ይህ የካሮት እና ጣፋጭ ድንች ሾርባ አሰራር እንደ ካሮት፣ ድንች ድንች እና ፖም ባሉ ጣፋጭ ምግቦች የታጨቀ ሲሆን ይህም ከቅመም ፍንጭ ጋር ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል።
የዝንጅብል፣ የነጭ ሽንኩርት እና የካሪ ዱቄት ሞቅ ያለ እና አጽናኝ መዓዛ ለምናሌዎ ተጨማሪ ያደርገዋል። ይህ የምግብ አሰራር ለመከተል ቀላል ነው እና ምንም የሚያምር የማብሰያ ችሎታ ወይም መሳሪያ አያስፈልገውም።
ካሮት እና ድንች ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በትልቅ ሾርባ ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ ድስት መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት. ሽንኩርቱን, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮትን ይጨምሩ እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በማነሳሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያበስሉ.
የዶሮውን ቡይሎን ፣ ካየን ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨምሩ እና ለሌላ 1 ደቂቃ ያብስሉት። ድንቹን ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ያፈሱ። እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ጣፋጭ ድንች ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች እስኪሞቅ ድረስ ይቅቡት.
ፖም አክል. የዱላ ማደባለቅ በመጠቀም, ንጹህ ሾርባ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ (በአማራጭ, ሾርባው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም በ 2 ጥራጊዎች ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት.
እንፋሎት ለማምለጥ በክዳኑ ውስጥ ያለውን ቀዳዳ ክፍት መተው እና በንጹህ የኩሽና ፎጣ መሸፈንዎን ያረጋግጡ።) አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና በርበሬን ይቅመሱ እና ያስተካክሉ። ካሮትን እና ድንች ድንች ሾርባውን ወደ ሳህኖች አፍስሱ እና ከተፈለገ በክሬም ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች: ካሮት እና ድንች ድንች ላይ የሚንሳፈፍ ሽክርክሪት ክሬም ይጨምሩ ሾርባ: ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ክሬም በሹክሹክታ በትንሹ እስኪወፍር ድረስ ያንሱት ከዚያም ክሬሙን በካሮቲው እና በስኳር ድንች ላይ ያንሱት ሾርባ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ካሮት እና ድንች ድንች ሾርባ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 4 ሳንቲሞች የወይራ ዘይት
- 2 መካከለኛ ቢጫ ቀይ ቅጠል ፣ የተከተፈ
- 1 ብርቱካን ደወል በርበሬ , ዘር እና የተከተፈ
- አንድ 1-ኢንች የዝንጅብል ሥር ፣ ተቆረጠ
- 4 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተላጠ እና የተሰባበረ
- 1 ፓውንድ ካሮድስ , የተላጠ እና 1-ኢንች ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ
- 1-½ ፓውንድ (ወደ 2 ትናንሽ) ድንች ድንች ፣ ተላጥ እና ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ተቆረጠ
- 8 ኩባያ ሙቅ ውሃ
- 2 ሳንቲሞች ኖር granulated የዶሮ ጣዕም bouillon
- 1½ የሻይ ማንኪያዎች Curry ዱቄት , መቅመስ
- 1 የማር ጥርት ያለ ፖም ወይም ግራኒ ስሚዝ ፖም , የተላጠ, ዘር እና የተከተፈ
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- 3 አረንጓዴ scallions ፣ የተከተፈ
መመሪያዎች
- በትልቅ የሾርባ ማሰሮ ውስጥ ዘይቱን መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርቱን, ቡልጋሪያ ፔፐር, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በማነሳሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላሉ. የዶሮውን ቡይሎን እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ.
- ስኳር ድንች እና ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ድንቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት. ፖምቹን ይጨምሩ.
- በዱላ ማቀላቀያ በመጠቀም ሾርባውን ለስላሳ እና ለስላሳ ክሬም ይቅቡት (በአማራጭ ሾርባው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ በ 2 ኛ ክፍል ውስጥ በብሌንደር ውስጥ ይቅሉት ። በክዳኑ ውስጥ ያለውን ቀዳዳ ክፍት መተውዎን ያረጋግጡ እና በንጹህ የወጥ ቤት ፎጣ ይሸፍኑ ፣ እንፋሎት እንዲያመልጥ ፍቀድ።)
- አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና በርበሬን ይቅመሱ እና ያስተካክሉ። ካሮትን እና ድንች ድንች ሾርባውን ወደ ሳህኖች አፍስሱ እና ከተፈለገ በክሬም ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።