ይህ ቀላል የጣሊያን እፅዋት ሩዝ በ20 ደቂቃ ውስጥ የተዘጋጀ ቀላል የጎን ምግብ አዘገጃጀት ነው። በሽንኩርት፣ በነጭ ሽንኩርት፣ በፀሀይ የደረቀ ቅቤ እና የጣሊያን ቅመማ ቅመም የተሰራው ይህ ቀላል ምግብ በጣዕም የተሞላ እና ከማንኛውም ምግብ ጋር አብሮ ለመስራት ምቹ ነው።
የጣሊያን እፅዋት ሩዝ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በ 3 ኩንታል ሰሃን ውስጥ ቅቤን በአማካይ እሳት ይቀልጡት. ቀይ ሽንኩርቱን አፍስሱ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ቀይ ሽንኩርቱ ግልፅ እና መዓዛ እስኪኖረው ድረስ ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ላብ።
ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይጨምሩ እና ሩዝ ይጨምሩ. ብዙ ጊዜ በማነሳሳት, ለሌላ 3 እና 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለመቅመስ የኖር ዶሮን ጣዕም ቦዩሎን እና በርበሬን አፍስሱ እና የሞቀ ውሃን ይጨምሩ። ነጭ ሽንኩርት እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ይጨምሩ.
በተጣበቀ ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ከ 7 እስከ 12 ደቂቃዎች ያበስሉ ወይም ሁሉም ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ. የጣሊያን እፅዋትን ሩዝ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ድስቱን ይሸፍኑ. ድስቱን ይክፈቱ ፣ በሹካ ያጠቡ እና አዲስ የተከተፈ ሴላንትሮ ይጨምሩ። ይደሰቱ! ከእኛ ጋር ይጣመሩ የቤት ውስጥ የቻይንኛ BBQ "Cha Siu Style Kebab".
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የጣሊያን እፅዋት ሩዝ
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ኩባያ ጃስሚን ሩዝ
- 3-½ ኩባያ የፈላ ውሃ
- ¼ ሲኒ የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች ፣ የተከተፈ
- 1 ጠረጴዛ ኖር የዶሮ ጣዕም bouillon
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- 1 ጠረጴዛ የጣሊያን ቅመም
- 3 ሳንቲሞች ቅቤ ወይም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ትንሽ የ cilantro ፣ የተከተፈ
መመሪያዎች
- በ 3 ኩንታል ሰሃን ውስጥ ቅቤን በአማካይ እሳት ይቀልጡት. ቀይ ሽንኩርቱን አፍስሱ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ሽንኩርት ግልፅ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች እስኪሆን ድረስ ላብ ያድርጉ። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይጨምሩ እና ሩዝ ይጨምሩ.
- ብዙ ጊዜ በማነሳሳት, ለሌላ 3 እና 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለመቅመስ የኖር ዶሮን ጣዕም ቦዩሎን እና በርበሬን አፍስሱ እና የሞቀ ውሃን ይጨምሩ። ነጭ ሽንኩርት እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ይጨምሩ.
- በተጣበቀ ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ከ 7 እስከ 12 ደቂቃዎች ያበስሉ ወይም ሁሉም ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ. የጣሊያን እፅዋትን ሩዝ ከሙቀት ያስወግዱ እና ድስቱን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍኑ ። ድስቱን ይክፈቱ እና በሹካ ያፍሱ እና አዲስ የተከተፈ ሲሊኖሮ ይጨምሩ። ይደሰቱ! ከኛ የቤት ውስጥ የቻይና BBQ “Cha Siu Style Kebab” ጋር ያጣምሩ
ማስታወሻዎች
- ማከማቻ: የጣሊያን ዕፅዋት ሩዝ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ወደ አየር ማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ያስተላልፉ እና ለ 3-4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ማሞቅ; ሩዙን እንደገና ለማሞቅ የተወሰነውን ክፍል ወደ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ምግብ ያስተላልፉ ፣ እርጥብ በሆነ የወረቀት ፎጣ ይሸፍኑ እና ማይክሮዌቭ ለ 1-2 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ወይም እስኪሞቅ ድረስ።
- በምድጃው ላይ እንደገና ማሞቅ; ሩዙን እንደገና ለማሞቅ, እንዳይደርቅ ለመከላከል አንድ ውሃ ወይም ሾርባ ይጨምሩ. ሩዝ በሙቀቱ ላይ ይሞቁ, በተደጋጋሚ በማነሳሳት, እስኪሞቅ ድረስ.
- እሰር: እንዲሁም የጣሊያን እፅዋት ሩዝ እስከ 2 ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ መያዣ ወይም የፕላስቲክ ከረጢት ያስተላልፉ. እንደገና ለማሞቅ, በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡት, ከዚያም ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን ይጠቀሙ.
- ሩዝ ማብሰል; እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ሩዝ ማብሰል እና ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- ክፍል እና ማከማቻ; ሩዙን ወደ አየር ማቀዝቀዣ ኮንቴይነሮች ወይም ማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ይከፋፍሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3-4 ቀናት ውስጥ ወይም እስከ 2 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- እንደገና ማሞቅ ሩዙን እንደገና ለማሞቅ በቀድሞው መልስ ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ።
- ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ፡ ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈ ሲላንትሮ ወይም ሌላ ቅጠላ፣ የሎሚ ጭማቂ ወይም ሌሎች ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ወደ ምግቡ ላይ ብሩህነት እና ጣዕም ይጨምሩ።
- ሩዝ ማብሰል; እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ሩዝ ማብሰል እና ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- ክፍል እና ማከማቻ; ሩዙን ወደ ማቀዝቀዣው-ደህንነታቸው በተጠበቀ ኮንቴይነሮች ወይም በላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ይከፋፈሉት፣ ይህም ለማስፋፊያ የሚሆን የተወሰነ ክፍል ይተዉት። መያዣዎቹን በቀኑ እና ይዘቶች ላይ ምልክት ያድርጉ።
- እሰር: እቃዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ 2 ወር ድረስ ያቀዘቅዙ.
- ቀለጠ፡ ሩዝ ለማቅለጥ ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉትና በአንድ ሌሊት እንዲቀልጡት ያድርጉት። በአማራጭ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ በዲቪዲ መቼት ላይ ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላሉ።
- እንደገና ማሞቅ አንዴ ሩዝ ከቀለጠ, ከቀደምት ዘዴዎች አንዱን በመጠቀም እንደገና ያሞቁ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።