ጣዕምዎን ለማርካት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ፣ ይህ አነስተኛ የስጋ ሎፍ የምግብ አሰራር የእርስዎ መንገድ ሊሆን ይችላል! የተፈጨ ቺክ እና የአሳማ ሥጋ እና ጨዋማ የአትክልት እና የቅመማ ቅመም ድብልቅ ይዟል።
ከክሬም ስፒናች እና ጣፋጭ አተር ከሃም ጋር ተጣምሮ ይህ ምግብ ቤተሰብ እና ጓደኞችን ያስደምማል። በተጨማሪም፣ በቀላል ኬትጪፕ መረቅ በአጭር ጊዜ ውስጥ ፍጹም ሚዛናዊ እና አርኪ እራት ታገኛላችሁ።
ዘልለው ለመሔድ:
አነስተኛ የስጋ ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። አንድ የብራና ወረቀት በ a ሉህ መጥበሻ እና ወደ ጎን አስቀምጠው. ተጨማሪውን ያሞቁ ድንግል የወይራ ዘይት መካከለኛ ድስት ውስጥ።
ሽንኩርቱን፣ ፖብላኖ በርበሬን፣ ካሮትን፣ ሴሊሪን፣ ኖርር የበሬ ሥጋን እና በርበሬን ይጨምሩ እና አትክልቶች እስኪቀልጡ ድረስ ለ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በማነሳሳት ያብሱ.
ወይኑን፣ ስኳርን፣ ዎርሴስተርሻየርን መረቅ እና ውሃ ይጨምሩ። ማንኛውንም ቡናማ ቁርጥራጭ ቀቅለው ለሌላ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከኮሸር ጨው እና/ወይም በርበሬ ጋር ቅመሱ እና ወቅቱን ያስተካክሉ።
ከሙቀት ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁለቱንም የስጋ ዓይነቶች፣ የሽንኩርት ቅልቅል፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና እንቁላልን በማዋሃድ በትንሹ ከሹካ ጋር ቀላቅሉባት፣ አትፍጩ፣ ያለበለዚያ ስጋው ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።
ድብልቁን በ 6 (ከ 10 እስከ 11-ኦውንስ) ክፍሎች ይከፋፍሉት እና በተዘጋጀው ሉህ ላይ እያንዳንዱን ትንሽ የስጋ ቂጣ ቅርጽ ይስጡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ኬትጪፕ ፣ ቀላል ቡናማ ስኳር እና ኮምጣጤን ያዋህዱ።
በእያንዳንዱ ትንሽ የስጋ ሎፍ ክፍል ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ የ ketchup ድብልቅ ያሰራጩ። የውስጣዊው የሙቀት መጠን ከ40 እስከ 45 ዲግሪ ፋራናይት እስኪሆን ድረስ እና አነስተኛ የስጋ ዳቦዎች እስኪበስሉ ድረስ ከ 155 እስከ 160 ደቂቃዎች ውስጥ ሚኒ ስጋውን ያብስሉት።
ክሬም ስፒናች እንዴት እንደሚሰራ
በትልቅ ድስት ውስጥ ቅቤን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ብዙ ጊዜ በማነሳሳት ለስላሳ እና ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ያበስሉ.
ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ምግብ ማብሰል, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ለ 1 ደቂቃ ተጨማሪ. ከባድ ክሬም ይጨምሩ, የኮሶ ጨው, በርበሬ እና መሬት የአልሜግድ, እና ለስላሳ ሙቀት አምጡ.
