ቱና ፓስታ ካሴሮል ሥራ ለሚበዛባቸው የሳምንት ምሽቶች ወይም ብዙ ሰዎችን ለመመገብ የሚታወቅ፣ የሚያጽናና ምግብ ነው። ይህ በቲማቲም ላይ የተመሰረተ ድስት የሚዘጋጀው በፔን ፓስታ፣ አትክልት እና የታሸገ ቱና ነው፣ ከዚያም በ gooey Monterey jack አይብ ተሞልቶ ሊቋቋሙት የማይችሉት የጣዕም እና ሸካራነት ጥምረት።
በቀላል ዝግጅት እና ቅድመ ዝግጅት ምርጫ ይህ የምግብ አሰራር በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊዝናና የሚችል ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ነው.
የቱና ፓስታ ካሴሮል እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 400 ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። አንድ ማሰሮ ውሃ ወደ ድስት አምጡ እና ፓስታውን በጥቅሉ መመሪያው መሰረት ወደ አል ዴንት ያብስሉት። አፍስሱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ሽንኩርት, ፖብላኖ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪጀምር ድረስ, አልፎ አልፎ በማነሳሳት. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ያበስሉ, በማነሳሳት, ከ1-2 ደቂቃዎች.
ውሃውን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ማንኛውንም ቡናማ ቁርጥራጮች ለመቧጨት ያነሳሱ። የተፈጨውን ቲማቲም, ስኳር እና የጣሊያን ቅመማ ቅመም እና አፍልጠው. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ያበስሉ, አልፎ አልፎ, ወፍራም እስኪሆን ድረስ, እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ወይም የሚፈለገው ወጥነት እስኪኖረው ድረስ. ቅመሱ እና እንደ አስፈላጊነቱ ወቅታዊውን ያስተካክሉ. ቱናውን ጨምሩ እና ወደ ድስዎ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም በ 1 የሾርባ ማንኪያ ፓሲስ ውስጥ ይቀላቅሉ.
የበሰለ ፓስታ እስኪቀቡ ድረስ ይቅቡት. ባለ 9 በ 13 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ቅቤ ይቀቡ እና የፓስታውን ድብልቅ ወደ ድስዎ ያዛውሩት። ማሰሮውን ከአይብ ጋር ይሙሉት እና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ድረስ ይጋግሩ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የቀረውን ፓሲስ ይረጩ። የቧንቧ መስመሮችን በሙቅ ያቅርቡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የቱና ፓስታ ካሴሮል
የሚካተቱ ንጥረ
- 454 g / 1 ፓውንድ ሚኒ ፔን ፓስታ (ወይም ሌላ የተመረጠ ፓስታ)
- 4 ሳንቲሞች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ቢጫ ሽንኩርት ፣ ተቆርጧል
- የቀዘቀዘ ጨው እና አዲስ የተጠበሰ ጥቁር በርበሬ።
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ኖር የዶሮ ጣዕም bouillon
- ½ የሻይ ማንኪያ ቁንዶ በርበሬ
- 2 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
- 1 poblano በርበሬ ወይም ደወል በርበሬ ፣ ተቆርጧል
- 800 g / 28 አውንስ የተፈጨ ቲማቲም
- 1 ጠረጴዛ የቲማቲም ድልህ
- ¾ ሲኒ ውሃ
- የኮሶ ጨው , መቅመስ
- 1 ጠረጴዛ የጣሊያን ድብልቅ ዕፅዋት ወይም ሌሎች የደረቁ ዕፅዋት ምርጫ
- 1 ወደ 2 የሻይ ማንኪያዎች የስኳር
- 4 (142ግ/5 አውንስ) ጣሳዎች የቸንክ ላይት ቱና በውሃ ውስጥ ፣ ፈሰሰ
- 2 ሳንቲሞች የተፈጨ ትኩስ በርበሬ
- 2 ኩባያ (200 ግ) የተከተፈ ሞንቴሬይ ጃክ አይብ፣ ሞዛሬላ አይብ፣ ወይም የመረጡት ማንኛውም የሚቀልጥ አይብ።
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 400 ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። አንድ ማሰሮ ውሃ ወደ ድስት አምጡ እና ፓስታውን በጥቅሉ መመሪያው መሰረት ወደ አል ዴንት ያብስሉት። አፍስሱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ሽንኩርት, ፖብላኖ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪጀምር ድረስ, አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በማነሳሳት ያብሱ.
- ውሃውን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና ማንኛውንም ቡናማ ቁርጥራጮች ለመቧጨት ያነሳሱ። የተፈጨውን ቲማቲሞች, ስኳር እና የጣሊያን ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. እሳቱን ወደ ድስት, ሽፋኑ እና ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ወፍራም እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ወይም የሚፈለገው ወጥነት እስኪኖረው ድረስ. ቅመሱ እና እንደ አስፈላጊነቱ ወቅታዊውን ያስተካክሉ.
- ቱናውን ጨምሩ እና ወደ ድስዎ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ፓሲሌውን ያንቀሳቅሱ. የበሰለ ፓስታ እስኪቀቡ ድረስ ይቅቡት. ባለ 9 በ 13 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ቅቤ ይቀቡ እና የፓስታውን ድብልቅ ወደ ድስዎ ያዛውሩት።
- ማሰሮውን ከአይብ ጋር ይሙሉት እና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ድረስ ይጋግሩ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የቀረውን ፓሲስ ይረጩ። የቧንቧ መስመሮችን በሙቅ ያቅርቡ.
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: የዳቦ መጋገሪያውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል በደንብ ይሸፍኑት እና ለ 3-4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲሁም ማሰሮውን እስከ 3 ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- እንደገና ለማሞቅ; ምድጃውን እስከ 350°F ቀድመው ያድርጉት። ማሰሮው ከቀዘቀዘ ለ 20-25 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ እንደገና ይሞቁ ወይም እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ። ማሰሮው ከቀዘቀዘ ሌሊቱን በሙሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲቀልጥ ያድርጉት ፣ ከዚያ እንደገና ለ 30-35 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅሉት ወይም እስኪሞቅ ድረስ ይቅቡት። እንዲሁም ነጠላ ክፍሎችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለ1-2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ወይም እስኪሞቅ ድረስ ማሞቅ ይችላሉ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።