አስደሳች እና ገንቢ ጤናማ የብሉቤሪ ስኮኖችን ለመለማመድ ይዘጋጁ! ይህ የምግብ አሰራር ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት፣ ብሉቤሪ እና ማርን በማካተት በጥንታዊው የቁርስ መጋገሪያ ላይ ጤናማ ለውጥ ያደርጋል።
እነዚህ ቅርፊቶች ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና ብዙ መጠን ያለው ፋይበር እና ፕሮቲን ያቀርባሉ፣ ይህም ከጥፋተኝነት ነጻ የሆነ የጠዋት ፍላጎት ያደርጓቸዋል።
በእነሱ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ሸካራነት እና ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ፣ እነዚህ ስኪኖች ፍላጎቶችዎን ያረካሉ። ሞቅ ያለ ስኳን ያዙ፣ አዲስ ቡና ወይም ሻይ አፍስቡ፣ እና በቤት ውስጥ በተሰራ የማር ቅቤ ተሞክሮውን ያሳድጉ።
እራስህን ወደ ጣፋጭ እና ጤና-ተኮር የቁርስ ደስታ ለማከም ጊዜው አሁን ነው!🫐
ሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስካን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት, የተጋገረ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ያዋህዱ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ ሀ ትልቅ ድብልቅ ሳህን; እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
(በአማራጭ ቅቤውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ዱቄት ይቁረጡ ሀ መጋገሪያ ቆራጭ ወይም ሁለት ሹካዎች). በሰማያዊ እንጆሪዎች ውስጥ ይጣሉት. መካከለኛ ድብልቅ ሳህን ውስጥ, ከባድ ክሬም, እንቁላል, ግልጽ ቫኒላ, እና ንጹህ የቫኒላ ተዋጽኦዎች በአንድነት. በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈስሱ, ከዚያም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያዙሩት, እና በዱቄት እጆች, ዱቄቱን ወደ ኳስ ቅርጽ ይቅቡት; የሚጣብቅ ከሆነ አይጨነቁ. ዱቄቱ ደረቅ ከሆነ 1 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ይጨምሩ.
ባለ 8-ኢንች ዲስክ ቅርፅ ይስጡት ፣ ወደ ብራና ወረቀት ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና 8 ቁርጥራጮችን በቢላ ወይም የቤንች መጥረጊያ ይቁረጡ ። ትልቅ የዲስክ ቅርጽ በመፍጠር ድንቹን ወደ አንድ ኢንች ያህል ርቀት ይጎትቱ - ያልተጋገሩ ስኩዊቶችን ቢያንስ ለ15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
Camila Made ጠቃሚ ምክር: ዱቄቱን ከመጠን በላይ አትሥራ; ማደባለቅ እና መጨፍለቅ ሁለቱም ግሉተንን የሚያመነጩ ተግባራት ናቸው፣ ይህም ከጨረታ በተቃራኒ ለዳቦ የሚያኘክ፣ ለስኳን የሚቀባ ፍርፋሪ ነው። ዱቄቱን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በቀስታ ያዋህዱት እና ከመጠን በላይ እንዳይሰራ በሚቀረጽበት ጊዜ በቀስታ ይንኩ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 400ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የሾላዎቹን ጫፍ በከባድ ክሬም ይቦርሹ እና ከተፈለገ ለስጋው በስኳር ይረጩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር. ጤናማ የብሉቤሪ ስኮኖችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በኩኪው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ። በእያንዳንዱ የቀዘቀዙ ስኩዌር ላይ የማር ሙጫውን ይቦርሹ።
ለማር ሙጫ፡-
በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ማርና ውሃ ያስቀምጡ; ማሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ እና ትንሽ እስኪወፍር ድረስ 5 ደቂቃ ያህል ይቅቡት። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የቫኒላ ጭማቂን ያነሳሱ; ይበርድ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስኮች
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 375 g. (3 ኩባያ) ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት ወይም ሙሉ ስንዴ , ማንኪያ, ደረጃ እና ተጣርቶ
- ሼፍ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር ፣ የታሸገ እና ደረጃውን የጠበቀ
- 1 ጠረጴዛ መጋገር ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 12 ሳንቲሞች (1-½ እንጨቶች) ጨው አልባ ቅቤ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 2 ¼ ኩባያ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 Tablespoon ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ ማር
- ¼ ሲኒ ከባድ ክሬም , ጎምዛዛ ወተት, ቅቤ ወተት, ወይም ሙሉ ወተት, እና ተጨማሪ ለመጥረግ
ለማር ቫኒላ ግላይዝ፡-
- ¼ ማር
- ¼ ውሃ
- ½ የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
መመሪያዎች
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመደባለቅ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ አንድ ትልቅ ድብልቅ ሳህን ያስተላልፉ; እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. (በአማራጭ ቅቤን በዱቄት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በፓስቲን መቁረጫ ወይም ሁለት ሹካዎች በመጠቀም ይቁረጡ). በሰማያዊ እንጆሪዎች ውስጥ ይጣሉት.
- መካከለኛ ድብልቅ ሳህን ውስጥ, ከባድ ክሬም, እንቁላል, ግልጽ ቫኒላ, እና ንጹህ የቫኒላ ተዋጽኦዎች በአንድነት. በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈስሱ, ከዚያም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያዙሩት ፣ እና በዱቄት እጆች ፣ ዱቄቱን ወደ ኳስ ቅርፅ ይቅቡት ። የሚጣብቅ ከሆነ አይጨነቁ. ዱቄቱ ደረቅ ከሆነ 1 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ይጨምሩ።
- ባለ 8-ኢንች ዲስክ ቅርፅ ይስጡት ፣ ወደ ብራና ወረቀት ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና 8 ቁርጥራጮችን በቢላ ወይም የቤንች መጥረጊያ ይቁረጡ ። ትልቅ የዲስክ ቅርጽ በመፍጠር ዊዞቹን ወደ አንድ ኢንች ርቀት ይጎትቱ። ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያልተጋገሩ ስኩዊቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- Camila Made ጠቃሚ ምክር: ዱቄቱን ከመጠን በላይ አትሥራ; ማደባለቅ እና ማብቀል ሁለቱም ግሉተንን የሚያዳብሩ ተግባራት ናቸው፣ ይህም ከጨረታ በተቃራኒ ለሚያኘክ ዳቦ የሚያዘጋጀው፣ ለስኳን የሚዘጋጅ ኬክ ፍርፋሪ ነው። ዱቄቱን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በቀስታ ያዋህዱት እና ከመጠን በላይ እንዳይሰራ በሚቀረጽበት ጊዜ በቀስታ ይንኩ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 400ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የሾላዎቹን ጫፍ በከባድ ክሬም ይቦርሹ እና ከተፈለገ ለስጋው በስኳር ይረጩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር.
- ጤናማ የብሉቤሪ ስኮኖችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በኩኪው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ። በእያንዳንዱ የቀዘቀዙ ስኩዌር ላይ የማር ሙጫውን ይቦርሹ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።