በሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች ላይ ጣፋጭነት ለመጨመር ፈጣን እና ቀላል መንገድን ይፈልጋሉ? ከዚህ በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አይመልከቱ! በሶስት ቀላል ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሰራ - በቀዝቃዛ ከባድ ክሬም፣ በዱቄት ወይም በጥራጥሬ ስኳር እና በንፁህ የቫኒላ ማውጣት - ይህ የምግብ አሰራር ቀላል እና አየር የተሞላ ክሬም ለፒስ ፣ ኬኮች እና ሌሎችም ለማምረት ተስማሚ ነው።
የዝግጅት ጊዜ በጥቂት ደቂቃዎች ብቻ፣ ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን እንደሚያስደንቅ እርግጠኛ የሆነ በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ክሬም ያገኛሉ። ስለዚህ የመቀላቀያ ሳህንዎን ይያዙ እና ጣፋጭ ነገር ለመምታት ይዘጋጁ! ለበለጠ ጣዕም የተቀዳ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ይህንን ይመልከቱ የቼሪ ክሬም, ሄኔሲ የተገረፈ ክሬም, እና ቅመማ ቅመም ክሬም.
ዘልለው ለመሔድ:
በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ጊዜ ካሎት፣ መቀላቀያ ገንዳውን አስቀምጡ እና ለ15 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ ውሰዱ። ይህ እርምጃ በክሬሙ ውስጥ ያለው ስብ እንዳይቀልጥ ለመከላከል በጣም አስፈላጊ ነው, ይህም በመጨረሻ አየርን በተሻለ ሁኔታ ማካተት ያስችላል. ከቀዘቀዙ በኋላ ቀዝቃዛውን ክሬም ወደ ተዘጋጀ, የቀዘቀዘ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. መበታተንን ለማስወገድ የማደባለቅ ሂደቱን በዝቅተኛ ፍጥነት ይጀምሩ።
ቀስ በቀስ ወደ መካከለኛ ጫፍ ወጥነት ለመድረስ ፍጥነቱን ይጨምሩ, ሂደቱ ብዙውን ጊዜ 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. በዚህ ጊዜ የቫኒላ ጭማቂ እና ስኳር ወደ ድብልቅው ውስጥ ያስተዋውቁ. በመቀጠል ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ይጨምሩ እና ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ክሬሙን መምታቱን ይቀጥሉ ፣ በተለይም ተጨማሪ ከ1 እስከ 2 ደቂቃዎች። ክሬሙ ድብደባዎቹን ሲያነሳ ሳይፈርስ እና ሳይታጠፍ ቅርፁን ሲይዝ እዚህ ደረጃ ላይ እንደደረስዎት ያውቃሉ። ከመጠን በላይ መገረፍ ወደ ቅቤነት እንዲለወጥ ስለሚያደርግ ክሬሙን ላለማድረቅ በጣም አስፈላጊ ነው.
የካሚላ ጠቃሚ ምክር፡- ለአማራጭ ዘዴ, ይህንን ክሬም እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንደዚህ ነው፡ ክሬሙን በበረዶ ውሃ መታጠቢያ ላይ እስከ መካከለኛ ጫፍ ድረስ ይምቱት። ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።
Recipe
ቀላል በቤት ውስጥ የተሰራ ክሬም
መሣሪያዎች
- የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ወይም የእጅ ማደባለቅ
- ደረቅ መለኪያ ማንኪያ
የሚካተቱ ንጥረ
- 8 oz (230 ሚሊ ሊትር) ቀዝቃዛ ከባድ ክሬም
- 1 oz (30 ግ) ዱቄት ስኳር ወይም ጥራጥሬ ስኳር
- 5 ml (1 የሻይ ማንኪያ) ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
መመሪያዎች
- ጊዜ ካሎት፣ መቀላቀያ ገንዳውን አስቀምጡ እና ለ15 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ ውሰዱ። ይህ እርምጃ በክሬሙ ውስጥ ያለው ስብ እንዳይቀልጥ ለመከላከል በጣም አስፈላጊ ነው, ይህም በመጨረሻ አየርን በተሻለ ሁኔታ ማካተት ያስችላል. ከቀዘቀዙ በኋላ ቀዝቃዛውን ክሬም ወደ ተዘጋጀ, የቀዘቀዘ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. መበታተንን ለማስወገድ የማደባለቅ ሂደቱን በዝቅተኛ ፍጥነት ይጀምሩ።
- ቀስ በቀስ ወደ መካከለኛ ጫፍ ወጥነት ለመድረስ ፍጥነቱን ይጨምሩ, ሂደቱ ብዙውን ጊዜ 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. በዚህ ጊዜ የቫኒላ ጭማቂ እና ስኳር ወደ ድብልቅው ውስጥ ያስተዋውቁ. በመቀጠል ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ይጨምሩ እና ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ክሬሙን መምታቱን ይቀጥሉ ፣ በተለይም ተጨማሪ ከ1 እስከ 2 ደቂቃዎች። ክሬሙ ድብደባዎቹን ሲያነሳ ሳይፈርስ እና ሳይታጠፍ ቅርፁን ሲይዝ እዚህ ደረጃ ላይ እንደደረስዎት ያውቃሉ። ከመጠን በላይ መገረፍ ወደ ቅቤነት እንዲለወጥ ስለሚያደርግ ክሬሙን ላለማድረቅ በጣም አስፈላጊ ነው.
