Cafe de Olla is 'n genot, nie net vir sy geur nie, maar ook vir sy aroma. Dit is 'n soet koffie wat met verskeie speserye voorberei word, ideaal om saam met soetbrood voor te sit. Cafe de Olla word tradisioneel in 'n kleipot gemaak, maar 'n dikboompot werk ook.
Hoe om Cafe de Olla te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voeg water, lemoenskil, kaneel, piloncillo (bruinsuiker) en naeltjies (opsioneel) in 'n medium kastrol oor medium hitte by. Bring stadig tot kookpunt, roer om die piloncillo op te los, vir ongeveer 5 minute.
Verwyder van hitte, voeg die gemaalde koffie by, meng en bedek die pot. Laat trek vir 5 minute of langer as jy meer geur wil hê. Syg die koffie deur 'n fyn maas sif in koppies en bedien.
Verwante resepte:
Resep
Maklike Cafe de Olla
Gereedskap
Bestanddele
- 5 koppies (1-¼ liter) water
- ⅔ koppie gemaalde donker geroosterde koffie , medium tot growwe maal
- 75 g (⅓) piloncillo of bruinsuiker, na smaak na gelang van hoe soet jy daarvan hou
- 1 groot Mexikaanse kaneelstokkie
- 1 heel naeltjie
- 1- ster-anys
- een 3-duim stuk lemoenskil
instruksies
- Voeg water, lemoenskil, kaneel, piloncillo (of bruinsuiker) en naeltjies en steranys in 'n medium kastrol oor medium hitte by. Bring stadig tot kookpunt, roer om die piloncillo op te los.
- Vir ongeveer 5 minute. Verwyder van hitte, voeg die gemaalde koffie by, meng en bedek die pot. laat trek vir 5 minute of langer as jy meer geur wil hê. Syg die koffie deur 'n fynmaas sif in koppies en bedien.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.