ይህ ለጉዋቫ ጃም ቀላል አሰራር የዚህ ፍሬ ሞቃታማ ጣዕም ለመደሰት ጣፋጭ እና ሁለገብ መንገድ ነው። ከበሰለ ጉዋቫ የተሰራ ይህ አስደሳች ጥበቃ ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል ፣ ግን የመጨረሻው ውጤት ሙሉ በሙሉ ዋጋ ያለው ነው። እያንዳንዱ የሂደቱ ሂደት ጓቫቫን ከማዘጋጀት አንስቶ ድብልቁን እስከ ማቅለጥ ድረስ ሞቃታማውን ጣዕም በጣም ጣፋጭ በሆነ መንገድ የሚያመጣ የፍቅር ጉልበት ነው።
ቀጥተኛ መመሪያዎችን በመጠቀም እና የተለመዱ የወጥ ቤት መሳሪያዎችን በመጠቀም፣ ትኩስ ጉዋቫን ወደ ሞቃታማው ገነት የሚያጓጉዘውን ጣዕም ወደሚያስደስት መጨናነቅ መለወጥ ይችላሉ። የጉዋቫስ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ያበራል, ለመቃወም አስቸጋሪ የሆነ የበለፀገ እና ደማቅ ጣዕም መገለጫ ይፈጥራል.
ይህን ሊቋቋሙት የማይችሉት የጉዋቫ ጃም ያሰራጩ medialunas, ሞቅ ያለ ጥብስ ወይም አዲስ የተጋገረ ብስኩት ለአስደሳች የቁርስ ምግብ. ሁለገብነቱ በዚህ ብቻ አያቆምም - እንደ ጣፋጭ መሙላት ይጠቀሙበት የአውራ ጣት ኩኪዎች, muffins, ጥቅል ኬኮች, ወይም አሞሌዎች፣ ወይም ለሞቃታማ የአየር ጠባይ ወደ እርጎ አዙረው። ዕድሎቹ ማለቂያ የለሽ ናቸው፣ እና እያንዳንዱ ንክሻ ይህን በቤት ውስጥ የተሰራ ውድ ሀብት ለመስራት የነበረውን ፍቅር እና እንክብካቤ ያስታውሰዎታል።
አንዴ የምግብ አዘገጃጀቱን ከተከተሉ እና የጉዋቫ ጃም ስብስብዎን ከፈጠሩ በኋላ ለረጅም ጊዜ ለመዝናናት በትክክል ማቀነባበር እና ማከማቸት አስፈላጊ ነው። ማሰሮው ትኩስ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ለማረጋገጥ ማሰሮዎቹን ለማምከን እና ለማተም የሚመከሩትን መመሪያዎች ይከተሉ። በትክክል ከተከማቸ በቤትዎ የተሰራ ጉዋቫ ጃም ለወራት ሊጣፍጥ ይችላል፣ ይህም በፈለጉት ጊዜ በሚያስደስት ጣዕሙ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።
በቤት ውስጥ በሚሰራው የጉዋቫ ጃም አስደናቂ ጣዕም እራስዎን ይያዙ - የሐሩር ክልልን ጣዕም ወደ ኩሽናዎ የሚያመጣ ቀላል እና አርኪ ደስታ ነው።
Guava Jam እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ጉዋቫን በደንብ ያጠቡ እና ከላይ, ከታች እና የተበላሹ ክፍሎችን ያስወግዱ. ጉዋቫዎችን ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ እና በትልቅ ጥልቅ ከባድ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው.
ግማሽ ኩባያ ውሃን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ. ጉዋቫዎች ሲያበስሉ, ለስላሳ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ተፈጥሯዊ ጭማቂዎቻቸውን ይለቃሉ.
ለስላሳ ከደረቀ በኋላ ማሰሮውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ለአጭር ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ለስላሳ ንፁህ እስኪሆን ድረስ በእጅ መቀላቀያ ወይም ማቀፊያ በመጠቀም ጉዋቫዎችን ያዋህዱ።
ዘሩን ለማስወገድ የጉዋቫ ንጹህን በማጣሪያ ውስጥ ይለፉ። በአማራጭ ፣ ጉዋቫዎችን ከመዋሃድዎ በፊት ልጣጭ እና መዝራት ይችላሉ ፣ ዘሩን ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ።
የተጣራውን የጉዋዋ ንጹህ ወደ ማሰሮው ይመልሱ እና ስኳሩን ይጨምሩ። ድብልቁን መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ, እንዳይጣበቅ በየጊዜው በማነሳሳት. ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ እና የጃም-መሰል ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ይህ ከ30-45 ደቂቃዎች ሊፈጅ ይችላል, ይህም እንደ ጓቫስ የውሃ ይዘት ይወሰናል. መጨናነቅ በትክክል መዘጋጀቱን ለማረጋገጥ የጄል ምርመራ ማድረግ ይችላሉ። በቀዝቃዛ ሳህን ወይም ማንኪያ ላይ ትንሽ የጅምላ መጠን ያስቀምጡ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
በጣትዎ ሲገፉ ቢወፍር እና ከተሸበሸበ ዝግጁ ነው። ዝግጁ ካልሆነ በየጥቂት ደቂቃዎች በመሞከር ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ጄም ወደሚፈለገው መጠን ከደረሰ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
ትኩስ መጨናነቅ ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ ትንሽ ቦታ ይተዉት። ማሰሮዎቹን በጸዳ ክዳኖች በጥብቅ ይዝጉ። በሚወዱት ዳቦ፣ መጋገሪያዎች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ላይ ከማጠራቀም ወይም ከመደሰትዎ በፊት ጅምቡ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።
