ይህ ለጤናማ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ የስንዴ ዱቄት፣ ለውዝ እና የደረቀ ፍሬ ይጠቀማል። ከመደበኛው የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ያነሰ ስኳር ይይዛሉ፣ ይህም ትልቅ ከጥፋተኝነት ነጻ የሆነ ህክምና ያደርጋቸዋል።
ጤናማ የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ቅቤን ወይም የኮኮናት ዘይት በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይሸፍኑት እና እስኪቀልጥ ድረስ ማይክሮዌቭ መካከለኛ ኃይል ላይ ያድርጉት። (በአማራጭ, በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይቀልጡ.) ትንሽ ቀዝቀዝ.
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀለል ያለ ቡናማ ስኳር ፣ እንቁላል ፣ ቅቤ ፣ ጨው እና ቫኒላን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ። ዱቄቱን እና ቤኪንግ ሶዳውን በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ከእንጨት ማንኪያ ጋር ወደ እርጥብ እቃዎች ይቀላቅሉ; አትቀላቅል. በመጨረሻም መራራውን የቸኮሌት ቺፕስ፣ ዎልትስ እና ቴምር ይቀላቀሉ። በጥብቅ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
ለ 3+ ሰአታት ከቀዘቀዘ የኩኪው ሊጥ ቢያንስ ከ1o እስከ 15 ደቂቃ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ መፍቀድዎን ያረጋግጡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከቆየ በኋላ በጣም ጠንካራ ይሆናል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ. መስመር ሁለት ሉሆች መጋገር ከብራና ወረቀት ጋር; ወደ ጎን አስቀምጠው. 1 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብቻ ካለዎት በምድጃዎች መካከል ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ሁለት የተቆለሉ የሾርባ ማንኪያ ሊጡን በተዘጋጁት ማሰሮዎች ላይ ያንሱ። ኳስ ለመፍጠር እያንዳንዱን ጉብታ በእጆችዎ ይንከባለሉ።
በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከ 2 እስከ 3 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ያስቀምጡ. በጠርዙ ዙሪያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ ጊዜ አንድ ሉህ ይጋግሩ ነገር ግን አሁንም መሃሉ ላይ ከ 10 እስከ 11 ደቂቃዎች ድረስ ይበራል.
ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ኩኪዎቹን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ. የቀረውን ሊጥ ወደ ኳሶች ይድገሙት - ኩኪዎችን በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ያከማቹ።
ተጨማሪ ተወዳጅ የበዓል ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡-
Recipe
ቀላል የቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች: 100% ሙሉ ስንዴ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 187.5 g (1-½ ኩባያ) ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት ወይም ሙሉ የስንዴ ማንኪያ እና ደረጃ በቢላ ጀርባ
- 100 g (½ ኩባያ ቀላል ቡናማ ስኳር) የታሸገ ፣ በቢላ ጀርባ ደረጃውን ያጥፉ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ቀረፉ
- ½ ሲኒ ያልተቀላቀለ ቅቤ ወይም የተቀላቀለ የኮኮናት ዘይት; በአጭር ጊዜ ማቀዝቀዝ ይፍቀዱ
- ½ ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ ጠረጴዛ ግልጽ ቫኒላ , ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- 2 ትልቅ እንቁላል ፣ ቀዝቃዛ
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ½ ሲኒ እንደ Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips ያሉ መራራ ቸኮሌት ቺፕስ።
- ¼ ሲኒ ቀናት የተቆረጠ
- ¼ ሲኒ በደቃቁ የተከተፈ በትንሹ የተጠበሰ ዋልኑትስ, ወይም pecans
መመሪያዎች
- የኮኮናት ዘይት ወይም ቅቤ በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ሽፋን እና ማይክሮዌቭ መካከለኛ ኃይል ላይ እስኪቀልጥ ድረስ ያድርጉት። (በአማራጭ, በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይቀልጡ.) ትንሽ ቀዝቀዝ. ስኳር, እንቁላል, ቅቤ, ጨው እና ሁለቱንም የቫኒላ ዓይነቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ.
- ዱቄቱን ፣ ቀረፋውን እና ቤኪንግ ሶዳውን በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ከእንጨት ማንኪያ ጋር ወደ እርጥብ እቃዎች ይቀላቅሉ; ከመጠን በላይ እንዳይቀላቀሉ ይጠንቀቁ. በመጨረሻም መራራውን የቾኮሌት ቺፕስ፣ ዎልነስ እና ቴምር ይቅበዘበዙ፤ በደንብ ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
- ለ 3+ ሰአታት ከቀዘቀዘ የኩኪው ሊጥ ቢያንስ ከ10 እስከ 15 ደቂቃ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ መፍቀድዎን ያረጋግጡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከቆየ በኋላ የኩኪው ሊጥ በጣም ጠንካራ ይሆናል.
- ኩኪዎቹን ቅፅ እና ጋግር፡ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያብሩት። በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ. ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ያስምሩ; ወደ ጎን አስቀምጠው. 1 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብቻ ካለዎት በምድጃዎች መካከል ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- ሁለት የተቆለሉ የሾርባ ማንኪያ ሊጡን በተዘጋጁት ማሰሮዎች ላይ ያንሱ። ኳስ ለመፍጠር እያንዳንዱን ጉብታ በእጆችዎ ይንከባለሉ።
- በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከ 2 እስከ 3 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ያስቀምጡ. በጠርዙ ዙሪያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ ጊዜ አንድ ሉህ ይጋግሩ ነገር ግን አሁንም መሃሉ ላይ ከ 10 እስከ 11 ደቂቃዎች ድረስ ይበራል. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ኩኪዎቹን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ. የቀረውን ሊጥ ወደ ኳሶች በመፍጠር ይድገሙት። ኩኪዎችን በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ያከማቹ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።