ይህ የቲማቲም ሾርባ አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ ነው, ይህም ቀላል እና ሞቃት እራት ሲፈልጉ ጥሩ አማራጭ ነው. ጋር ያጣምሩት። የነጭ ሽንኩርት ዳቦ.😋
ዘዴ በጨረፍታ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- የወይራ ዘይትና ቅቤን ይሞቁ, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያዘጋጁ.
- በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ነጭ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ያበስሉ.
- ውሃ እና የተከተፈ ቲማቲሞችን አፍስሱ ፣ ከዚያ የዶሮ ቡሊሎን ፣ በርበሬ ፣ ቲም እና ስኳር ይጨምሩ (አማራጭ)። ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ብዙ ጊዜ ያነሳሱ።
- ሾርባውን በተቀማጭ ማቅለጫ ወይም በተለመደው ማቅለጫ ያጽዱ.
- ለክሬም ሾርባ, በከባድ ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ.
- የተቆረጠውን ባሲል ይቀላቅሉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ያስተካክሉ ፣ ከዚያ ሾርባውን ወደ ሳህኖች ያቅርቡ እና ያገልግሉ።
ምክሮች እና ምክሮች
- የቲማቲም ሾርባ በሚሰሩበት ጊዜ ምንም አይነት ደስ የማይል የብረት ጣዕም ወይም ጣዕም እንዳይኖረው ለማድረግ እንደ አይዝጌ ብረት ወይም የተቀበረ የብረት ማሰሮ ይጠቀሙ።
አሲዳማ ንጥረ ነገሮች ከድስት ጋር ሲገናኙ ሊከሰት የሚችል ቀለም መቀየር. ዱቄቱን ካልተጠቀምክ፣ መተው ትችላለህ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ምግብ ማብሰል ትችላለህ
ድብልቅው በተፈጥሮው ወደ ተመራጭ ወጥነት ይሰፋል። እንደ አስፈላጊነቱ የማብሰያ ጊዜውን ያስተካክሉ. እንዲሁም, ከባድ ክሬም ካከሉ, ያረጋግጡ
በመጨረሻው ላይ ጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ለስላሳ ሙቀት አምጡ, ነገር ግን አይቀቅሉት, አለበለዚያም ይረከባል. - የታሸጉ ቲማቲሞች ጣዕም ከጣፋጭ ወደ ጣፋጭነት ሊለያይ ይችላል. ቲማቲሞችዎ በጣም አሲዳማ ከሆኑ ጣዕሙን ወደ ጣዕምዎ ስኳር በመጨመር ጣዕሙን ሚዛናዊ ያድርጉት።
ተጨማሪ የሾርባ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
ቀላል የቲማቲም ሾርባ
የቲማቲም ሾርባ በመባልም የሚታወቀው ሶፓ ዴ ቶማቴ ጣፋጭ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው። ሞቅ ያለ እና የሚያጽናና ጣዕም ለቀዝቃዛ ቀን ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል, እና በጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ቀላል የቲማቲም ሾርባ አሰራር የታሸጉ የተፈጨ ቲማቲሞችን፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ የዶሮ ጣዕም ያለው ቡሊሎን፣ ትኩስ ባሲል እና የዱቄት ንክኪ የበለፀገ እና ጣዕም ያለው ሾርባ ለመፍጠር በጠረጴዛ ላይ ያሉትን ሁሉንም ሰው ያስደስታቸዋል።
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 5 ሳንቲሞች ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት
- 4 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ
- 2 መካከለኛ ጣፋጭ ወይም ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 5 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
- ¼ ሲኒ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 6 ኩባያ ውሃ
- 2 (28 አውንስ) ጣሳዎች የተፈጨ ወይም ሙሉ በሙሉ የተላጠ ቲማቲም
- 1 ወደ 2 ሳንቲሞች ሱካር , ጣዕምዎን ያስተካክሉ
- ½ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጭማቂ
- 4 የሻይ ማንኪያዎች ኖር የዶሮ ጣዕም Bouillon , ጣዕምዎን ያስተካክሉ
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ , ጣዕምዎን ያስተካክሉ
- ½ ሲኒ አዲስ ተክል ፣ የተከተፈ
- ኮዝር ጨው
- ½ ኩባያ ከባድ ክሬም ወይም ለመቅመስ (አማራጭ ፣ ለተጨማሪ ብልጽግና)
መመሪያዎች
- በትልቅ የማይነቃነቅ ማሰሮ ውስጥ የወይራ ዘይትና ቅቤን መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለስላሳ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያበስሉ ። አስፈላጊ ከሆነ ሙቀትን ይቀንሱ. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና መዓዛ እስኪያገኙ ድረስ ለሌላ ደቂቃ ያብሱ። ነጭ ሽንኩርት እንዳይቃጠል ጥንቃቄ ያድርጉ. ዱቄቱን ጨምሩ እና ነጭ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በመቀጠል ውሃውን እና የታሸጉ ቲማቲሞችን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። ሙሉ በሙሉ የታሸጉ ቲማቲሞችን ከተጠቀሙ, በእጅ በመጨፍለቅ ከጭማቂው ጋር ይጨምሩ. ከሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ለመደባለቅ ይቅበዘበዙ. የዶሮውን ቡይሎን, ፔፐር, የደረቀ ቲም እና ስኳር (ከተጠቀሙ) ይጨምሩ. ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ, ከዚያም እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ.
- ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 30 እና 40 ደቂቃዎች እንዲፈላስል ያድርጉት, በየጊዜው በማንሳት እና በማሰሮው ስር ይቧጭሩት. ከተጠበሰ በኋላ, ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሾርባውን በጥንቃቄ ለማጽዳት የኢመርሽን ማደባለቅ ይጠቀሙ. በአማራጭ, ሾርባው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና በመደበኛ ማደባለቅ በመጠቀም በቡድን ያዋህዱት. ትኩስ ፈሳሾችን ሲቀላቀሉ ይጠንቀቁ; ሊቃጠሉ የሚችሉ ቃጠሎዎችን እና ፍንዳታዎችን ለማስወገድ በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ማድረግ የተሻለ ነው.
- ክሬም ያለው የቲማቲም ሾርባ ከፈለጉ ፣የተጣራውን ሾርባ ወደ ማሰሮው ይመልሱ እና ½ ኩባያ ከባድ ክሬም ያነሳሱ። ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እስኪሞቅ ድረስ ያብሱ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። የተቆረጠውን ባሲል ይቁሙ. ሾርባውን ይቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ማጣፈጫውን ያስተካክሉ ፣ ወደ ምርጫዎ ተጨማሪ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
- የቲማቲም ሾርባውን ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ። ከተፈለገ በተቆረጡ ትኩስ ባሲል ቅጠሎች ያጌጡ። በቤት ውስጥ የተሰራውን ሶፓ ዴ ቶማትን በሙቅ ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
የቲማቲም ሾርባን ማከማቸት እና ማሞቅ ቀላል ነው. ቀዝቀዝ ያድርጉት, ለ 3 ቀናት በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስኪሞቅ ድረስ ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ ውስጥ እንደገና ያሞቁ. እንደ አስፈላጊነቱ ወጥነት እና ቅመማውን ያስተካክሉት እና በሚወዷቸው ጌጣጌጦች ያቅርቡ.
እንዴት ወደፊት ማድረግ እንደሚቻል
አንድ ቀን በፊት የቲማቲም ሾርባ ማዘጋጀት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ማስቀመጥ ይችላሉ.
እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
የቲማቲም ሾርባን ለማቀዝቀዝ በመጀመሪያ ሾርባውን እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ያዘጋጁ ፣ ግን በሚቀዘቅዝበት እና በሚቀልጡበት ጊዜ ስለሚለያዩ ማንኛውንም ክሬም ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን ያስወግዱ ። የበሰለ ሾርባው በክፍል ሙቀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት. የቀዘቀዘውን ሾርባ ከፍሪዘር-አስተማማኝ ኮንቴይነሮች ወይም ከረጢቶች በመጠቀም ወደ ክፍሎቹ ይከፋፍሏቸው እና የሾርባውን ስም እና የቀዘቀዘበትን ቀን ይሰይሙ። እቃዎቹን ወይም ሻንጣዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በጠፍጣፋ ወይም በጥሩ ሁኔታ የተደረደሩ መሆናቸውን ያረጋግጡ. የቲማቲም ሾርባ በደህና እስከ 3 ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል.
ለማቅለጥ እና ለማሞቅ, የቀዘቀዘውን ሾርባ ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ እና በአንድ ሌሊት እንዲቀልጥ ያድርጉት. የቀዘቀዘውን ሾርባ በድስት ውስጥ እንደገና ያሞቁ እና እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ እና አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ከተፈለገ ክሬም ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን ከማገልገልዎ በፊት እንደገና በማሞቅ ጊዜ እንዳይራገፉ ወይም እንዳይለያዩ ያድርጉ።
የአመጋገብ እውነታ
ቀላል የቲማቲም ሾርባ
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
184
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
17
g
26
%
የተበላው ድካም
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
9
g
ኮሌስትሮል
17
mg
6
%
ሶዲየም
286
mg
12
%
የፖታስየም
57
mg
2
%
ካርቦሃይድሬት
8
g
3
%
ጭረት
1
g
4
%
ሱካር
3
g
3
%
ፕሮቲን
1
g
2
%
ቫይታሚን ኤ
294
IU
6
%
ቫይታሚን ሲ
3
mg
4
%
ካልሲየም
24
mg
2
%
ብረት
1
mg
6
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!