Dit is maklik om jou karringmelkvervanger te maak, en dit is 'n goeie manier om gebak 'n ryk tekstuur en diepte van geur te gee. Hierdie eenvoudige resep kan gemaak word met bestanddele wat jy waarskynlik reeds in jou spens of yskas het.
Om hierdie karringmelkvervangers voor te berei, benodig jy 'n suur bestanddeel, soos suurlemoensap, asyn, suurroom, gewone jogurt en 'n vloeibare bestanddeel, hetsy op suiwelbasis of nie-suiwel. Daarbenewens kan jy dit vegan, vegan, paleo-vriendelik of min koolhidrate maak.
Spring na:
Hoe om karringmelkvervanger te maak
Die sleutelkomponente van 'n karringmelkvervanger, hetsy suiwelgebaseerde of nie, is suurheid en 'n vloeistof wat ideaal in geur en samestelling soortgelyk is aan karringmelk.
Gewoonlik kan 'n klein hoeveelheid suur, soos suurlemoensap, gemeng word met 'n vloeistof, soos suiwel of nie-suiwel melk; hierdie mengsel krul vinnig en werk goed in resepte wat karringmelk vereis, hoewel dit dalk onaangenaam is om alleen te drink.
Suiwel gebaseer
let wel: Om 'n suiwel-gebaseerde karringmelk plaasvervanger te maak, voeg 'n suur bestanddeel, tipies suurlemoensap of asyn, by melk. Jy kan ook gewone jogurt of suurroom gebruik. Hier is verskeie suiwel-gebaseerde karringmelk plaasvervangers.
- Melk en suur: Voeg 4 teelepels suurlemoensap by, wit gedistilleerde asyn, of appelasyn tot 'n vloeistof maatbeker en genoeg melk om dit te vul tot die 1-koppie lyn. Roer en laat die mengsel vir 5 tot 10 minute by kamertemperatuur sit; dit sal effens krul, verdik en gereed wees om te gebruik.
- Suurroom en melk of water: Vervang 1 koppie karringmelk in 'n resep, kombineer ¾ koppie volvet suurroom met ¼ koppie melk of water, en klits die mengsel tot glad. Gebruik dan die verdikte melk soos jy karringmelk in jou resep sou gebruik.
- Gewone jogurt en melk of water: Om 1 koppie karringmelk plaasvervanger te maak, kombineer 6 onse gewone volvet jogurt met ¼ koppie melk of water en klits tot glad. Gebruik dan die verdikte melk soos jy karringmelk in jou resep sou gebruik.
Suiwelvry, Vegan
let wel: Jy kan karringmelk vervang met plantgebaseerde melkalternatiewe of sojaprodukte, afhangende van jou dieetvereistes. Hier is verskeie soja-gebaseerde, suiwelvrye en veganiese opsies; hierdie resepte lewer 1 koppie karringmelk plaasvervanger.
- Onversoete sojamelk en suur: Voeg 4 teelepels suurlemoensap by, wit gedistilleerde asyn, of appelasyn na 'n maatbeker. Voeg sojamelk by die 1-koppie lyn. Laat die mengsel vir 10 minute staan. Die suur sal die melk effens stulp. Gebruik dan die verdikte melk - wrongel en al - net soos jy karringmelk in jou resep sou gebruik.
- Onversoete klappermelk en suur: Voeg 4 teelepels suurlemoensap by, wit gedistilleerde asyn, of appelasyn na 'n maatbeker. Voeg klappermelk by die 1-koppie lyn. Laat die mengsel vir 10 minute staan. Die suur sal die melk effens stulp. Gebruik dan die verdikte melk - wrongel en al - net soos jy karringmelk in jou resep sou gebruik.
Lae-koolhidrate
let wel: Hier is verskeie plant-gebaseerde karringmelk plaasvervangers wat lae-koolhidraat. Hierdie plaasvervangers is ook vegan; die resepte hieronder maak 1 koppie karringmelk plaasvervangers.
- Onversoete Cashew Melk en Suur: Voeg 4 teelepels suurlemoensap by, wit gedistilleerde asyn, of appelasyn na 'n maatbeker. Voeg cashewmelk by die 1-koppie lyn. Laat die mengsel vir 10 minute staan. Die suur sal die melk effens stulp. Gebruik dan die verdikte melk - wrongel en al - net soos jy karringmelk in jou resep sou gebruik.
- Onversoete amandelmelk en suur: Voeg 4 teelepels suurlemoensap by, wit gedistilleerde asyn, of appelasyn na 'n maatbeker. Voeg amandelmelk by die 1-koppie lyn. Laat die mengsel vir 10 minute staan. Die suur sal die melk effens stulp. Gebruik dan die verdikte melk - wrongel en al - net soos jy karringmelk in jou resep sou gebruik.
- Veganiese suurroom en water: Voeg ½ koppie water by ½ koppie veganiese suurroom en roer. Pas die verhouding water en suurroom aan volgens die verlangde dikte. Gebruik dan die verdikte suurroommengsel soos jy karringmelk in jou resep sou gebruik.