ፒዛ ብዙ ሰዎች የሚወዱት አንድ አይነት ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህንን ምግብ በቤት ውስጥ ለመፍጠር አንዱ መንገድ በቤት ውስጥ የተሰራ ሶስት አይብ ነጭ ፒዛን በመግረፍ ከጓደኞች እና ከቤተሰብ ጋር ይደሰቱ። ፒዛን በቤት ውስጥ ለመስራት በጣም ጥሩው አካል እሱን ማበጀት ነው። የሶስት አይብ ቅልቅል እና ጥቂት ትኩስ ምግቦችን ብቻ እንጠቀማለን. በፒዛ ምሽት ለመደሰት ትክክለኛው መንገድ ነው።
ባለሶስት አይብ ነጭ ፒዛ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ለምርጫ በመሃከለኛ ሰሃን ውስጥ ሪኮታ፣ ባሲል፣ ፓርሜሳን፣ የወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኦሮጋኖ፣ ቀይ በርበሬ ፍላይ እና የኮሸር ጨው ያዋህዱ። ለማጣመር ያንቀሳቅሱ እና ሙሉ ለሙሉ ያስቀምጡ.
ለዱቄቱ፡- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቀላቀሉ. ሙሉ በሙሉ ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
ከዱቄት መንጠቆ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ ማቀፊያ ማደባለቅ ውስጥ እርሾውን እና 1 ኩባያ የሞቀ ውሃን (100F አካባቢ) ያዋህዱ እና ስኳሩን ይቀላቅሉ። ለማዋሃድ በአንድ ማንኪያ ይቅፈሉት እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ይቀመጡ። (ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች). የወይራ ዘይቱን እና የዱቄቱን ድብልቅ ይጨምሩ እና ዱቄቱ ከጎኑ እስኪነቅል ድረስ እና በመንጠቆው ዙሪያ እስኪሰበሰብ ድረስ ይቅቡት። ዱቄቱን ወደ ትንሽ ዱቄት ይለውጡት እና ወደ 2 እኩል ኳሶች ይፍጠሩት። ወደ 2 ቀላል ዘይት ጎድጓዳ ሳህኖች ያስተላልፉ; በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና እስከ ድብል ድረስ እንዲሞቅ ያድርጉት. (ከ2 እስከ 4 ሰዓታት) በትንሹ የምድጃ መደርደሪያ ላይ የፒዛ ድንጋይ ወይም ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ እና እስከ 500F ቀድመው ያሞቁ።
እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል
1 ኳስ ሊጥ ወደ 12 ኢንች ክብ የፒዛ ልጣጭ ወይም የተገለበጠ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ዘርጋ፣ በትንሹ በቆሎ ዱቄት። የሪኮታ ድብልቅ ግማሹን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ግማሽ ኢንች ድንበር ይተዉት። ከላይ በግማሽ ሞዛሬላ ፣ የክሬም አይብ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ጣለው ፣ ከዚያ ጠርዙን በትንሽ ድንግል የወይራ ዘይት ይቀቡ። ከተፈለገ የደረቀ ኦሮጋኖን ከላይ ይረጩ።
ሶስቱን አይብ ነጭ ፒዛ በጋለ ድንጋይ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያንሸራትቱ እና ሽፋኑ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና አይብ እስኪፈላ ድረስ ይጋግሩ። (ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች). ሶስት አይብ ነጭ ፒሳዎችን ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ቦን አፔቲት!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ሶስት አይብ ነጭ ፒዛ
የሚካተቱ ንጥረ
ለዱቄቱ፡-
- 1 የሻይ ማንኪያ ንቁ እርሾ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ሱካር
- 1 ጠረጴዛ ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት , በተጨማሪም ለሳህኖች ተጨማሪ
- 3 ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት , እና ተጨማሪ ለአቧራ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ኮዝር ጨው (መቅመስ)
- ለአቧራ የሚሆን የበቆሎ ዱቄት
ለምርጫ
- ¼ ሲኒ ተጨማሪ ድንግል ዘይት ፣ እና ተጨማሪ ቁጥቋጦዎች
- 5 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች (መቅመስ)
- 1 ሳሊን oregano
- 5 አዲስ የቀንድ ቅጠሎች ፣ የተከተፈ
- ኮዝር ጨው
- 3 ወደ 4 ኩባያዎች ሙሉ ሞዛሬላ ፣ ተሰንጥቋል
- ⅔ ሲኒ ricotta
- 6 oz ከጣፋጭ ወተትና ከክሬም የተሰራ ለስላሳ ለጋ ዓይብ
- ¼ የተከተፈ የፓርማሲያን አይብ
መመሪያዎች
ለምርጫ
- በመሃከለኛ ሰሃን ውስጥ ሪኮታ፣ ባሲል፣ ፓርሜሳን፣ የወይራ ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኦሮጋኖ፣ ቀይ በርበሬ ፍላይ እና የኮሸር ጨው ያዋህዱ። ሙሉ ለሙሉ ለማዋሃድ እና ወደ ጎን ለመተው ይምቱ.
