這個食譜非常適合初學者。這款蛋糕質地柔軟、濕潤、鬆軟,麵包屑精美,全部由簡單而美味的原料製成。
透過使用白色全麥麵粉和糖替代品,您可以享受美味的巧克力蛋糕,既健康又充滿風味,完全沒有罪惡感!
無論您對全麥持懷疑態度還是想在烘焙中加入更多營養選擇,此食譜都將滿足您對巧克力的渴望,同時控制您的健康目標。 😋🎂
如何製作全麥巧克力蛋糕
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 350° F。在烤盤中鋪上羊皮紙 9" x 13" 平底鍋 或者噴上烘焙噴霧,刷上融化的黃油,然後撒上麵粉。
在 碗 一 立式攪拌機 配備槳附件,將黃油、鱷梨油、鹽和糖高速攪打至鬆軟,大約需要 2 分鐘。 將速度降至中速,一次加入一個雞蛋,然後加入香草精並攪拌均勻。 在另一個碗中將酪乳、巧克力酒和咖啡攪拌在一起。
將麵粉、可可粉、泡打粉和小蘇打篩入另一個碗中。 以低速,將酪乳混合物和麵粉混合物交替添加到攪拌碗中,從酪乳混合物開始,最後添加麵粉混合物。
僅混合直至完全混合。 接下來,添加巧克力片並用橡皮刮刀折疊麵糊,以確保其完全混合。 將麵糊分裝在準備好的平底鍋中,在烤箱中間烘烤 45 至 50 分鐘,直到牙籤取出時是乾淨的。 冷卻 10 分鐘,從鍋中取出,並在結霜前完全冷卻。
相關食譜:
食譜
簡易全麥巧克力蛋糕(無糖)
這個食譜非常適合初學者。這款蛋糕質地柔軟、濕潤、鬆軟,麵包屑精美,全部由簡單而美味的原料製成。透過使用白色全麥麵粉和糖替代品,您可以享受到既健康又美味的美味巧克力蛋糕,完全沒有罪惡感!
成份
說明
- 將烤箱預熱至 350° F。在 9" x 13" 烤盤上鋪上羊皮紙,或噴上烘焙噴霧,刷上融化的黃油,然後撒上麵粉。 在配有槳葉附件的立式攪拌機的碗中,將黃油、鱷梨油、鹽和糖高速攪打至鬆軟,大約 2 分鐘。
- 將速度降至中速,一次加入一個雞蛋,然後加入香草精並攪拌均勻。 在另一個碗中,將酪乳、巧克力酒和咖啡攪拌在一起。 在另一個碗中,將麵粉、可可粉、泡打粉和小蘇打過篩。 以低速,將酪乳混合物和麵粉混合物交替添加到攪拌碗中,從酪乳混合物開始,最後添加麵粉混合物。
- 僅混合直至完全混合。 接下來,添加巧克力片並用橡皮刮刀折疊麵糊,以確保其完全混合。 將麵糊分裝在準備好的平底鍋中,在烤箱中間烘烤 45 至 50 分鐘,直到牙籤取出時是乾淨的。 冷卻 10 分鐘,從鍋中取出並在結霜前完全冷卻。
筆記
如何儲存和重新加熱
提前進行
如何冷凍
要冷凍全麥巧克力蛋糕(無糖),請確保蛋糕已完全冷卻。 用保鮮膜緊緊包裹蛋糕,確保其密封良好,以防止冷凍灼傷。 然後,將包好的蛋糕放入冷凍安全容器或密封冷凍袋中。 在容器上貼上日期標籤,然後將其放入冰箱。 蛋糕最多可以冷凍2-3個月。 準備享用蛋糕時,將其從冰箱中取出並在冰箱中解凍過夜。 解凍後,在食用前將蛋糕恢復至室溫。
要提前製作全麥巧克力蛋糕(無糖),請按照食譜說明進行操作並按照指示烘烤蛋糕。 蛋糕完全冷卻後,您可以用保鮮膜緊緊包裹它或將其放入密封容器中。 將蛋糕在室溫或冰箱中保存最多 2 天。 當您準備好享用時,您可以直接享用,如果存放在冰箱中,也可以將其恢復至室溫。
營養成分
簡易全麥巧克力蛋糕(無糖)
每份的量
卡路里
254
%每日價值*
總脂肪
4
g
6
%
飽和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
0.4
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
58
mg
19
%
鈉
257
mg
11
%
鉀
180
mg
5
%
碳水化合物
53
g
18
%
光纖
5
g
21
%
糖
25
g
28
%
蛋白質
8
g
16
%
維生素A
129
IU
3
%
鈣
110
mg
11
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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