ቦኩሮን፣ ወይም ቶርታ ሁ እና ቶርታ ደ ሚኤል ኔግራ፣ ከፓራጓይ የመጣ ዋና የድሮ ፋሽን ሞላሰስ ኬክ ነው። የሞላሰስ ደጋፊ ከሆንክ ይህን ትክክለኛ የፓራጓይኛ የሞላሰስ ኬክ ትወደዋለህ።
ቦኩሮን በፓራጓይ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው, እና በብዙ ዓይነቶች ሊዘጋጅ ይችላል. ዋናዎቹ ጣዕሞች ትኩስ የብርቱካን ጭማቂ እና ዚስት እና እንደ ቀረፋ፣ ክሎቭስ፣ አልስፒስ፣ ዝንጅብል እና ነትሜግ ያሉ ቅመሞችን ያካትታሉ።
ይህም ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል. ለበልግ ፍጹም ነው፣ ይህ ኬክ በእርግጠኝነት ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር ተወዳጅ ይሆናል! 😋
የሞላሰስ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ። Bundt ድስቱን ከ1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ጋር ያሞቁ። ከዚያም 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ይንቀጠቀጡ እና የፓኑን ውስጠኛ ክፍል ለመልበስ ይንኩ። ወደ ጎን አስቀምጠው.
ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳውን አንድ ላይ አፍስሱ ፣ መሬት nutmeg, መሬት ቀረፋ, ዝንጅብል እና ቅርንፉድ በመካከለኛ ሳህን ውስጥ እና ወደ ጎን አስቀምጡ.
መቅዘፊያ በተገጠመለት የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአቮካዶ ዘይት፣ ቀላል ቡናማ ስኳር፣ እንቁላል፣ ቫኒላ እና ወተተ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ. በትልቅ የፈሳሽ መለኪያ ኩባያ, የብርቱካን ጭማቂ እና ብርቱካንማ ጣዕም ይቀላቀሉ.
በአቮካዶ ዘይት ድብልቅ ውስጥ ዱቄት እና ብርቱካን ድብልቅን ይጨምሩ, በደረቁ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮች መካከል በሶስት ክፍሎች ይለዋወጡ, በደረቁ ይጀምሩ እና ይጨርሱ. የተዘጋጀውን ድስት በጡጦ ይሙሉት.
ያብሱ ሞላላስ ኬክ "Boqueron" ለ 1 ሰዓት ወይም በማዕከሉ ውስጥ የገባው ሞካሪ ንጹህ እስኪወጣ ድረስ. ወደ መደርደሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ. ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ኬክን ወደ መደርደሪያ ይለውጡት.
ብርቱካናማ ብርጭቆን እንዴት እንደሚሰራ
የኮንፌክተሮችን ስኳር እና ብርቱካን ጭማቂ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከሽቦ ጅረት ጋር ይቀላቅሉ። በቀላሉ እንዲፈስ ለማድረግ አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ ጭማቂዎችን ይጨምሩ. ሙጫውን በኬክ ላይ ለማንጠባጠብ እና ሙጫው እንዲደርቅ ለማድረግ አንድ ትልቅ ማንኪያ ይጠቀሙ.
ቁራጩን ሞላላስ ኬክ እና ያቅርቡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የሞላሰስ ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
- 500 ml (2 ኩባያ) ሞላሰስ
- 250 ml (1 ኩባያ) የአቮካዶ ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት
- 57 g (4 የሾርባ ማንኪያ) ቀላል ቡናማ ስኳር ወይም ጥቁር ቡናማ ስኳር
- zest ከ 1 ብርቱካን (ወደ 1 የሾርባ ማንኪያ)
- 3 እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 250 ml (1 ኩባያ) አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
- 500 g ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት , የተጣራ
- 4 g (1 የሻይ ማንኪያ) ቤኪንግ ሶዳ
- 15 g (1 የሾርባ ማንኪያ) መጋገር ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
- ½ የሻይ ማንኪያዎች የመሬት ሽንኩርት
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጀሮ
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
ለብርቱካን ግላዝ፡-
- 120 g (1 ኩባያ) የኮንፌክተሮች ስኳር ፣ ተጣርቶ
- 1 ½ ሳንቲሞች አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ የቡንድ ድስቱን ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ጋር ያድርጉ ፣ ከዚያ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ይንቀጠቀጡ እና የምድጃውን ውስጠኛ ክፍል ለመልበስ ይንኩ። ወደ ጎን አስቀምጠው.
- ዱቄቱን፣ ቤኪንግ ዱቄቱን፣ ቤኪንግ ሶዳ እና የተፈጨ nutmeg፣ የተፈጨ ቀረፋ፣ ዝንጅብል እና ቅርንፉድ በመካከለኛ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ያበጥሩ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ። በመቅዘፊያ ማያያዣ በተገጠመ የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአቮካዶ ዘይት፣ ቀላል ቡናማ ስኳር፣ እንቁላል፣ ቫኒላ እና ሞላሰስ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ።
- በትልቅ የፈሳሽ መለኪያ ኩባያ, የብርቱካን ጭማቂ እና ብርቱካንማ ጣዕም ይቀላቀሉ. በአቮካዶ ዘይት ድብልቅ ውስጥ የዱቄት ቅልቅል እና የብርቱካን ቅልቅል ይጨምሩ, በደረቁ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮች መካከል በሦስት ክፍሎች ይከፋፈላሉ, በደረቁ ይጀምሩ እና ይጠናቀቃሉ. የተዘጋጀውን ድስት በጡጦ ይሙሉት. የሞላሰስ ኬክን "Boqueron" ለ 1 ሰዓት ያብሱ ወይም በማዕከሉ ውስጥ የገባው ሞካሪ ንጹህ እስኪወጣ ድረስ። ወደ መደርደሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ. ኬክን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ወደ መደርደሪያ ይቀይሩት.
ብርቱካናማ ብርጭቆን እንዴት እንደሚሰራ
- የኮንፌክተሮችን ስኳር እና ብርቱካን ጭማቂ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከሽቦ ጅረት ጋር ይቀላቅሉ። በቀላሉ እንዲፈስ ለማድረግ አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ ጭማቂዎችን ይጨምሩ. ሙጫውን በኬክ ላይ ለማንጠባጠብ እና ሙጫው እንዲደርቅ ለማድረግ አንድ ትልቅ ማንኪያ ይጠቀሙ. የሞላሰስ ኬክን "Boqueron" ይቁረጡ እና ያገልግሉ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።