በሚወዷቸው የእስያ አነሳሽነት ምግቦች ለማቅረብ ቀላል እና ጣፋጭ የጎን ምግብ ይፈልጋሉ? ለኮኮናት ሩዝ ከዚህ የምግብ አሰራር የበለጠ አይመልከቱ!
ጥሩ መዓዛ ባለው ጃስሚን ሩዝ፣ ክሬም ባለው የኮኮናት ወተት፣ እና እንደ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቂላንትሮ ባሉ ጥቂት ጥሩ መዓዛዎች የተሰራ ይህ የምግብ አሰራር ቅስቀሳዎችን፣ ካሪዎችን እና ሌሎችንም በሚገባ ያሟላል።
በጥቂት ቀላል እርምጃዎች፣ ቤተሰብዎን የሚማርክ የበለፀገ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የሩዝ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።
የኮኮናት ሩዝ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በከፍተኛ ሙቀት ላይ መካከለኛ ድስት ውስጥ ቅቤን ይቀልጡት. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ያበስሉ. ሩዝ ጨምሩ እና በቅቤ ውስጥ ጥራጥሬዎችን ለመቀባት እና ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያብሱ.
የኮኮናት ወተት ይጨምሩ, ኖር የዶሮ ጣዕም bouillon, በርበሬ እና ውሃ, እና ቀቅለው. አንድ ጊዜ ያነሳሱ, ይሸፍኑ, እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ያበስሉ እና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እስኪገባ ድረስ.
ማሰሮውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት, ይሸፍኑ. በፎርፍ ያፍሱ እና የተቆረጠውን ሲሊኖሮን ያንቀሳቅሱ. ይደሰቱ! ከእኛ ጋር ይጣመሩ ዶሮ ቲኪካ ማሳላ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
የኮኮናት ሩዝ
የሚካተቱ ንጥረ
- 4 ሳንቲሞች ያልተቀላቀለ ቅቤ ወይም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 3 ነጭ ሽንኩርት , በደቃቁ የተፈጨ
- 2 ኩባያ ጃስሚን ሩዝ
- አንድ (14-አውንስ) የታሸገ ጣፋጭ ያልሆነ የኮኮናት ወተት
- 1 ሲኒ የሞቀ ውሃ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያዎች ኖር የዶሮ ጣዕም bouillon
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- 1 ትንሽ የ cilantro ፣ የተከተፈ
መመሪያዎች
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ መካከለኛ ድስት ውስጥ ቅቤን ይቀልጡት. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ያበስሉ. ሩዝ ጨምሩ እና በቅቤ ውስጥ ጥራጥሬዎችን ለመቀባት እና ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያብሱ.
- የኮኮናት ወተቱን፣ የኖር ዶሮን ጣዕም ቡዊሎን፣ በርበሬ እና ውሃ ይጨምሩ እና ቀቅለው። አንዴ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለስላሳ እና ፈሳሽ ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪዋጡ ድረስ ያብስሉት።
- ማሰሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት ። በፎርፍ ያፍሱ እና የተቆረጠውን ሲሊኖሮን ያንቀሳቅሱ. ይደሰቱ! ከዶሮ ቲካ ማሳላ ጋር ያጣምሩ
ማስታወሻዎች
- እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው የኮኮናት ሩዝ ያዘጋጁ, ነገር ግን ለ 7-10 ደቂቃዎች ምግብ ካበስሉ በኋላ ያቁሙ. በሲሊንትሮ ውስጥ አይቀሰቅሱ.
- ሩዝ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ወደ አየር ማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ ያስቀምጡት.
- ለማቅረብ ዝግጁ ሲሆኑ ከላይ ባለው "እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ" በሚለው ክፍል ውስጥ የተዘረዘሩትን ዘዴዎች በመጠቀም ሩዙን በማይክሮዌቭ ወይም በምድጃ ውስጥ እንደገና ያሞቁ።
- አንዴ ሩዝ ሲሞቅ, የተከተፈውን ሲሊኖሮን በማቀላቀል ወዲያውኑ ያቅርቡ.
- የተሰራውን የኮኮናት ሩዝ ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት.
- ሩዝ ከቀዘቀዘ በኋላ አየር ወደሌለው ክዳን ወይም እንደገና ሊዘጋ የሚችል ማቀዝቀዣ ቦርሳ ወዳለው ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ መያዣ ውስጥ ያስተላልፉት። መያዣውን ወይም ቦርሳውን ከመዝጋትዎ በፊት በተቻለ መጠን ብዙ አየር ያስወግዱ.
- መያዣውን ወይም ቦርሳውን ቀኑን እና ይዘቱን ይለጥፉ, ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የቀዘቀዘውን የኮኮናት ሩዝ ለማቅለጥ፣ ከመጠቀምዎ በፊት በማታ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። በአማራጭ, በማይክሮዌቭ ውስጥ በማራገፊያ አቀማመጥ ወይም ዝቅተኛ ኃይል, አልፎ አልፎ በማነሳሳት, እስኪሞቅ ድረስ ማቅለጥ ይችላሉ.
- አንዴ የኮኮናት ሩዝ ከቀለጠ በኋላ ከላይ ባለው "እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ" በሚለው ክፍል ውስጥ የተዘረዘሩትን ዘዴዎች በመጠቀም በማይክሮዌቭ ወይም በምድጃ ውስጥ እንደገና ያሞቁት።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።