ለ 10 ደቂቃ ያህል ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት ፣ ይሸፍኑ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። አይብውን ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት. ስፒናችውን ጨምሩ እና ከክሬም መረቅ ጋር እኩል እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።
ካስፈለገም ቅመሱ እና ያስተካክሉት. (የተቀባው ስፒናች ትንሽ ውሀ ከሆነ፣ ከመጠን በላይ የሆነ ፈሳሽ እስኪተን ድረስ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉት።) ሙቅ ያቅርቡ።
ከሃም ጋር ጣፋጭ አተር እንዴት እንደሚሰራ
ያሞቁ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት መካከለኛ (10-ኢንች) ድስት ውስጥ ፣ ካም እና ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ ፣ ካም እስኪሞቅ ድረስ እና ሽንኩሩ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።
የቀዘቀዘውን አተር፣ ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው እና ¼ የሻይ ማንኪያ በርበሬን ይጨምሩ እና አተር እስኪሞቅ ድረስ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከ4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሲላንትሮውን አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይቀምሱ እና በትንሽ ስጋ ሎፍ እና በክሬም ስፒናች ያገልግሉ። ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል አነስተኛ የስጋ ዳቦ
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ፓውንድ የመሬት ጩኸት
- ½ ፓውንድ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ
- 3 ጠረጴዛ ጥሩ የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት የተቆረጠ
- 1 poblano በርበሬ የተቆረጠ
- 1 ካሮት የተመሰቃቀለ
- 1 ቁልል ሴሊሪ በጥንቃቄ የተከተፈ
- 6 ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ
- 1 ጠረጴዛ Knorr Beef Bouillon ወይም 2 የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው መቅመስ
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- 1 ጠረጴዛ Worcestershire sauce
- 2 ሳንቲሞች ማልቤክ ወይን
- ሼፍ ሲኒ ውሃ
- 1 ጠረጴዛ የቲማቲም ድልህ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ሱካር
- ¼ ሲኒ cilantro ወይም ጠፍጣፋ ቅጠል parsley የተቆረጠ
- ¾ ሲኒ ተራ የፓንኮ ዳቦ ፍርፋሪ
- 2 ትልቅ እንቁላል ተተኮሰ
ለ ክሬም ስፒናች
- ½ ሲኒ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፓርሚጊያኖ
- 2 (10-አውንስ) ሣጥን የቀዘቀዘ ቅጠል ስፒናች፣ ቀልጦ፣ ፈሰሰ፣ ተጨምቆ ደረቅ እና በደንብ የተከተፈ፣ ወይም 2 (10-አውንስ) ፓኬጆች ትኩስ ስፒናች (ጠንካራ ግንዶች ተወግደዋል)፣ እንፋሎት፣ ውሃ ማፍሰስ እና በግምት መቁረጥ።
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተከተፈ nutmeg ወይም መሬት nutmeg
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- ½ የሻይ ማንኪያ የኮሶ ጨው
- 2 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 1 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ
ለጣፋጭ አተር ከሃም ጋር
- 1 ጠረጴዛ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 100g የተረፈ ካም ¼-ኢንች-የተቆረጠ1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት፣ግማሽ እና የተከተፈ
- 1 12-አውንስ ጣፋጭ የቀዘቀዙ አተር
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት የህንድ ቀይ ቺሊ ወይም መሬት ጥቁር በርበሬ
- ¼ ሲኒ cilantro የተቆረጠ
ኬትጪፕ መረቅ
- ½ ሲኒ ኬትጪፕ
- 1 ጠረጴዛ ሩዝ ኮምጣጤ ወይም ነጭ ኮምጣጤ
- 2 ሳንቲሞች ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። በቆርቆሮ ፓን ላይ አንድ የብራና ወረቀት ያስቀምጡ እና ያስቀምጡት. የወይራ ዘይቱን መካከለኛ በሆነ ድስት ውስጥ ያሞቁ።
- ቀይ ሽንኩርቱን, ፖብላኖ ፔፐር, ካሮት, ሴሊሪ, ኖርር የበሬ ቡኒ እና በርበሬ ይጨምሩ እና መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ, አልፎ አልፎም ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በማነሳሳት አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ.
- የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በማነሳሳት ያብሱ. ወይኑን፣ ስኳርን፣ ዎርሴስተርሻየርን መረቅ እና ውሃ ይጨምሩ። ማንኛውንም ቡናማ ብስኩት ይቁረጡ እና ለሌላ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ከኮሸር ጨው እና/ወይም በርበሬ ጋር ቅመሱ እና ያስተካክሉ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁለቱንም የስጋ ዓይነቶች፣ የሽንኩርት ቅልቅል፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና እንቁላልን በማዋሃድ በትንሹ ከሹካ ጋር ቀላቅሉባት፣ አትፍጩ ወይም ስጋው ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።
- ድብልቁን በ 6 (ከ 10 እስከ 11-ኦውንስ) ክፍሎች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዱን ክፍል በተዘጋጀው ሉህ ላይ በትንሽ ስጋ ውስጥ ይቀርጹ. በእያንዳንዱ ትንሽ የስጋ ሎፍ ክፍል ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ ያሰራጩ።
- ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ሚኒ Meatloaf ያብሱ, እስከ ውስጣዊው የሙቀት መጠን, ከ 155 እስከ 160 ዲግሪ ፋራናይት እና አነስተኛ የስጋ ዳቦዎች ይበስላሉ.
