የሩሲያ ሰላጣ ወይም ኤንሳላዳ ሩሳ በዓለም ዙሪያ በብዙ አገሮች ውስጥ የተለመደ የቀዝቃዛ ሰላጣ ነው። ይህ ሰላጣ ጣፋጭ እና በተለያዩ ትኩስ አትክልቶች የተሞላ እና ክሬም ያለው ልብስ መልበስ ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ የሆነ ምግብ ነው.
ከሩሲያ የመነጨው ይህ ሰላጣ በፍጥነት በመላው አውሮፓ ፣ ላቲን አሜሪካ እና ስፔን ተሰራጭቷል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ በበዓል እና በስብሰባዎች ላይ የሚቀርብ ተወዳጅ ምግብ ሆነ ።.
ስለ ራሽያ ሰላጣ በጣም ጥሩው ነገር ከምርጫዎችዎ እና ከእጅዎ ውስጥ ካሉ ንጥረ ነገሮች ጋር በቀላሉ ሊጣጣም ይችላል.
ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት በተለምዶ ድንች፣ አተር፣ ካሮት እና ባቄላ የሚያካትት ቢሆንም እንደ አረንጓዴ ባቄላ ወይም በቆሎ ያሉ ሌሎች አትክልቶችን ለማካተት ማበጀት ይችላሉ።
አለባበሱ እንዲሁ ሊበጅ የሚችል ነው ፣ ምክንያቱም አንዳንድ ሰዎች ለስላሳ ልብስ ሲመርጡ ሌሎች ደግሞ ክሬም የበለጠ ይመርጣሉ።
በዚህ የሩስያ የድንች ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በማንኛውም ስብሰባ ላይ በእርግጠኝነት የሚወደድ ጣፋጭ የኢንሳላዳ ሩሳን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናሳይዎታለን.
ይህ የምግብ አሰራር የድንች፣ አተር፣ ካሮት እና ባቄላ ባህላዊ ግብአቶችን ያካትታል፣ ይህም ጣዕምዎን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ከሆነ ክሬም አለባበስ ጋር።
እንዲሁም ንጥረ ነገሮችን ለመተካት እና አትክልቶችን ወደ ፍፁምነት ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮችን እንሰጣለን. ይህን የምግብ አሰራር ይከተሉ፣ እና ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ የሆነ ቀለም እና ጣዕም ያለው ምግብ ይኖርዎታል!
ለበለጠ ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የእኛን ይመልከቱ ድንች ሃሽ, የተጣራ የተጠበሰ ድንች, ነጭ ሽንኩርት ቅቤ የተፈጨ ድንች, የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት የድንች ክሮች, በቅመም የድንች Wedges, ና ድንች ኦሜሌት.
የሩስያ ድንች ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ድንቹን በትልቅ ከታች ባለው ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ፣ በቂ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ ያድርጉ እና ውሃውን በብዛት በኮሸር ጨው ይቅቡት። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና ድንቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
የቀዘቀዘውን አተር እና ካሮትን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩ እና አተር እስኪሞቅ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, እና ካሮት እና ድንቹ ለስላሳ ናቸው.
አትክልቶቹን አፍስሱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ።
ከዚያም ማዮኔዜን ጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማጣመር ቀስ ብለው ማጠፍ. አስፈላጊ ከሆነ ቅመማ ቅመሞችን ከተጨማሪ ጨው እና በርበሬ ጋር ይቅመሱ እና ያስተካክሉ። እንጉዳዮቹን (ከተጠቀሙ) ይጨምሩ እና በቀስታ ያጥፉ። የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ሳህን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ጣዕሙ አንድ ላይ እንዲቀላቀል ያስችለዋል. ቀዝቃዛ ያቅርቡ እና ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የሩስያ ድንች ሰላጣ
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 kg (ወደ 8) የሩዝ ድንች ድንች፣ ተላጥቶ በግማሽ ኢንች ኪዩብ ተቆርጧል
- ½ ሲኒ የተከተፈ ጀር ወይም የታሸጉ beets , ወደ 1-ኢንች ኩብ ይቁረጡ, እንደ አማራጭ
- 2 ኩባያ የቀዘቀዘ የእንፋሎት ድብልቅ አትክልቶች ወይም አተር እና ካሮት , በማሸጊያው ላይ እንደተገለፀው ያዘጋጁ
- 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ወይም ቢጫ ሽንኩርት , ግማሹን እና በደንብ ይቁረጡ
- ½ ሲኒ ማዮኔዝ እንደ ሄልማን ወደ ጣዕም ያስተካክሉ
- ¼ ሲኒ የጣሊያን ፓስሌይ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 3 ቀይ ሽንኩር , በቀጭን የተቆራረጠ
- ለመቅመስ የኮሸር ጨው
መመሪያዎች
ድንቹን ማብሰል;
- በትልቅ ከታች ባለው ድስት ውስጥ ድንቹን አስቀምጡ, በቂ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑት እና ውሃውን በብዛት በኮሸር ጨው ይቅቡት. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና ድንቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። የቀዘቀዘውን አተር እና ካሮትን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩ እና አተር እስኪሞቅ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ካሮት እና ድንቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ። አትክልቶቹን አፍስሱ, በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው.
መጎናጸፊያውን ይጨምሩ;
- ወደ ማቀፊያው ጎድጓዳ ሳህን, ፓሲስ, ስካሊዮስ እና ሽንኩርት. ከዚያም ማዮኔዜን ጨምሩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማጣመር ቀስ ብለው ማጠፍ. አስፈላጊ ከሆነ ቅመማ ቅመሞችን ከተጨማሪ ጨው እና በርበሬ ጋር ይቅመሱ እና ያስተካክሉ። እንጉዳዮቹን ይጨምሩ (ከተጠቀሙ) እና በቀስታ እጠፉት ።
ቀዝቅዘው ያገልግሉ
- የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ሳህን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ጣዕሙ አንድ ላይ እንዲቀላቀል ያስችለዋል. ቀዝቃዛ ያቅርቡ እና ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።