የካሚላ ጠቃሚ ምክር፡-
- ለአማራጭ ዘዴ, ይህንን ክሬም እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንደዚህ ነው፡ ክሬሙን በበረዶ ውሃ መታጠቢያ ላይ እስከ መካከለኛ ጫፍ ድረስ ይምቱት። ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።
ማስታወሻዎች
እቃውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የተቀዳ ክሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ትኩስ ሆኖ ይቆያል. 👀👉ማስታወሻ፡- ማቀዝቀዣው ውስጥ ከገባ ከጥቂት ሰአታት በኋላ ጅራፍ ክሬሙ የተወሰነ ቅልጥፍና ሊጠፋ ይችላል እና መበስበስ ሊጀምር ይችላል ነገርግን አሁንም ለመብላት ምንም ችግር የለውም። የተከተፈውን ክሬም እንደገና ለማፍሰስ ከፈለጉ በቀላሉ በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ወደሚፈለገው ተመሳሳይነት እስኪደርስ ድረስ ይቅቡት ። የተገረፈ ክሬምን ከማቀዝቀዝ ይቆጠቡ, ይህም እንዲለያይ እና ጥራቱን ሊያጣ ይችላል. እንዴት ወደፊት ማድረግ እንደሚቻል ቀደም ሲል የተገረፈ ክሬም ለመሥራት ከፈለጉ, ሊከተሏቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ደረጃዎች እዚህ አሉ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመከተል ክሬሙን ወደሚፈለገው መጠን ይምቱት.
የተቀዳው ክሬም የተፈለገውን ይዘት ከደረሰ በኋላ, የተደባለቀውን ጎድጓዳ ሳህን በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይሸፍኑ.
ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተቀዳውን ክሬም እስከ 24 ሰአታት ድረስ ያስቀምጡት.
ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈውን ክሬም እንደገና ለማፍሰስ ከኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጋር በፍጥነት ይምቱ። ማሳሰቢያ፡ ቀድሞ የተከተፈ ክሬም መስራት ቢችሉም ከ24 ሰአት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ቢያከማቹት ጥሩ ነው ምክንያቱም በጊዜ ሂደት ጥራቱን እና ትኩስነቱን ሊያጣ ስለሚችል። እንዲሁም የተቀዳውን ክሬም በማቀዝቀዣው ጀርባ ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ሀሳብ ነው ምክንያቱም የፍሪጁ በጣም ቀዝቃዛ ክፍል ስለሆነ እና የተቀዳውን ክሬም ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ይረዳል. እንዴት እንደሚቀዘቅዝ የተገረፈ ክሬም እንዲቀዘቅዝ አልመክርም, ምክንያቱም ሊለያይ እና ጥራቱን ሊያጣ ይችላል. የተኮማ ክሬም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, በክሬሙ ውስጥ ያለው ውሃ የበረዶ ክሪስታሎች ይፈጥራል, ይህም የክሬሙን መዋቅር ሊያበላሽ እና በሚቀልጥበት ጊዜ ውሃ እና ጥራጥሬ ይሆናል. እርጥበት ክሬም ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ካስፈለገዎት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በጥቂት ቀናት ውስጥ ቢጠጡት ጥሩ ነው. በጊዜ ሊጠቀሙበት የማይችሉት የተረፈ ክሬም ካለህ፣ እንደ አይስ ክሬም ወይም ሙስ ካሉ ጣፋጮች ጋር ለማካተት መሞከር ትችላለህ። ይህ ቆሻሻን ለመከላከል ይረዳል እና ከተቀጠቀጠ ክሬምዎ ምርጡን እንዲያገኙ ያረጋግጥልዎታል.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።