ለዱቄቱ፡-
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቀላቀሉ. ሙሉ በሙሉ ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
- ከዱቄት መንጠቆ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ ማቀፊያ ማደባለቅ ውስጥ እርሾውን፣ 1 ኩባያ የሞቀ ውሃን (100F አካባቢ) ያዋህዱ እና ስኳሩን ይቀላቅሉ። ለማዋሃድ በአንድ ማንኪያ ይቅፈሉት እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ይቀመጡ። (ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች). የወይራ ዘይቱን እና የዱቄቱን ድብልቅ ይጨምሩ እና ዱቄቱ ከጎኑ እስኪነቅል ድረስ እና በመንጠቆው ዙሪያ እስኪሰበሰብ ድረስ ይቅቡት።
- ዱቄቱን ቀለል ባለ ዱቄት ላይ ያዙሩት እና 2 እኩል ኳሶችን ይፍጠሩ። ወደ 2 ቀላል ዘይት ጎድጓዳ ሳህኖች ያስተላልፉ; በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና እስከ ድብል ድረስ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉት. (ከ2 እስከ 4 ሰዓታት)
- በትንሹ የምድጃ መደርደሪያ ላይ የፒዛ ድንጋይ ወይም ትልቅ የፒዛ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ እና እስከ 500F ቀድመው ያሞቁ።
እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል
- 1 ኳስ ሊጥ ወደ 12 ኢንች ክብ የፒዛ ልጣጭ ወይም የተገለበጠ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ዘርጋ፣ በትንሹ በቆሎ ዱቄት
- የሪኮታ ድብልቅ ግማሹን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ግማሽ ኢንች ድንበር ይተዉት። ከላይ በግማሽ ሞዛሬላ ፣ የክሬም አይብ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ጣለው ፣ ከዚያ ጠርዙን በትንሽ ድንግል የወይራ ዘይት ይቀቡ። ከተፈለገ የደረቀ ኦሮጋኖን ከላይ ይረጩ።
- ሶስቱን አይብ ነጭ ፒዛ በጋለ ድንጋይ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያንሸራትቱ እና ሽፋኑ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና አይብ እስኪፈላ ድረስ ይጋግሩ። (ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች). ሶስት አይብ ነጭ ፒዛን ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ቦን አፔቲት!
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ሶስት አይብ ነጭ ፒዛ፣ የተረፈውን ፒዛ አየር ወደማይችል ኮንቴይነር ከማስተላለፍዎ በፊት ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በአሉሚኒየም ፎይል በደንብ ከመጠቅለልዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ሶስት አይብ ነጭ ፒዛን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ. ፒሳውን እንደገና ለማሞቅ ብዙ ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ, ለምሳሌ ምድጃ, ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ.
- እንደገና ለማሞቅ; በምድጃው ውስጥ እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ቀድመው ይሞቁ ፣ ፒሳውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና አይብ እስኪቀልጥ እና ሽፋኑ እስኪበስል ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች መጋገር። ማይክሮዌቭን በሚጠቀሙበት ጊዜ እርጥበታማ የወረቀት ፎጣ በቆርቆሮው ላይ እንዳይደርቅ እና ለ 30-45 ሰከንድ ማይክሮዌቭ ያድርጉ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።