ሽሪምፕ ሎ ሜይን በሚጣፍጥ መረቅ ውስጥ ሽሪምፕ፣ አትክልት እና ኑድል ያለው ጣፋጭ የቻይና-አሜሪካዊ ምግብ ነው።
የሚያረካ የሸካራነት እና ጣዕም ጥምረት የሚያቀርብ የቻይና እና የአሜሪካ ጣዕም ውህደት ነው። ይህ ምግብ በፍጥነት ለመስራት እና ለመወሰድ ወይም ለቤት ውስጥ ምግብ ተስማሚ ነው።
ሽሪምፕ ሎ ሜን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሽሪምፕ እና የ marinade ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ። በደንብ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.
ቡሊሎን፣ ኦይስተር መረቅ፣ አኩሪ አተር፣ ጥቁር አኩሪ አተር፣ በርበሬ፣ የሰሊጥ ዘይት፣ ስኳር እና Shaoxing ወይን በትልቅ ብርጭቆ መለኪያ ኩባያ ወይም በትንሽ ሳህን ውስጥ በማዋሃድ ወደ ጎን አስቀምጡት። በትልቅ ማሰሮ ውስጥ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ኢንች ውሃ ወደ ድስት አምጡ።
ኑድልዎቹን ጨምሩ እና በማሸጊያው መሰረት ያበስሉ. ምግብ ማብሰል ለማቆም ኑድልዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ያጠቡ። ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ዘይት ይጨምሩ, ይጣሉት እና ይቁሙ. ሙቀት ሀ 14-ኢንች wok በከፍተኛ ሙቀት.
በሚሞቅበት ጊዜ 3 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ዘይት ይጨምሩ ፣ ሽሪምፕን ይጨምሩ እና ሮዝ እስኪለውጡ ድረስ ያብስሉት እና ለ 2 ደቂቃ ያህል ይጠቀለላሉ። ሽሪምፕን ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ያስቀምጡ.
የቀረውን 3 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ዘይት እዚያው ምጣድ ላይ በማሞቅ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና ስካሊዮስ ይጨምሩ። ለ 30 ሰከንዶች ያህል ይቅለሉት ፣ ከዚያም ፖብላኖ ፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ። አትክልቶቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና ካሮዎች እስኪሆኑ ድረስ ለ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት.
የበቆሎ ዱቄት በ 1 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከሟሟ በኋላ ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ. ድስቱን ከአትክልቶቹ ጋር ወደ ድስት ጨምሩ እና ቀቅለው። የተጠበቀውን ሽሪምፕ፣ መዓዛ እና ኑድል ወደ ውስጥ ጣለው እና ያገልግሉ።
ይደሰቱ! ከእኛ ጋር ይጣመሩ ትኩስ የቺሊ ዘይት ና ቀላል የቻይና የኩሽ ሰላጣ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
- የማር ነጭ ሽንኩርት ሽሪምፕ
- አትክልት Lo Mein
- የእስያ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ
- የእስያ መጥመቅ መረቅ
- የሲቹዋን ማላ ዶሮ
- የኮሪያ BBQ የበሬ አጭር የጎድን አጥንት
Recipe
ቀላል ሽሪምፕ ሎ ሜይን
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 lb (908 ግ) ሽሪምፕ ፣ የተላጠ እና የተሰራ
ለሽሪምፕ ሎ ሜን ማሪናድ፡-
- 4 የሻይ ማንኪያዎች Shaoxing ወይን ወይም ደረቅ ሼሪ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- 4 የሻይ ማንኪያዎች የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት
ለሽሪምፕ ሎ ሚን ሾርባ፡-
- 2 ሳንቲሞች አጃ ሾርባ
- 2 ሳንቲሞች ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ጠረጴዛ አነስተኛ ሶዲየም አኩሪ አተር
- 1 የሻይ ማንኪያ የህንድ ቀይ ቺሊ ዱቄት ወይም የተፈጨ ካየን በርበሬ
- 1 የኖር ሽሪምፕ ጣዕም Bouillon cube በ 1 ኩባያ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል
- 1 የሻይ ማንኪያ ሻኦክስንግ ወይን
- ½ ጠረጴዛ የተጣራ ስኳር
- 1 ጠረጴዛ የበቆሎት አምራች
ለስጋ ጥብስ;
- 16 oz (454 ግ) ሙሉ ስንዴ ሊንጊነር ሎ ሚይን ኑድል
- 7 ሳንቲሞች የኦቾሎኒ ዘይት , እንደ አስፈላጊነቱ
- 4 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
- 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
- 1 ካሮት ፣ ተሰንጥቋል
- 1 ፖብላኖ , ግማሹን ቆርጠህ, ዘር እና በቆርቆሮዎች ተቆራርጧል
- 1 ጠረጴዛ ዝንጅብል ፣ ተበጠበጠ
- 1 ትንሽ የ scallions ስብስብ , ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች, የተቆራረጡ
መመሪያዎች
- ለ marinade: መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሽሪምፕ እና የ marinade ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ። በደንብ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ለሾርባ፡- ቡሊሎን፣ ኦይስተር መረቅ፣ አኩሪ አተር፣ ጥቁር አኩሪ አተር፣ በርበሬ፣ የሰሊጥ ዘይት፣ ስኳር እና Shaoxing ወይን በትልቅ ብርጭቆ መለኪያ ኩባያ ወይም በትንሽ ሳህን ውስጥ አዋህድ እና ወደ ጎን አስቀምጠው። በትልቅ ድስት ውስጥ አንድ ኢንች ውሃ ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት አምጡ. ኑድልዎቹን ጨምሩ እና በማሸጊያው መሰረት ያበስሉ. ምግብ ማብሰል ለማቆም ኑድልዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ያጠቡ። ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ዘይት ይጨምሩ, ይጣሉት እና ይቁሙ.
- ለስጋ ጥብስ; ባለ 14 ኢንች ዎክ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። በሚሞቅበት ጊዜ 3 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ዘይት ይጨምሩ ፣ ሽሪምፕ ውስጥ ይጨምሩ እና ወደ ሮዝ መለወጥ እስኪጀምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል እስኪጠምዱ ድረስ ያብስሉት። ሽሪምፕን ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ያስቀምጡ. እዚያው ምጣድ ላይ የቀረውን 3 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሎኒ ዘይት በማሞቅ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና ስካሊዮስ ይጨምሩ።
- ለ 30 ሰከንዶች ያህል ይቅለሉት ፣ ከዚያ በፖብላኖ ፣ ካሮት እና ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ ። አትክልቶቹ ቡናማ እና ካራሚል እስኪሆኑ ድረስ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት. የበቆሎ ዱቄት በ 1 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከሟሟ በኋላ ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ. ድስቱን ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስት ጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. የተጠበቀውን ሽሪምፕ፣ መዓዛ እና ኑድል ወደ ውስጥ ጣለው እና ያገልግሉ። ይደሰቱ! የእኛን ትኩስ የቺሊ ዘይት እና ቀላል የቻይና የኩሽ ሰላጣ ጋር ያጣምሩ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።