የፋሲካ እንጀራ፣ ያልቦካ እንጀራ በመባልም ይታወቃል፣ ያለ እርሾ የተሰራ የዳቦ አይነት ነው።
በተለምዶ በፋሲካ በዓል ወቅት ይበላል, ስለዚህ እርስዎ ማድረግ ይችላሉ; በ Matzo Meal ወይም Matzo Crackers ሊዘጋጅ የሚችል ቀላል የምግብ አሰራር ይኸውና፣ ምንም እንኳን ብስኩቶችን በጥሩ ሁኔታ መፍጨት ቢያስፈልግዎም።
በራሱ ጣፋጭ ቢሆንም, በቅቤ ወይም በክሬም አይብ ሲጨመር ጣዕሙ ሊጨምር ይችላል. እንደ ሳንድዊች ዳቦም ሊያገለግል ይችላል።
የፋሲካ ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት እና መስመር (2) 13x18 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ያሞቁ; ወደ ጎን አስቀምጠው. Matzo Crackers ን ከተጠቀሙ ይከፋፍሏቸው ፣ ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ (ወይም በብሌንደር) ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በደንብ የተፈጨ እስኪሆን ድረስ ምትን ይምቱ ። ምናልባት 2 ሳጥኖች ያስፈልጉ ይሆናል፣ ግን ሁሉንም አይጠቀሙም።
መካከለኛ ባልሆነ ድስት ውስጥ ውሃ ፣ ዘይት ፣ ጨው እና ስኳር ቀቅሉ ። እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና የ matzo ምግብን ይጨምሩ; በእኩል መጠን እስኪቀላቀሉ ድረስ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ቀስቅሰው እና ከድስት ጎኖቹን ያስወግዱ;
ድብልቅው በጣም ወፍራም ይሆናል. ድብልቁን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
የተከተፉትን እንቁላሎች በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ ከእንጨት ማንኪያ ጋር በደንብ በማነሳሳት, ተመሳሳይነት እስኪቀላቀሉ ድረስ.
ዱቄቱን በ 2 ኢንች ርቀት ላይ ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለመጣል ትልቅ አይስክሬም ወይም ሁለት ማንኪያዎችን ይጠቀሙ።
በትንሽ ዘይት በተቀባ ወይም እርጥብ እጆች ዱቄቱን ቀስ ብለው ወደ ጥቅልሎች ይቅረጹት። በእያንዳንዱ ጥቅል ላይ የማትዞን ምግብ ይረጩ እና ከላይ በሹል ቢላ ይምቱ።
የፋሲካን ዳቦ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ሙቀቱን ወደ 400 ዲግሪ ይቀንሱ እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች እስኪበስል, ጥርት ያለ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ.
ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ; የፋሲካ ዳቦ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በትንሹ መሟጠጡ የተለመደ ነው።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የፋሲካ ዳቦ
የሚካተቱ ንጥረ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት እና መስመር (2) 13x18 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ያሞቁ; ወደ ጎን አስቀምጠው. Matzo Crackers የሚጠቀሙ ከሆነ ይከፋፍሏቸው እና ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ (ወይም በብሌንደር) ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በደንብ እስኪፈጨው ድረስ ምትን ይምቱ; ምናልባት 2 ሳጥኖች ያስፈልጉ ይሆናል፣ ግን ሁሉንም አይጠቀሙም።
- መካከለኛ ባልሆነ ድስት ውስጥ ውሃውን ፣ ዘይትን ፣ ጨውን እና ስኳርን ያዋህዱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና የ matzo ምግብን ይጨምሩ; በእኩል መጠን እስኪቀላቀሉ ድረስ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ቀስቅሰው እና ከድስት ጎኖቹን ያስወግዱ; ድብልቅው በጣም ወፍራም ይሆናል. ድብልቁን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- የተከተፉትን እንቁላሎች በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ ከእንጨት ማንኪያ ጋር በደንብ በማነሳሳት, ተመሳሳይነት እስኪቀላቀሉ ድረስ. ዱቄቱን በ 2 ኢንች ርቀት ላይ ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለመጣል ትልቅ አይስክሬም ወይም ሁለት ማንኪያዎችን ይጠቀሙ። በትንሽ ዘይት በተቀባ ወይም እርጥብ እጆች ዱቄቱን ቀስ ብለው ወደ ጥቅልሎች ይቅረጹት። በእያንዳንዱ ጥቅል ላይ የማትዞን ምግብ ይረጩ እና ከላይ በሹል ቢላ ይምቱ።
- ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር, እሳቱን ወደ 400 ዲግሪ ይቀንሱ እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ረዘም ላለ ጊዜ እብጠት, ጥርት እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ. ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ; የፋሲካ ጥቅልሎች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በትንሹ መፍታት የተለመደ ነው።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።