Hierdie resep is gemaak met 100% volkoringmeel en kan in minder as 30 minute opgeklop word. Sê totsiens vir wegneemetes en hallo vir 'n vinnige, gesonde en heerlike alternatief vir jou volgende gesinspizza-aand.
Of jy nou dik of dun korsies, diepskottel- of Chicago-styl pizzas verkies, hierdie veelsydige deeg het jou gedek.
Berei voor om jou geliefdes te beïndruk met die beste tuisgemaakte pizzadeeg wat hulle nog ooit geproe het. Kom ons duik in en ontdek hoekom ons van hierdie Volkoringpizza-deeg-resep hou! 🍕
Hoe om volgraan pizzadeeg te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Kombineer die volkoringmeel, suiker, gis en kosher sout in 'n staanmengerbak met die deeghaakaanhegsel.
Terwyl die menger loop, voeg die warm water en 2 eetlepels olyfolie by en knie totdat die Volkoringpizza-deeg in 'n bal vorm.
As die deeg taai is, voeg meel by, 1 eetlepel op 'n slag, totdat die deeg in 'n stewige bal bymekaar kom. As die deeg te droog is, voeg water by, 1 eetlepel op 'n slag.
Skraap die deeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en knie dit liggies tot 'n gladde, ferm bal met 'n liggies geoliede hand.
Smeer 'n groot bak met die oorblywende 2 teelepels olyfolie, voeg die deeg by, bedek die bak met kleefplastiek en sit dit in 'n warm area om dit te verdubbel in grootte, sowat 30 minute.
Draai die volkoringpizza-deeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en verdeel dit in 4 gelyke stukke vir groot of 7 vir medium. Bedek elkeen met 'n skoon kombuishanddoek of kleefplastiek en laat hulle vir 10 minute rus—vorm en bak soos verkies. Geniet dit!
Verwante resepte:
- Pizzasous met Rooiwyn
- Spinasie Artisjok Pizza
- Pizza Sous
- Kaas Pizza
- Knoffel Wit pizza sous
- Pesto Sous
- Vinnige pizza sous
Resep
Maklike volgraan pizzadeeg
Gereedskap
Bestanddele
- 1 kg heel graan meel
- 2 eetlepels olyfolie , plus 2 teelepels
- 750 ml warm water (120F-130F)
- 17 g kits droë gis
- 2 eetlepels gegranuleerde suiker of heuning
- 3 teelepels kosher
instruksies
- In die bak van 'n staanmenger met die deeghaakaanhegsel, kombineer die volkoringmeel, suiker, gis en kosher sout. Terwyl die menger loop, voeg die warm water en 2 eetlepels olyfolie by en knie tot die deeg in 'n bal vorm.
- As die deeg taai is, voeg bykomende meel by, 1 eetlepel op 'n slag, totdat die deeg saam in 'n soliede bal kom. As die deeg te droog is, voeg bykomende water by, 1 eetlepel op 'n slag.
- Skraap die deeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en knie dit liggies tot 'n gladde, ferm bal met 'n liggies geoliede hand. Smeer 'n groot bak met die oorblywende 2 teelepels olyfolie, voeg die deeg by, bedek die bak met kleefplastiek en sit dit in 'n warm area om dit te verdubbel in grootte, sowat 30 minute.
- Keer die volkoringpizza-deeg uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en verdeel dit in 4 gelyke stukke vir groot of 7 vir medium. Bedek elkeen met 'n skoon kombuishanddoek of kleefplastiek en laat hulle vir 10 minute rus—vorm en bak soos verkies. Geniet dit!
Notes
- Om te stoor: Volgraan pizza-deeg, begin deur dit in 'n bal te vorm en lig dit met olyfolie te bedek om te keer dat dit droog word. Plaas dan die deeg in 'n lugdigte houer of draai dit styf toe met kleefplastiek om sy varsheid te behou. Bêre die deeg vir tot drie dae in die yskas.
- Om te verhit: Wanneer jy volkoringpizza herverhit, is dit die beste om met ontdooide deeg te begin as jy dit vries. Laat die deeg tot kamertemperatuur kom deur dit uit die yskas te haal en vir sowat 30 minute te laat sit. Voorverhit jou oond tot die verlangde temperatuur om die pizza te bak. Rol die deeg uit tot die verlangde dikte en vorm dit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is. Plaas die uitgerolde deeg oor op 'n bakplaat of pizzasteen.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.