Mate is 'n gekoesterde drank wat bekend is vir sy unieke voorbereiding en verkwikkende eienskappe. Hierdie resep vereis minimale bestanddele, maar spesifieke toerusting, en wys jou hoe om Mate te maak met gedroogde yerba mate-blare.
Dit word tradisioneel in 'n kalbas bedien en deur 'n metaalstrooitjie gedrink wat as 'n bombilla bekend staan. Perfek vir enige tyd van die dag, Mate bied nie net 'n kafeïenskop nie, maar het ook eindelose maniere om dit aan te pas!
Hoe om te maak Mate
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Gooi die yerba in die kalbas totdat dit ¾ vol is. Bedek die mond van die maat-kalbas met een hand, draai dit om en skud dit vir ongeveer 4 sekondes kragtig.
Dit het ten doel om die kleinste deeltjies bo-op die brou te laat sit. Plaas nou die kalbas weer in sy posisie en sorg dat die brou aan die een kant skuins bly.
Verhit water in 'n ketel tot prut, nie kook nie (Dit moet nie meer as 160 ° tot 175 ° F wees nie); dra dit oor na 'n termo.
Gooi koue water in die gaping wat jy in die kalbas gemaak het. Hou die kalbas gekantel totdat die Yerba die water geabsorbeer het. Bedek die mond van die bombilla met jou duim en plaas die filterkant in die hol gedeelte van die brou.
Ontbloot die bombilla eers wanneer jy gevind het dat die presiese posisie van die bombilla aan die onderkant van die kalbas raak. Op hierdie manier sal jy verhoed dat die filter fyn deeltjies blokkeer. Dan, begin gooi die warm water sag in die kalbas.
Hoe om maat voor te berei
Vul 'n gekookte kalbas net meer as halfvol met yerba. Kantel die kalbas totdat die tee die kant bedek en amper die bokant bereik. Voordat jy die strooi insit, gooi koue water in die gaping wat jy in die kalbas gemaak het.
Hou die kalbas gekantel totdat die Yerba die water geabsorbeer het. Plaas die gefiltreerde punt van die maat-strooitjie skuins in die tee. Gooi warm (nie kokende) water in die yerba mate-tee en drink. ’n Temperatuur van 160° tot 175° Fahrenheit is die beste.
Verwante resepte:
- Reis
- Maat Cocido Quemado
- Outentieke Paraguayaanse Reviro
- Atole van Maizena
- Atole de Avena | Hawermout Drank
- Romerige koffie
Resep
Maklike Paraguayaanse maat
Gereedskap
Bestanddele
- Gedroogde kruie , katuava, boldo, kamille, ginseng, kruisement, suurlemoenverbena, ens.
- water , warm (160° tot 175° F)
- Yerba Mate
instruksies
- Gooi die yerba in die kalbas totdat dit ¾ vol is. Bedek die mond van die maat kalbas met een hand, keer dit om en skud dit vir ongeveer 4 sekondes kragtig. Die doel hiervan is om die kleinste deeltjies bo-op die brouery te laat sit.
- Plaas nou die kalbas weer in sy posisie en sorg dat die brou aan die een kant skuins bly. Verhit water in 'n ketel tot prut, nie kook nie (Dit moet nie meer as 160 ° tot 175 ° F grade F wees nie); dra dit oor na 'n termo.
- Bedek die mond van die bombilla met jou duim en plaas die filterkant in die hol gedeelte van die brou. Gooi 'n bietjie koue water in die gaping wat jy in die kalbas gemaak het. Hou die kalbas gekantel totdat die Yerba die water geabsorbeer het.
- Ontbloot die bombilla eers wanneer jy gevind het dat die presiese posisie van die bombilla aan die onderkant van die kalbas raak. Op hierdie manier sal jy verhoed dat die filter met fyn deeltjies blokkeer. Begin dan die warm water saggies in die kalbas gooi. Hmm!!
- Vul 'n gekookte kalbas net meer as halfvol met yerba. Kantel die kalbas totdat die tee die kant bedek en amper die bokant bereik. Voordat jy die strooi insit, gooi 'n bietjie koue water in die gaping wat jy in die kalbas gemaak het.
- Hou die kalbas gekantel totdat die Yerba Mate die water geabsorbeer het. Plaas die gefiltreerde punt van die maat-strooitjie skuins in die tee. Gooi warm (nie kokende) water in die yerba mate-tee en drink. ’n Temperatuur van 160° tot 175° Fahrenheit is die beste.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.