Hierdie tamatiesopresep is maklik om voor te berei en heerlik, wat dit 'n goeie opsie maak vir wanneer jy 'n ligte en warm aandete wil hê. Koppel dit met knoffelbrood.😋
Metode in 'n oogopslag
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Verhit olyfolie en botter, soteer dan ui tot sag. Voeg knoffel by en kook vir nog 'n minuut.
- Roer meel by en kook tot liggoud.
- Gooi water en fyngemaakte tamaties, voeg dan hoenderbouillon, peper, tiemie en suiker by (opsioneel). Bring tot kookpunt, prut dan vir 30-40 minute terwyl jy gereeld roer.
- Puree die sop met 'n dompelmenger of 'n gewone blender.
- Vir romerige sop, roer swaar room by en prut vir 5 minute.
- Roer gekapte basiliekruid by, pas geurmiddels aan, skep dan sop in bakkies en bedien.
Wenke en advies
- Wanneer jy tamatiesop maak, gebruik 'n nie-reaktiewe pot soos vlekvrye staal of geëmailleerde gietyster om enige onaangename metaalsmaak of
verkleuring wat kan voorkom wanneer suur bestanddele met die pot in wisselwerking tree. As jy liewer nie meel wil gebruik nie, kan jy dit weglaat en aanhou kook tot
die mengsel verdik natuurlik tot jou voorkeurkonsekwentheid. Pas die kooktyd aan soos nodig. Maak ook seker as jy swaar room byvoeg
voeg dit aan die einde by en bring dit tot 'n sagte prut tot deurwarm, maar moenie dit kook nie, anders sal dit krul. - Die geur van ingemaakte tamaties kan wissel van soet tot pittig. As jou tamaties te suur smaak, balanseer die geur deur suiker na smaak by te voeg.
Sien meer sopresepte:
Resep
Maklike tamatiesop
Sopa de Tomate, ook bekend as Tamatiesop, is 'n smaaklike en maklik om te maak gereg. Sy warm en vertroostende geure maak dit 'n goeie keuse vir 'n koue dag, en jy kan dit met net 'n paar basiese bestanddele voorberei. Hierdie eenvoudige tamatiesopresep gebruik ingemaakte gebreekte tamaties, knoffel, ui, hoendergegeurde bouillon, vars basiliekruid en 'n tikkie meel om 'n ryk en geurige sop te skep wat almal aan tafel sal behaag.
Gereedskap
Bestanddele
- 5 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 4 eetlepels ongesoute botter
- 2 medium soet of geel ui , gekap
- 5 knoffelhuisies , maalvleis
- ¼ koppie all-purpose flour
- 6 koppies water
- 2 (28 ons) blikkies fyngedrukte of heel geskilde tamaties
- 1 2 om eetlepels suiker , pas na smaak aan
- ½ teelepel gedroogde tiemie
- 4 teelepels Knorr Hoender Geur Bouillon , pas na smaak aan
- ½ teelepel Gemaalde swartpeper , pas na smaak aan
- ½ koppie vars basiliekruid , gekap
- kosher sout
- ½ koppie swaar room of na smaak (opsioneel, vir ekstra rykdom)
instruksies
- In 'n groot, nie-reaktiewe pot, verhit die olyfolie en botter oor medium-lae hitte. Voeg die gekapte ui by en kook, roer af en toe, totdat dit sag en deurskynend word, sowat 10 minute. Verlaag hitte indien nodig. Voeg die gemaalde knoffel by en soteer vir nog 'n minuut tot geurig. Wees versigtig dat die knoffel nie aanbrand nie. Voeg die meel by en kook verder tot liggoud, sowat 2 tot 3 minute.
- Gooi dan die water en ingemaakte gebreekte tamaties in die pot. As jy heel ingemaakte tamaties gebruik, druk dit met die hand fyn en voeg dit saam met hul sap by. Roer om met die uie en knoffel te kombineer. Voeg die hoenderbouillon, peper, gedroogde tiemie en suiker (indien gebruik) by. Bring die mengsel tot kookpunt, verminder dan die hitte tot laag.
- Bedek en laat prut vir sowat 30 tot 40 minute, roer en skraap die bodem van die pot gereeld. Nadat dit geprut het, gebruik 'n dompelmenger om die sop versigtig te puree totdat dit glad en romerig is vir 'n gladder tekstuur. Alternatiewelik, laat die sop effens afkoel en meng dit in sarsies met 'n gewone blender. Wees versigtig wanneer warm vloeistowwe gemeng word; om hulle effens te laat afkoel, is die beste om moontlike brandwonde en ontploffings te vermy.
- As jy 'n romerige tamatiesop wil hê, sit die puree sop terug in die pot en roer die ½ koppie swaar room by. Prut tot verhit deur sowat 5 minute, roer af en toe. Roer die gekapte basiliekruid by. Proe die sop en pas die geurmiddels aan indien nodig, voeg nog sout en peper by na jou smaak.
- Skep die tamatiesop in bakkies. Garneer met gekapte vars basiliekruidblare indien verkies. Sit jou tuisgemaakte sopa de tomate warm voor.
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
Dit is eenvoudig om tamatiesop te stoor en te verhit. Laat dit afkoel, bêre dit in 'n lugdigte houer in die yskas vir 3 dae, en verhit dit weer in die mikrogolf of stoofplaat tot warm. Pas die konsekwentheid en geurmiddels aan soos nodig, en bedien dit saam met jou gunsteling garnerings.
Hoe om vooruit te maak
Jy kan tamatiesop ’n dag vooruit maak en dit vir tot 3 dae in die yskas bêre.
Hoe om te vries
Om tamatiesop te vries, berei eers die sop volgens die resep voor, maar laat enige room of suiwelprodukte weg aangesien dit geneig is om te skei wanneer dit gevries en ontdooi word. Laat die gaar sop heeltemal afkoel by kamertemperatuur. Verdeel die afgekoelde sop in porsies met behulp van vrieskas-veilige houers of sakke en merk dit met die sop se naam en datum van vries. Plaas die houers of sakke in die vrieskas, maak seker dat hulle plat gelê of netjies gestapel is. Tamatiesop kan veilig vir tot 3 maande gevries word.
Om te ontdooi en te verhit, plaas die bevrore sop na die yskas en laat dit oornag ontdooi. Verhit die ontdooide sop weer in 'n pot oor matige hitte tot deurwarm, roer af en toe. Voeg room of suiwelprodukte by, indien verlang, net voor opdiening om te verhoed dat dit stulp of skei tydens herverhitting.
Voeding feite
Maklike tamatiesop
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
184
% Daaglikse waarde*
Fat
17
g
26
%
Versadigde vet
6
g
38
%
Trans vet
0.3
g
Veelversadigde Vette
1
g
Enkelversadigde Vet
9
g
Cholesterol
17
mg
6
%
Natrium
286
mg
12
%
Kalium
57
mg
2
%
Koolhidrate
8
g
3
%
Fiber
1
g
4
%
Suiker
3
g
3
%
Protein
1
g
2
%
Vitamien A
294
IU
6
%
Vitamien C
3
mg
4
%
Kalsium
24
mg
2
%
yster
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!