የሎሚ ነጭ ሽንኩርት ቲላፒያ ጤናማ እና ጣፋጭ የሆነ የአሳ ምግብ ለፈጣን ቀላል የሳምንት ምሽት እራት ተስማሚ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ቅመማ ቅመም፣ በድስት የተጠበሰ የቲላፒያ ሙላ በተቀላቀለ አረንጓዴ ላይ የቀረቡ እና በሎሚ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ተረጨ።
በአዲስ ትኩስ ፓሲሌ እና በተቀጠቀጠ የቀይ በርበሬ ፍላይ፣ ይህ ቀላል እና የሚያረካ ምግብ በእርግጥ ያስደስታል።
የሎሚ ነጭ ሽንኩርት Tilapia እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ቲላፒያውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁት፣ ከዚያም በግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይቅቡት። ጥልቀት በሌለው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ።
ቲላፒያውን ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጎን በቀስታ ይሸፍኑ; ቲላፒያውን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትርፍውን መታ ያድርጉት። 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በትልቅ ድስትሪክት ላይ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።
ቲላፒያውን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ወደ ሳህን ያስተላልፉ; ለማሞቅ ፎይል ያለው ድንኳን. ማሰሮውን ያፅዱ - 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ።
ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ቡኒ እስኪጀምር ድረስ በማነሳሳት, ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል. የዶሮውን ሾርባ, ወይን, የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂ ይጨምሩ. እሳቱን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ጨምሩ, ቀቅለው እና ፈሳሹ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ወቅቱን በጨው እና በርበሬ ይቅሙ እና ያስተካክሉት. ቅቤን ጨምሩ እና ትንሽ እስኪወፈር ድረስ, 1 ደቂቃ ያህል; በ parsley ውስጥ ቀስቅሰው.
ይህ በእንዲህ እንዳለ የተቀላቀለውን አረንጓዴ በቀሪው አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና ጥቂት የተረጨ የቀይ በርበሬ ቅንጣቢዎችን ይቅሉት። በሳህኖች መካከል ይከፋፈሉ, ከላይ ከዓሳ ጋር, እና በፓን መረቅ ያፈስሱ. በሎሚ ክሮች ያቅርቡ. ተደሰት! 😋
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የሎሚ ነጭ ሽንኩርት Tilapia
የሚካተቱ ንጥረ
- 5 (5 አውንስ) tilapia fillets
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ½ መሬት ጥቁር ፔን
- 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች
- ½ ሲኒ ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት ፣ ተከፍሏል
- 1 Tablespoon ቅቤ
- 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት , በቀጭን የተቆራረጠ
- ¾ ሲኒ ኖር ዝቅተኛ-ሶዲየም የዶሮ መረቅ
- ½ ሲኒ ደረቅ ነጭ ወይን
- የተከተፈ zest እና 1 ሎሚ ጭማቂ
- ¼ ሲኒ የተቆረጠ አረንጓዴ ፓሶል
ለመቅዳት;
- ¼ ሲኒ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
መመሪያዎች
- ቲላፒያውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁት፣ ከዚያም በግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
- ጥልቀት በሌለው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። ቲላፒያውን ይጨምሩ እና በእያንዳንዱ ጎን በቀስታ ይሸፍኑ; ድሬጅ, ቲላፒያ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ, ትርፍውን በማንኳኳት.
- 3 የሾርባ ማንኪያዎችን ያሞቁ፡ የወይራ ዘይት በትልቅ ድስት ላይ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት። ቲላፒያውን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ወደ ሳህን ያስተላልፉ; ለማሞቅ ፎይል ያለው ድንኳን. ድስቱን ይጥረጉ. በድስት ውስጥ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በሙቀት ውስጥ ይሞቁ። ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ቡኒ እስኪጀምር ድረስ በማነሳሳት, ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል.
- የዶሮውን ሾርባ, ወይን, የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂ ይጨምሩ. እሳቱን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ይጨምሩ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ፈሳሹ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ 5 ደቂቃ ያህል; ቅመሱ እና ወቅቱን በጨው እና በርበሬ ያስተካክሉ. ቅቤን ጨምሩ እና ትንሽ ወፍራም እስኪሆን ድረስ 1 ደቂቃ ያህል; በ parsley ውስጥ ቀስቅሰው.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የተቀላቀለውን አረንጓዴ በቀሪው 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና ጥቂት የተረጨ ቀይ የፔፐር ቅንጣትን ይቅሉት. በሳህኖች መካከል ይከፋፈሉ, ከላይ ከዓሳ ጋር, እና በትንሽ ፓን ድስ ያፈስሱ. በሎሚ ክሮች ያቅርቡ.
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: የተረፈውን የሎሚ ነጭ ሽንኩርት ቲላፒያ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙት ከዚያም አየር ወደሌለበት ዕቃ ውስጥ ያስተላልፉትና ለ 3-4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- እንደገና ለማሞቅ; ምድጃውን እስከ 350°F (175°ሴ) ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ቲላፒያውን በምድጃ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ወይም እስኪሞቅ ድረስ ያብስሉት። በአማራጭ ፣ ቲላፒያውን በማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ሳህን ለ 1-2 ደቂቃዎች ወይም እስኪሞቅ ድረስ እንደገና ማሞቅ ይችላሉ። እንደገና በሚሞቅበት ጊዜ ቲላፒያ እንዳይበስል ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም ደረቅ እና ጠንካራ ሊሆን ይችላል። የተረፈ የሎሚ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ካለህ አየር በሌለበት እቃ ውስጥ ለ 3-4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው። እንደገና ለማሞቅ, በትንሽ ሙቀት ውስጥ በድስት ውስጥ ይሞቁ, በተደጋጋሚ በማነሳሳት, እስኪሞቅ ድረስ.
- የሎሚ ነጭ ሽንኩርት መረቅ: የሎሚውን ነጭ ሽንኩርት ኩስን ቀድመው በማዘጋጀት በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3-4 ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆኑ ድስቱን በድስት ውስጥ እንደገና ያሞቁ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ፣ ብዙ ጊዜ ያነሳሱ ፣ እስኪሞቅ ድረስ።
- የቲላፒያ ሙላዎችን ቀቅለው; አስቀድመህ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ቀድተህ ቀድተህ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 24 ሰአታት ድረስ ማከማቸት ትችላለህ። ምግብ ለማብሰል በሚዘጋጁበት ጊዜ ፊሊቶቹን ከእቃው ውስጥ ያስወግዱ እና የምግብ አሰራሩን ይቀጥሉ.
- የተቀላቀሉ አረንጓዴዎች: አስቀድመህ አዘጋጅተህ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 24 ሰአታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ትችላለህ. ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ አረንጓዴውን ከወይራ ዘይት ጋር እና በተቀጠቀጠ ቀይ የፔፐር ፍሌክስ ያዙሩት, ከዚያም በሳባ ሳህን ወይም በግለሰብ ሳህኖች ላይ ያስቀምጧቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።