ይህ የጥንታዊ የኦቾሎኒ ቅቤ አበባ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለበዓል ወይም ለቤተሰብ ስብሰባዎች ተስማሚ ነው፡- በሚጣፍጥ የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪ የተሰራ፣ ከዚያም በስኳር ተንከባሎ በመሃል ላይ በጨለማ ሄርሼይ ቸኮሌት መሳም ተሞልቷል።
ለተጨማሪ የኦቾሎኒ ቅቤ አነሳሽነት ጣፋጭ ምግቦች፣ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ፡- የኦቾሎኒ ቅቤ ዋንጫ, ፍጹም የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎች, እና የሬስ ቡኒዎች ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር.😋
ዘልለው ለመሔድ:
የኦቾሎኒ ቅቤ አበባዎችን ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, እና የመጋገሪያ እርሾ; ወደ ጎን አስቀምጠው. በቆመበት ቅልቅል ከቀዘፋው አባሪ ጋር ቅቤን ፣ ስኳሮችን እና ጨውን በመካከለኛ ፍጥነት ይቅቡት እና ክሬም እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ። በዝቅተኛ ፍጥነት, እስኪቀላቀል ድረስ የኦቾሎኒ ቅቤን ይምቱ. የጎማውን ስፓትላ በመጠቀም የጎን ጎኖቹን እና የታችኛውን ጎድጓዳ ሳህን ይጥረጉ።
እንቁላል ይጨምሩ እና ንጹህ የቫኒላ ማውጣት. ድብልቁን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉት እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ1-2 ደቂቃ ያህል ይምቱ። ጎድጓዳ ሳህኑን ጎኖቹን እና የታችኛውን ክፍል እንደገና በጎማ ስፓትላ ይጥረጉ። በዝቅተኛ ፍጥነት, ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል, ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! በደንብ ይሸፍኑ እና ለመንከባለል ጠንካራ እስኪሆን ድረስ የኩኪውን ሊጥ ያቀዘቅዙ ፣ ለ 1 ሰዓት ወይም እስከ 3 ቀናት።
እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል
መስመር (2) የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች በብራና ወረቀት; ወደ ጎን አስቀምጣቸው. ½ ኩባያ የተከተፈ ስኳር በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። አርየኩኪውን ሊጥ ወደ 1 ኢንች ኳሶች (በእያንዳንዱ 1 የሾርባ ማንኪያ) በስኳር ይንከባለሉ እና በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ 2 ኢንች ልዩነት ያድርጉ። ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዟቸው.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ከ 8 እስከ 9 ደቂቃዎች ድረስ ጠርዞቹ እስኪዘጋጁ እና ትንሽ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ አንድ የኩኪ ኩኪዎችን ይጋግሩ; የመጀመሪያው ክፍል በሚጋገርበት ጊዜ የቀረውን ክፍል ቀዝቀዝ ያድርጉት። ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በትንሹ እንዲሰነጠቅ በማድረግ በእያንዳንዱ ኩኪ መሃል ላይ የከረሜላ መሳም በትንሹ ይጫኑት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ወደ ምድጃው ይመለሱ ፣ 2 ደቂቃዎች; ከመጠን በላይ አትጋገር! ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ለጥቂት ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ. ኩኪዎቹን በአየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ያከማቹ።
ተጨማሪ ተወዳጅ የኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡-
Recipe
የኦቾሎኒ ቅቤ ኩኪዎችን ያብባል
የሚካተቱ ንጥረ
- 188 g (1-½ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ማንኪያ እና ደረጃውን የጠበቀ
- ½ የሻይ ማንኪያ መጋገሪያ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሶዳ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ዱቄት (½ ኩባያ) ያልበሰለ ቅቤ, ለስላሳ
- 240 g (1 ኩባያ) ክሬም ያለው የኦቾሎኒ ቅቤ , እንደ ጂፍ
- ¾ ሲኒ የታሸገ ቡናማ ስኳር።
- ¼ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 36 የጨለማ ቸኮሌት Hershey መሳም
ለሽፋን:
- 100 g ½ ኩባያ የተከተፈ ስኳር
መመሪያዎች
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ ያዋህዱ; ወደ ጎን አስቀምጠው. ከፓድል አባሪ ጋር በቆመ ማደባለቅ ውስጥ ቅቤን ፣ ስኳሮችን እና ጨውን በመካከለኛ ፍጥነት እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት ።
- በዝቅተኛ ፍጥነት, እስኪቀላቀል ድረስ የኦቾሎኒ ቅቤን ይምቱ. ጎኖቹን ወደ ታች እና ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ግርጌ በጎማ ስፓትላ ይጥረጉ. እንቁላሉን እና ንጹህ የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ. ድብልቁን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉት እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ1-2 ደቂቃ ያህል ይምቱ። ጎኖቹን ወደ ታች እና ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ግርጌ በድጋሜ የጎማ ስፓታላ ይከርክሙ።
- በዝቅተኛ ፍጥነት, ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል, ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! በደንብ ይሸፍኑ እና ለመንከባለል ጠንካራ እስኪሆን ድረስ የኩኪውን ሊጥ ያቀዘቅዙ ፣ ለ 1 ሰዓት ወይም እስከ 3 ቀናት።
- የኦቾሎኒ ቅቤ አበባዎችን እንዴት እንደሚሰበስቡ
- መስመር (2) የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች በብራና ወረቀት; ወደ ጎን አስቀምጠው. ½ ኩባያ የተከተፈ ስኳር በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የኩኪውን ሊጥ ወደ 1-ኢንች ኳሶች (በእያንዳንዱ 1 የሾርባ ማንኪያ) ይንከባለሉት፣ በስኳር ይንከባለሉ እና በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ 2 ኢንች ልዩነት ያድርጉ። ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዟቸው.
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ከ 8 እስከ 9 ደቂቃዎች ድረስ የኩኪዎቹ ጠርዞች እስኪዘጋጁ እና ቀላል ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ አንድ የኩኪ ኩኪዎችን ያብሱ; የመጀመሪያው ክፍል በሚጋገርበት ጊዜ የቀረውን ክፍል ቀዝቀዝ ያድርጉት።
- ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በትንሹ እንዲሰነጠቅ በማድረግ በእያንዳንዱ ኩኪ መሃል ላይ የከረሜላ መሳም ይንኩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ወደ ምድጃው ይመለሱ ፣ 2 ደቂቃዎች; ከመጠን በላይ አትጋገር! ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት, ለጥቂት ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ.
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።