የታይላንድ ጣፋጭ ቺሊ ዶሮን ጣፋጭነት ለመቅመስ ይዘጋጁ። ይህ የምግብ አሰራር ፍጹም የሆነ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕሞችን ያቀርባል, ለመስራት ቀላል እና ለመቋቋም የማይቻል ደስ የሚል ምግብ ይፈጥራል.
ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ የመመገብ ፍላጎት ካለህ በትክክለኛው ቦታ ላይ ነህ! ምግብ ማብሰል እንጀምር.
እንዴት ማድረግ ጣፋጭ ቺሊ ዶሮ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የዶሮ ቁርጥራጭ, የኦቾሎኒ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት ዱቄት, ካያኔን ፔፐር እና ጨው በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲራቡ ያድርጉ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የሾርባ እቃዎችን ይቀላቅሉ። የተገረፈውን እንቁላል ከዶሮ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ.
በደንብ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ. በትልቅ ዚፕሎክ ቦርሳ ላይ የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ. የዶሮ ቁርጥራጮቹን በከረጢቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያሽጉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀባ ድረስ ይንቀጠቀጡ። ሙቀት ዘይት በትልቅ ድስት ላይ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት እስኪሞቅ ድረስ።
ዶሮን ጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሳይነኩ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያበስሉ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ወደ ሌላኛው ጎን ወደ ቡናማ ቀለም ይለውጡ. ዶሮውን ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት በመተው ድስቱን በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ። የደረቀውን ቺሊ፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት እና የአረንጓዴ ሽንኩርቱን ነጭ ክፍል ይጨምሩ። መዓዛውን ለመልቀቅ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ይቅቡት.
ዶሮውን እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ኤስየበቆሎ ዱቄትን በደንብ ለመቅለጥ ሾርባውን እንደገና ያሽጉ ። ከአረንጓዴው የሽንኩርት አረንጓዴ ክፍል ጋር ድስቱን ያፈስሱ.
ለ 1 ደቂቃ ያህል ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት. ጣፋጩን የታይላንድ ቺሊ ዶሮን ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ከተፈለገ በነጭ ሩዝ ላይ በሙቅ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የታይላንድ ጣፋጭ ቺሊ ዶሮ
የሚካተቱ ንጥረ
ለሽፋኑ;
- 1 እንቁላል ፣ ተደበደበ
- ½ ሲኒ የበቆሎት አምራች
ለሾርባ፡-
- ½ ሲኒ በቤት ውስጥ የተሰራ የታይላንድ ጣፋጭ ቺሊ መረቅ ወይም በሱቅ የተገዛ
- 1 ጠረጴዛ Shaoxing ወይን ወይም ደረቅ ሼሪ
- 1 ጠረጴዛ እንጉዳይ ጣዕም ያለው ጥቁር አኩሪ አተር ፣ ጥቁር አኩሪ አተር ወይም ዝቅተኛ የሶዲየም አኩሪ አተር
- ½ ሲኒ ሞቅ ያለ ውሃ ከ ½ የሻይ ማንኪያ ኖር ጋር ተደባልቆ የዶሮ ጣዕም ቡዊሎን
ማብሰል:
- ¼ ሲኒ የኦቾሎኒ ዘይት ወይም ማንኛውም ገለልተኛ ዘይት , እንደ አስፈላጊነቱ
- 1- ኢንች ዝንጅብል ፣ የተፈጨ
- 3 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
- 3 አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ (ነጭ ክፍል እና አረንጓዴ ክፍል ተለያይተዋል)
- 3 የደረቀ ቀይ ቺሊ
- ለማገልገል የኖራ ሾጣጣዎች ፣ አማራጭ
መመሪያዎች
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ የዶሮ ቁርጥራጮችን ፣ የኦቾሎኒ ዘይት ፣ የነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ ካየን በርበሬን እና ጨውን ያዋህዱ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲራቡ ያድርጉ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የሾርባ እቃዎችን ይቀላቅሉ። የተገረፈውን እንቁላል ከዶሮ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ለመደባለቅ ይቀላቅሉ. በትልቅ ዚፕሎክ ቦርሳ ውስጥ, የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ. የዶሮ ቁርጥራጮችን በከረጢቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያሽጉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይንቀጠቀጡ።
- በትልቅ ድስት ላይ ዘይት ያሞቁ እና እስኪሞቅ ድረስ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያድርጉ። ዶሮን ጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሳይነኩ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያበስሉ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ወደ ሌላኛው ጎን ወደ ቡናማ ቀለም ይለውጡ. ዶሮውን ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። በምድጃው ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በመተው ማሰሮውን በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ። የደረቀውን ቺሊ፣ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት እና የአረንጓዴ ሽንኩርቱን ነጭ ክፍል ይጨምሩ። መዓዛውን ለመልቀቅ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ይቅቡት።
- ዶሮውን እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና ስኳኑን እንደገና በማነሳሳት የበቆሎውን ዱቄት በደንብ እንዲቀልጡ እና ከአረንጓዴው የሽንኩርት አረንጓዴ ክፍል ጋር ድስቱን አፍስሱ። ለ 1 ደቂቃ ያህል ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት. የታይላንድ ጣፋጭ ቺሊ ዶሮን ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ከተፈለገ በነጭ ሩዝ ላይ በኖራ ቁርጥራጮች ላይ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።