此食譜採用 100% 全麥麵粉製成,可在 30 分鐘內完成。告別外賣,迎接下一個家庭披薩之夜的快速、健康、美味的替代品。
無論您喜歡厚皮還是薄皮、深盤披薩還是芝加哥風格的披薩,這款多功能麵團都能滿足您的需求。
準備好用他們嚐過的最好的自製披薩麵團給你所愛的人留下深刻的印象。 讓我們深入了解為什麼我們喜歡這個全麥披薩麵團食譜! 🍕
如何製作全麥披薩麵團
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將全麥麵粉、糖、酵母和粗鹽放入帶有麵團鉤附件的立式攪拌機碗中。
當攪拌機運轉時,加入溫水和 2 湯匙橄欖油,揉捏直至全麥披薩麵團形成球狀。
如果麵團很粘,請添加麵粉,一次一湯匙,直到麵團形成一個實心球。 如果麵團太乾,加水,一次一湯匙。
將麵團刮到撒了少許麵粉的表面上,然後用抹了少許油的手輕輕地將其揉成光滑、堅固的球。
在一個大碗裡塗上剩下的2茶匙橄欖油,加入麵團,用保鮮膜蓋住碗,放在溫暖的地方,讓它變大一倍,大約需要30分鐘。
將全麥披薩麵團放在撒有少許麵粉的表面上,將其分成 4 等份(大份)或 7 份(中份)。 用乾淨的廚房毛巾或保鮮膜蓋住每一個,讓它們靜置 10 分鐘——根據需要成型和烘烤。 享受!
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食譜
簡易全麥披薩麵團
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說明
- 在帶有麵團鉤附件的立式攪拌機的碗中,將全麥麵粉、糖、酵母和粗鹽混合。 當攪拌機運轉時,加入溫水和 2 湯匙橄欖油,揉捏直至麵團形成球狀。
- 如果麵團很粘,請添加額外的麵粉,一次一湯匙,直到麵團聚集成實心球。 如果麵團太乾,請添加額外的水,一次一湯匙。
- 將麵團刮到撒了少許麵粉的表面上,然後用抹了少許油的手輕輕地將其揉成光滑、堅固的球。 在一個大碗裡塗上剩下的2茶匙橄欖油,加入麵團,用保鮮膜蓋住碗,放在溫暖的地方,讓它變大一倍,大約需要30分鐘。
- 將全麥披薩麵團翻到撒有少許麵粉的表面上,將其分成 4 等份(大份)或 7 份(中份)。 用乾淨的廚房毛巾或保鮮膜蓋住每一個,讓它們靜置 10 分鐘——根據需要成型和烘烤。 享受!
筆記
如何儲存和重新加熱
- 儲藏: 全麥披薩麵團首先將其製成球狀,並輕輕塗上橄欖油以防止其乾燥。 接下來,將麵團放入密封容器中或用保鮮膜緊緊包裹以保持新鮮度。 將麵團在冰箱中保存最多三天。
- 重新加熱: 重新加熱全麥披薩時,如果冷凍麵團,最好先從解凍的麵團開始。 將麵團從冰箱中取出並靜置約 30 分鐘,使其達到室溫。 將烤箱預熱到烘烤披薩所需的溫度。 在撒了少許麵粉的表面上將麵團擀成所需的厚度和形狀。 將擀好的麵團轉移到烤盤或披薩石上。
營養成分
簡易全麥披薩麵團
每份的量
卡路里
474
%每日價值*
總脂肪
7
g
11
%
飽和脂肪
1
g
6
%
多不飽和脂肪
2
g
單不飽和脂肪
3
g
鈉
880
mg
38
%
鉀
474
mg
14
%
碳水化合物
94
g
31
%
光纖
14
g
58
%
糖
4
g
4
%
蛋白質
17
g
34
%
維生素A
11
IU
0
%
維生素C
0.01
mg
0
%
鈣
47
mg
5
%
鐵
5
mg
28
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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