ፈጣን፣ ቀላል ምግብ ጤናማ እና የሚያረካ ምግብ እየፈለጉ ከሆነ፣ ከዚህ የ Zucchini Frittata አሰራር የበለጠ አይመልከቱ።
በተጠበሰ ሽንኩርት፣ ፖብላኖ በርበሬ፣ ዞቻቺኒ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች እና ኮልቢ ጃክ አይብ የታሸገው ይህ ፍሪታታ ቀንዎን ለመጀመር ወይም እንደ ቀላል ምሳ ወይም እራት ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው።
ይህን የምግብ አሰራር በቀላሉ በቀላል ምትክ ወይም ተጨማሪዎች ለጣዕም ምርጫዎችዎ ወይም ለአመጋገብ ፍላጎቶችዎ ማበጀት ይችላሉ።
Zucchini Frittata እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት እና የምድጃ መደርደሪያን በመካከለኛው ቦታ ያዘጋጁ። የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም የሳጥን ክሬን በመጠቀም, ዚቹኪኒን ይቅፈሉት. ወደ ጎን አስቀምጡ. ዘይቱን በ a ባለ 12-ኢንች ምድጃ የማይዝግ ወጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ.
ሽንኩርት እና poblano በርበሬ ያክሉ. በተደጋጋሚ በማነሳሳት, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ, 4-5 ደቂቃዎችን ማብሰል. ዚኩኪኒ እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. እስኪበስል ድረስ ያብስሉት እና ፈሳሹ በትንሹ ይተናል ፣ ከ2-4 ደቂቃዎች።
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ፣ ከባድ ክሬም ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ካየን በርበሬን ይምቱ ። የተቀቀለውን የዚኩኪኒ ድብልቅ ፣ አይብ እና ባሲል ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
ድብልቁን እንደገና ወደ ተመሳሳይ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በታችኛው ክፍል ላይ በእኩል መሰራጨታቸውን ያረጋግጡ። ጠርዙን ለማዘጋጀት ከ 40 እስከ 45 ሰከንድ በማቃጠያው ላይ ይቀመጥ, ከዚያም ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስኪዘጋጅ ድረስ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ውስጥ ይጋግሩ.
አንዴ ከተዘጋጀ, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ፍሪታታውን ከምድጃው ውስጥ እና በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያንሸራትቱ. (የእቶን ሚት መጠቀምን አስታውስ፣ ለመርሳት ቀላል ነው እና እጅህን በእጀታው ያቃጥላል)። የተከተፈውን ሲሊሮሮ ላይ ይረጩ እና በዛኩኪኒ ፍሪታታ ዊችዎች ከረዥም ቢላዋ ጋር ይቁረጡ። በእኛ Zucchini Frittata ይደሰቱ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል Zucchini Frittata
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 (12 አውንስ) ትልቅ zucchini ወይም 2 ትንሽ
- 3 ሳንቲሞች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 3 ሳንቲሞች በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ያጨሱ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው ፣ ተከፍሏል
- 15 ትልቅ እንቁላል
- ¼ ሲኒ ከባድ ክሬም ወይም ሙሉ ወተት
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት የኩላፔ ፔፐር ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወይም ቀይ በርበሬ ፍላይ
- 8 ኦውንድ Cheddar አይብ ፣ ተበጠበጠ
- ½ ቡች ባሲል ወይም cilantro ፣ የተከተፈ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት እና የምድጃ መደርደሪያን በመካከለኛው ቦታ ያዘጋጁ። የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም የሳጥን ክሬን በመጠቀም, ዚቹኪኒን ይቅፈሉት. ወደ ጎን አስቀምጡ.
- ዘይቱን በ12-ኢንች ምድጃ ውስጥ በማይጣበቅ ምድጃ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። ሽንኩርት እና poblano በርበሬ ያክሉ. በተደጋጋሚ በማነሳሳት, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ, 4-5 ደቂቃዎችን ማብሰል. ዚኩኪኒ እና በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና ፈሳሽ በትንሹ እስኪተን ድረስ ከ2-4 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ከባድ ክሬም, ጨው, ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ካየን ፔፐር አንድ ላይ ይምቱ. የተቀቀለውን የዚኩኪኒ ድብልቅ ፣ አይብ እና ባሲል ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ድብልቁን ወደ ተመሳሳይ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በምድጃው የታችኛው ክፍል ላይ በእኩል መጠን መሰራጨታቸውን ያረጋግጡ ። ጠርዙን ለማዘጋጀት ከ 40 እስከ 45 ሰከንድ በማቃጠያው ላይ ይቀመጥ, ከዚያም ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስኪዘጋጅ ድረስ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ውስጥ ይጋግሩ.
- አንዴ ከተዘጋጀ, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ፍሪታታውን ከምድጃው ውስጥ እና በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያንሸራትቱ. (የእቶን ሚት መጠቀምን አስታውስ፣ ለመርሳት ቀላል ነው እና እጅህን በእጀታው ያቃጥላል)። የተከተፈውን ሲሊሮሮ ላይ ይረጩ እና በዛኩኪኒ ፍሪታታ ዊችዎች ከረዥም ቢላዋ ጋር ይቁረጡ። በእኛ Zucchini Frittata ይደሰቱ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ያስቀምጡት. ፍሪታታውን እንዳይደርቅ ወይም ከሌሎች ምግቦች ጠረን እንዳይወስድ ለመከላከል አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
- እንደገና ለማሞቅ; ምድጃውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ. ፍሪታታውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሸፍጥ ይሸፍኑ። ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ወይም እስኪሞቅ ድረስ ያብሱ. በአማራጭ ፣ ነጠላ ቁርጥራጮችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 30-45 ሰከንዶች ያህል እንደገና ማሞቅ ይችላሉ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።