የቻይንኛ ዱባ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ዱባዎቹን እጠቡ እና ያደርቁ, ከዚያም እንደገና በሚዘጋ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው. ዱባዎቹን አቅልለው ለመሰባበር የእጅዎን መዳፍ ወይም የሚጠቀለል ሚስማር ይጠቀሙ።
ዱባዎቹን ከከረጢቱ ውስጥ አውጡ ፣ ጫፎቹን ያስወግዱ እና ይቁረጡ ወይም በ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ወደ ጎድጓዳ ሳህን ጨምሩ እና ከኮሸር ጨው ጋር ጨምሩ. ለመሸፈኛ ይጣሉት. በመካከለኛ ሳህን ውስጥ የቺንኪንግ ኮምጣጤ ፣ አኩሪ አተር ፣ የሰሊጥ ዘይት ፣ ስኳር እና ቺሊ ዘይት ያዋህዱ.
ስኳሩን ለማሟሟት ያርቁ. ዱባዎቹን ጨምሩበት እና ከተፈለገ በተጠበሰ ሰሊጥ እና ሲሊንትሮ ያጌጡ። የቻይናውን ዱባ ያቅርቡ ሰላጣ ወዲያውኑ ወይም ከማገልገልዎ በፊት ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የቻይና የኩሽ ሰላጣ
የቻይና የኩሽ ሰላጣ በቻይና ምግብ ውስጥ የሚያድስ ምግብ ነው። በቀጭኑ የተቆራረጡ ዱባዎች በጣፋጭ፣ ጎምዛዛ እና ጨዋማ አለባበስ፣ ብዙ ጊዜ በሰሊጥ ዘር ወይም በሲላንትሮ ያጌጡ ናቸው። እንደ ጎን ወይም መክሰስ ፍጹም ነው፣ ለመስራት ቀላል እና ብዙ ጣዕሞችን ያቀርባል።
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 መካከለኛ የእንግሊዝኛ ዱባዎች , የተዘሩ ወይም ያልተዘሩ, ጫፎች ተወግደዋል
- 1 ቁርጭራጭ ነጭ ሽንኩርት , በጥሩ የተከተፈ
- 4 የሻይ ማንኪያዎች Chinkiang ኮምጣጤ ወይም ሩዝ ኮምጣጤ
- 4 የሻይ ማንኪያዎች ዝቅተኛ የሶዲየም አኩሪ አተር ወይም አኩሪ አተር
- 1 የሻይ ማንኪያ ሱካር
- ½ የሻይ ማንኪያ የኮሶ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት; ለመቅመስ አስተካክል
- 1 ጠረጴዛ በቤት ውስጥ የተሰራ የቺሊ ዘይት ወይም በሱቅ የተገዛ የቺሊ ዘይት , ወይም የኦቾሎኒ ዘይት
- አንድ ትንሽ እፍኝ ሙሉ የሲላንትሮ ቅጠሎች ለጌጣጌጥ
መመሪያዎች
- ዱባዎቹን እጠቡ እና ያደርቁ, ከዚያም እንደገና በሚዘጋ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው. ዱባዎቹን አቅልለው ለመሰባበር የእጅዎን መዳፍ ወይም የሚጠቀለል ሚስማር ይጠቀሙ።
- ዱባዎቹን ከከረጢቱ ውስጥ አውጡ ፣ ጫፎቹን ያስወግዱ እና ይቁረጡ ወይም በ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ወደ ጎድጓዳ ሳህን ጨምሩ እና ከኮሸር ጨው ጋር ጨምሩ. ለመሸፈኛ መጣል.
- በመካከለኛ ሳህን ውስጥ የቺንኪንግ ኮምጣጤ ፣ አኩሪ አተር ፣ የሰሊጥ ዘይት ፣ ስኳር እና ቺሊ ዘይት ያዋህዱ። ስኳሩን ለማሟሟት ያርቁ.
- ዱባዎቹን ጨምሩበት እና ከተፈለገ በተጠበሰ ሰሊጥ እና ሲሊንትሮ ያጌጡ።
- የቻይንኛ ዱባ ሰላጣ ወዲያውኑ ያቅርቡ ወይም ከማገልገልዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
እንዴት እንደሚከማች
አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ ያስቀምጡት. ሰላጣው በሚቀመጥበት ጊዜ የተወሰነ ፈሳሽ ሊለቅ ይችላል, ስለዚህ ከማገልገልዎ በፊት ማንኛውንም ትርፍ ማጥፋት ያስፈልግዎታል. ሰላጣው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ጣዕሙ እየጠነከረ ይሄዳል ፣ ስለሆነም በሚቀጥለው ቀን የበለጠ ጣዕም ሊኖረው ይችላል።
ወደፊት አድርግ
የቻይና የኩሽ ሰላጣ ለብዙ ሰዓታት አልፎ ተርፎም አንድ ቀን አስቀድሞ ሊዘጋጅ ስለሚችል በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር ነው። ቀድመው ለማዘጋጀት, እንደ መመሪያው ሰላጣውን ያዘጋጁ, በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይሸፍኑት እና ለአገልግሎት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በተጨማሪም ማርኒዳውን ማዘጋጀት እና ዱባዎቹን አስቀድመው መቁረጥ ይችላሉ, ከዚያም ከማገልገልዎ በፊት ያዋህዷቸው. ሰላጣው በሚቀመጥበት ጊዜ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከለቀቀ, ከማገልገልዎ በፊት ያጥፉት.
የአመጋገብ እውነታ
ቀላል የቻይና የኩሽ ሰላጣ
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
47
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
3
g
5
%
የተበላው ድካም
0.5
g
3
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
ሶዲየም
316
mg
14
%
የፖታስየም
161
mg
5
%
ካርቦሃይድሬት
5
g
2
%
ጭረት
1
g
4
%
ሱካር
2
g
2
%
ፕሮቲን
1
g
2
%
ቫይታሚን ኤ
105
IU
2
%
ቫይታሚን ሲ
3
mg
4
%
ካልሲየም
18
mg
2
%
ብረት
0.3
mg
2
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!