These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Berei voor om die samesmelting van vrugtige varsheid en vertroostende geure in elke hap te geniet. Kom ons begin met hierdie onweerstaanbare kulinêre reis!
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
In 'n voedselverwerker, kombineer wit volkoringmeel, bakpoeier, sout en suiker. Voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos growwe krummels lyk.
Oordrag na a groot mengbak; sit eenkant in die vrieskas terwyl jy die nat bestanddele meng. (Alternatiewelik, sny die botter in die meel in 'n groot mengbak met 'n gebaksnyer, twee vurke, of jou hande). Gooi die bloubessies in.
In 'n medium mengbak, klits swaar room, eiers, helder vanielje en suiwer vanielje-uittreksel saam. Gooi oor die meelmengsel en meng dan tot gemeng.
Keer die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, en met meelbestrooide hande, knie die deeg in 'n balvorm; moenie bekommerd wees as dit taai is nie. As die deeg droog is, voeg 1 eetlepel swaar room by.
Druk die deeg in 'n 1-duim dik ronde. Gebruik 'n mes of bankskraper en sny in 8 wiggies. Dra die wiggies oor na 'n perkamentpapier-gevoerde bakplaat ongeveer 'n duim weg.
Vries of verkoel ongebakte skons vir 'n minimum van 15 minute. Moenie die deeg oorwerk nie; meng en knie is beide aksies wat gluten ontwikkel, wat vir taai brood in teenstelling met sagte, koekkrummels vir skons maak.
Meng deeg liggies met 'n houtlepel en klop liggies wanneer dit gevorm word om te voorkom dat dit oorwerk. Voorverhit intussen die oond tot 400ºF.
Smeer die bokante van die skons met swaar room en sprinkel met growwe suiker vir tekstuur indien verkies. Bak vir 18–20 minute tot goudbruin.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hoe om heuningglans te maak
Plaas die heuning en suurlemoensap in 'n klein kastrol; prut tot die heuning heeltemal oplos en effens verdik, en voeg suurlemoenskil by. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Verwante resepte:
Resep
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
Gereedskap
Bestanddele
- 375 g (3 koppies) wit volkoringmeel, uitgeskep, gelykgemaak en gesif
- ¼ koppie ligte bruin suiker , verpak en afgeplat
- 1 eetlepel Bakpoeier
- ½ teelepel kosher sout
- 12 eetlepels (11 2/XNUMX stokkies) ongesoute botter, in stukke gesny
- 2 ¼ koppies vars bloubessies
- 2 groot eiers , kamertemperatuur1 Eetlepel suiwer vanielje-ekstrak
- 1 Eetlepel vars gekapte suurlemoensap
- 1 eetlepel heuning
- Skil van 1 suurlemoen (fyn gerasper)
- ¼ koppie dik room, karringmelk, of volmelk, plus meer vir borsel
Vir die heuningglasuur:
- ¼ heuning
- ¼ Vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ teelepel suiwer vanielje uittreksel
- Fyn gerasperde suurlemoenskil van 1 suurlemoen
instruksies
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- In 'n voedselverwerker, pols wit volkoringmeel, bakpoeier, sout en suiker om te kombineer. Voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Plaas oor na 'n groot mengbak; sit eenkant in die vrieskas terwyl jy die nat bestanddele meng. (Alternatiewelik, sny die botter in die meel in 'n groot mengbak met 'n deegsnyer, twee vurke of jou hande). Gooi die bloubessies in.
- In 'n medium mengbak, klits swaar room, eiers, helder vanielje en suiwer vanielje-uittreksel saam. Gooi oor die meelmengsel en meng dan tot gemeng. Keer deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, en met meelbestrooide hande, knie die deeg in 'n balvorm; moenie bekommerd wees as dit taai is nie. As die deeg droog is, voeg 1 eetlepel swaar room by.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Wenk: Moenie die deeg oorwerk nie; meng en knie is beide aksies wat gluten ontwikkel, wat vir taai brode sorg in teenstelling met sagte, koekkrummels vir skons. Meng deeg liggies met 'n houtlepel en klop liggies wanneer dit gevorm word om te voorkom dat dit oorwerk.
- Voorverhit intussen die oond tot 400ºF. Smeer die bokante van die skons met swaar room en sprinkel met growwe suiker vir tekstuur indien verkies. Bak vir 18–20 minute tot goudbruin.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hoe om heuningglans te maak:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.