👀👉Camila Made ጠቃሚ ምክሮች: ማሰሮዎችን ለማፅዳት በቀላሉ ምድጃውን እስከ 275 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያድርጉት። እያንዳንዱን ማሰሮ ወይም ማሰሮ ማሰሮውን እና ክዳንዎን በሙቅ የሳሙና ውሃ ይታጠቡ ፣ ከዚያ ያጠቡ ፣ ግን አያደርቁዋቸው። እያንዳንዱን ንጹህ ማሰሮ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ በመጨመር እና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በማፍላት ሽፋኖቹን ማምከን. አየር እንዲደርቅ ይፍቀዱ. ማሰሮዎቹ እና ሽፋኖች አሁን ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው; ነገር ግን ሁል ጊዜ ማሰሮዎቹ እንዲሞቁ እስኪያደርጉ ድረስ ሙቅ ድብልቅ ወይም ንጥረ ነገር ሲጨመር እንዳይሰበሩ ያረጋግጡ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ጉዋቫ ጃም
መሣሪያዎች
- ትልቅ የከባድ የታችኛው ማሰሮ
- ቆርቆሮ ማሰሮዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 kg (2.2 ፓውንድ 4 አውንስ) የበሰለ ጉዋቫስ ትኩስ የበሰለ ጉዋቫ፣ የታጠበ፣ ከላይ፣ ከታች እና ማንኛውም የተበላሹ ክፍሎች ተወግደዋል
- 1 kg (2.2 ፓውንድ 4 አውንስ) የተከተፈ ስኳር
- ½ ሲኒ ውሃ
መመሪያዎች
- ጉዋቫን በደንብ ያጠቡ እና ከላይ, ከታች እና የተበላሹ ክፍሎችን ያስወግዱ. ጉዋቫዎችን ወደ ሩብ ክፍሎች ይቁረጡ እና በትልቅ ጥልቅ ከባድ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው. ግማሽ ኩባያ ውሃን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ. ጉዋቫዎች ሲያበስሉ, ለስላሳ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ተፈጥሯዊ ጭማቂዎቻቸውን ይለቃሉ.
- ለስላሳ ከደረቀ በኋላ ማሰሮውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ለአጭር ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ለስላሳ ንፁህ እስኪሆን ድረስ በእጅ መቀላቀያ ወይም ማቀፊያ በመጠቀም ጉዋቫዎችን ያዋህዱ። ዘሩን ለማስወገድ የጉዋቫ ንጹህን በማጣሪያ ውስጥ ይለፉ። በአማራጭ ፣ ጉዋቫዎችን ከመዋሃድዎ በፊት ልጣጭ እና መዝራት ይችላሉ ፣ ዘሩን ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ።
- የተጣራውን የጉዋዋ ንጹህ ወደ ማሰሮው ይመልሱ እና ስኳሩን ይጨምሩ። ድብልቁን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት, እንዳይጣበቅ በየጊዜው በማነሳሳት. ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ እና የጃም-መሰል ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ይህ ከ30-45 ደቂቃዎች አካባቢ ሊወስድ ይችላል, ይህም እንደ ጓቫስ የውሃ ይዘት ይወሰናል.
- መጨናነቅ በትክክል መዘጋጀቱን ለማረጋገጥ የጄል ምርመራ ማድረግ ይችላሉ። በቀዝቃዛ ሳህን ወይም ማንኪያ ላይ ትንሽ የጅምላ መጠን ያስቀምጡ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በጣትዎ ሲገፉ ቢወፍር እና ከተሸበሸበ ዝግጁ ነው። ዝግጁ ካልሆነ በየጥቂት ደቂቃዎች በመሞከር ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ጄም ወደሚፈለገው መጠን ከደረሰ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- ትኩስ መጨናነቅ ወደ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ ትንሽ ቦታ ይተዉት። ማሰሮዎቹን በጸዳ ክዳኖች በጥብቅ ይዝጉ። በሚወዱት ዳቦ፣ መጋገሪያዎች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ላይ ከማጠራቀም ወይም ከመደሰትዎ በፊት ጅምቡ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።
- 👀👉Camila Made ጠቃሚ ምክሮች: ማሰሮዎችን ለማምከን በቀላሉ ምድጃዎን እስከ 275 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያሞቁ። እያንዳንዱን ማሰሮ ወይም ማሰሮውን እና ክዳንዎን በሞቀ የሳሙና ውሃ ይታጠቡ እና ከዚያ ያጠቡ ነገር ግን አያደርቁዋቸው። እያንዳንዱን ንጹህ ማሰሮ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ ለ 10 እና 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
- በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ በመጨመር እና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በማፍላት ሽፋኖቹን ማምከን. አየር እንዲደርቅ ይፍቀዱ. ማሰሮዎቹ እና ሽፋኖች አሁን ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው; ነገር ግን ሁል ጊዜ ማሰሮዎቹ እንዲሞቁ እስኪያደርጉ ድረስ ሙቅ ድብልቅ ወይም ንጥረ ነገር ሲጨመር እንዳይሰበሩ ያረጋግጡ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።