍኑ እና ግሉተንን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10 እና 20 ደቂቃዎች ያዝናኑ ።
የ medialunas ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ ያከማቹ። - ፈጣን ሁን! በእያንዲንደ ማጠፍ እና ማሸግ ወቅት, በተቻለ ፍጥነት ለመስራት ይሞክሩ, ስለዚህ ዱቄቱ እና ቅቤው በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ ሆነው ይቆያሉ. ዱቄቱ ወይም ቅቤው በጣም ከሞቀ ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱዋቸው እና እንደገና ለመሥራት እስኪችሉ ድረስ ይጠብቁ።
ከመጠን በላይ ዱቄትን ይጥረጉ; በሶስተኛ ጊዜ ስታጣጥሙት፣ ዱቄቱን ለማግኘት ትንሽ ዘርጋ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።