Mate በልዩ ዝግጅት እና አበረታች ባህሪያቱ የሚታወቅ ተወዳጅ መጠጥ ነው። አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን የሚፈልግ ነገር ግን የተወሰኑ መሳሪያዎች ይህ የምግብ አሰራር የደረቁ የያርባ ማት ቅጠሎችን በመጠቀም Mate እንዴት እንደሚሰራ ያሳየዎታል።
በባህላዊ መንገድ በጉጉር ውስጥ ይቀርባል እና ቦምቢላ በመባል በሚታወቀው የብረት ገለባ ይጠባል. ለቀኑ ለማንኛውም ጊዜ ፍጹም፣ Mate የካፌይን ምት ብቻ ሳይሆን እሱን ለማበጀት ማለቂያ የሌላቸው መንገዶችም አሉት!
እንዴት ማድረግ ጓደኛ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
¾ እስኪሞላ ድረስ ያርባውን በጉጉ ውስጥ አፍስሱ። የትዳር ጓደኛውን አፍ በአንድ እጅ ይሸፍኑት ፣ ገለባ ያድርጉት እና ለ 4 ሰከንድ ያህል አጥብቀው ያናውጡት።
ይህ ትንንሾቹን ቅንጣቶች በቢራ ጠመቃው አናት ላይ እንዲቀመጡ ለማድረግ ያለመ ነው። አሁን ጎመንን እንደገና ወደ ቦታው አስቀምጡት, በአንድ በኩል ዘንበል ብሎ እንዲቆይ ማብሰያውን ይንከባከቡ.
ውሃውን በድስት ውስጥ ያሞቁ ፣ ይሞቁ (ከ 160 ° እስከ 175 ዲግሪ ፋራናይት መብለጥ የለበትም); ወደ ቴርሞስ ያስተላልፉ.
በጓሮው ውስጥ በተፈጠረው ክፍተት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ። የይርባው ውሃ እስኪጠጣ ድረስ ጉጉውን ዘንበል ያድርጉ። የቦምቢላውን አፍ በአውራ ጣት ይሸፍኑ እና የማጣሪያውን ጫፍ ወደ ጠመቃው ክፍት ቦታ ያድርጉት።
የቦሚላውን ትክክለኛ ቦታ ሲያገኙ ብቻ ቦምሚላውን ይክፈቱት። በዚህ መንገድ ማጣሪያው ጥቃቅን ቅንጣቶችን ከመከልከል ይጠብቃሉ. ከዚያ ጀምር በጓሮው ውስጥ ሙቅ ውሃን በቀስታ ማፍሰስ.
የትዳር ጓደኛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
የደረቀ ጎመን ከግማሽ በላይ የሚሆነውን በዬርባ ሙላ። ሻይ ጎኑን እስኪሸፍን እና ወደ ላይ እስኪደርስ ድረስ ጎመንን ያዙሩት። ገለባውን ከማስገባትዎ በፊት በጓሮው ውስጥ በፈጠሩት ክፍተት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ።
የይርባው ውሃ እስኪጠጣ ድረስ ጉጉውን ዘንበል ያድርጉ። የተጣራውን የትዳር ጓደኛ ገለባ በአንድ ማዕዘን ላይ ወደ ሻይ ውስጥ ያስገቡት. ትኩስ (የማይፈላ) ውሃ ወደ yerba mate ሻይ አፍስሱ እና ይጠጡ። ከ160° እስከ 175° ፋራናይት ያለው ሙቀት በጣም ጥሩ ነው።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የፓራጓይ የትዳር ጓደኛ
መመሪያዎች
- ¾ እስኪሞላ ድረስ ያርባውን በጉጉ ውስጥ አፍስሱ። የትዳር ጓደኛውን አፍ በአንድ እጅ ይሸፍኑ ፣ ገለባ ያድርጉት እና ለ 4 ሰከንድ ያህል አጥብቀው ያናውጡት። የዚህ አላማ ትንሹን ቅንጣቶች በቢራ ጠመቃው አናት ላይ እንዲቀመጡ ማድረግ ነው.
- አሁን ጎመንን እንደገና ወደ ቦታው አስቀምጡት, በአንድ በኩል ዘንበል ብሎ እንዲቆይ ማብሰያውን ይንከባከቡ. ውሃውን በድስት ውስጥ ያሞቁ እንጂ ይሞቁ (ከ 160 ° እስከ 175 ° F ዲግሪ ፋራናይት መሆን አለበት); ወደ ቴርሞስ ያስተላልፉ.
- የቦምቢላውን አፍ በአውራ ጣት ይሸፍኑ እና የማጣሪያውን ጫፍ ወደ ጠመቃው ክፍት ቦታ ያድርጉት። በጓሮው ውስጥ በተፈጠረው ክፍተት ውስጥ ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ። የይርባው ውሃ እስኪጠጣ ድረስ ጉጉውን ዘንበል ያድርጉ።
- የቦሚላውን ትክክለኛ ቦታ ሲያገኙ ብቻ ቦምሚላውን ይክፈቱት። በዚህ መንገድ ማጣሪያው በጥሩ ቅንጣቶች እንዳይታገድ ያደርጋሉ. ከዚያም በጓሮው ውስጥ ሙቅ ውሃን በቀስታ ማፍሰስ ይጀምሩ. እምም!!
- የደረቀ ጎመን ከግማሽ በላይ የሚሆነውን በዬርባ ሙላ። ሻይ ጎኑን እስኪሸፍን እና ወደ ላይ እስኪደርስ ድረስ ጎመንን ያዙሩት። ገለባውን ከማስገባትዎ በፊት በጓሮው ውስጥ በተፈጠረው ክፍተት ውስጥ ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ።
- የየርባ ማት ውሃውን እስኪወስድ ድረስ ጎመንን ዘንበል አድርገው ያስቀምጡት. የተጣራውን የትዳር ጓደኛ ገለባ በአንድ ማዕዘን ላይ ወደ ሻይ ውስጥ ያስገቡት. ትኩስ (የማይፈላ) ውሃ ወደ yerba mate ሻይ አፍስሱ እና ይጠጡ። ከ160° እስከ 175° ፋራናይት ያለው ሙቀት በጣም ጥሩ ነው።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።