ክሬም ስፒናች እንዴት እንደሚሰራ
- በትልቅ ድስት ውስጥ ቅቤን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀልጡት። ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና በየጊዜው በማነሳሳት ለስላሳ እና ቀላል ወርቃማ ቡናማ እስከ 4 ደቂቃዎች ድረስ ያበስሉ.
- ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ለ 1 ደቂቃ ተጨማሪ. ከባድ ክሬም ፣ ኮሸር ጨው ፣ በርበሬ እና የተፈጨ nutmeg ይጨምሩ እና ለስላሳ ያብስሉት።
- ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል የእንጨት ማንኪያ እስኪለብስ ድረስ ያብስሉት ፣ ሳይሸፍኑ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። አይብውን ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት. ስፒናችውን ጨምሩ እና ከክሬም መረቅ ጋር እኩል እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ።
- አስፈላጊ ከሆነ ቅመሞችን ይቅመሱ እና ያስተካክሉ። (የክሬምድ ስፒናች ትንሽ ውሀ የሚመስል ከሆነ፣ ማንኛውም ትርፍ ፈሳሽ እስኪተን ድረስ ክሬምድ ስፒናች መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ አብስሉት።) ሙቅ ያቅርቡ።
ከሃም ጋር ጣፋጭ አተር እንዴት እንደሚሰራ
- የወይራ ዘይቱን በመካከለኛ (10 ኢንች) ድስት ውስጥ ያሞቁ ፣ ካም እና ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀትን ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያበስሉ ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ ፣ ካም እስኪሞቅ ድረስ እና ሽንኩሩ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።
- የቀዘቀዘውን አተር፣ ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው እና ¼ የሻይ ማንኪያ በርበሬን ይጨምሩ እና አተር እስኪሞቅ ድረስ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከ4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሴላንትሮውን አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይቀምሱ እና ትኩስ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
Ketchup Sauce እንዴት እንደሚሰራ
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ኬትጪፕ ፣ ቀላል ቡናማ ስኳር እና ኮምጣጤን ያዋህዱ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: የተረፈውን ትንሽ የስጋ ሎፍ፣ ክሬም ያለው ስፒናች እና ጣፋጭ አተር ከሃም ጋር በተለየ አየር መክተቻ ኮንቴይነሮች ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 3-4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- እንደገና ለማሞቅ; አነስተኛውን የስጋ ቂጣ በአሉሚኒየም ፎይል በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ወይም እስኪሞቅ ድረስ መጋገር። በአማራጭ ፣ ሚኒ የስጋ ዳቦዎችን ማይክሮዌቭ ለ 1-2 ደቂቃዎች ወይም እስኪሞቅ ድረስ። ለክሬም ስፒናች እና ጣፋጭ አተር ከሃም ጋር በማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቁ ወይም እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ።
- ትኩስ ስፒናች እየተጠቀሙ ከሆነ፡ 1 ኢንች ውሃ በትልቅ ድስት ውስጥ አፍልቶ ይምጣ። ስፒናች ፣ ሽፋን እና እንፋሎት እስኪበስል ድረስ ከ3 እስከ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ። ወደ ኮላደር ያፈስሱ, በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ እና በተቻለ መጠን ብዙ ውሃ ይጫኑ. ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ እና ይቁረጡ. ስፒናች ውሀ የሚመስል ከሆነ፣ እጅን ሰብስበው ከመጠን በላይ ውሃ ለማስወገድ ጨመቁ።
- ስፒናችውን በደንብ ለማድረቅ የቀለጠውን ስፒናች በንፁህ የኩሽና ፎጣ በሳጥን ወይም በመታጠቢያ ገንዳ ላይ ያድርጉት እና ሁሉንም እርጥበቱን ለመጭመቅ ያዙሩ።
- ከመጠን በላይ እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቁ, ደረቅ እና ጥቅጥቅ ያለ የስጋ ቅጠልን ያመጣል.
- እነዚያን ጣፋጭ ጭማቂዎች ለመቆለፍ እንዲረዳቸው ከመቁረጥዎ በፊት ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ያርፉ
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።