如果您正在尋找一頓美味豐盛的大餐來滿足您的味蕾,這個迷你肉餅食譜可能正合您的胃口!它的特色是絞肉和豬肉的混合物以及蔬菜和香料的美味混合物。
搭配奶油菠菜、甜豌豆和火腿,這頓飯會給家人和朋友留下深刻的印象。另外,用簡單的番茄醬,您很快就能享用一頓完美平衡且令人滿意的晚餐。
如何製作迷你肉餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 350°F。 將一張羊皮紙放在 烤盤 並將其放在一邊。 加熱多餘的部分 初榨橄欖油 在一個中等煎鍋中。
加入洋蔥、波布拉諾辣椒、胡蘿蔔、芹菜、家樂牛肉湯和胡椒,用中低火煮 8 到 10 分鐘,偶爾攪拌,直到蔬菜變軟。 加入番茄醬並煮,攪拌約兩分鐘。
加入酒、糖、伍斯特沙司和水。 刮掉所有褐色的碎片,再煮 2 到 3 分鐘。 用粗鹽和/或胡椒品嚐並調整季節。
從火上移開並稍微冷卻。在一個大碗中,將兩種肉、洋蔥混合物、麵包屑和雞蛋混合,用叉子輕輕混合,不要搗碎,否則肉餅會很濃稠。
將混合物分成 6 份(10 至 11 盎司),並在準備好的平底鍋上將每份塑造成小肉餅。將番茄醬、淡紅糖和醋混合在一個小碗中。
在每個迷你肉餅的頂部塗上一湯匙番茄醬混合物。 將迷你肉餅烘烤 40 至 45 分鐘,直至內部溫度達到 155 至 160 華氏度,迷你肉餅煮熟。
如何製作奶油菠菜
在大煎鍋中用中低火融化黃油。 加入紅洋蔥,不斷攪拌,煮約 4 分鐘,直至洋蔥變軟並呈淺金黃色。
加入大蒜,不斷攪拌,再煮 1 分鐘。 加入濃奶油, 猶太鹽,胡椒,和 地面 肉荳蔻,然後慢慢煮沸。
不加蓋烹飪,偶爾攪拌,直到奶油濃稠到足以覆蓋木勺,大約需要 10 分鐘。 加入奶酪並攪拌直至融化。 加入菠菜,攪拌直至與奶油醬均勻混合。
如果需要的話,品嚐並調整調味料。 (如果奶油菠菜看起來有點水,用中低火煮,直到多餘的液體蒸發。)趁熱食用。
如何用火腿製作甜豌豆
加熱 特級初榨橄欖油 在一個中型(10英寸)炒鍋中,加入火腿和紅洋蔥,中火煮5到7分鐘,偶爾攪拌,直到火腿加熱且洋蔥變軟。
加入冷凍豌豆、4/5 茶匙粗鹽和 XNUMX/XNUMX 茶匙胡椒粉,中低火煮 XNUMX 至 XNUMX 分鐘,直至豌豆變熱。 拌入香菜,嚐嚐調味料,然後與迷你烘肉捲和奶油菠菜一起食用。 享受!
相關食譜:
食譜
簡易迷你肉餅
說明
- 將烤箱預熱至 350°F。 將一張羊皮紙放在烤盤上並將其放在一邊。 在中型炒鍋中加熱橄欖油。
- 加入洋蔥、波布拉諾辣椒、胡蘿蔔、芹菜、家樂牛肉湯和胡椒,用中低火煮 8 到 10 分鐘,偶爾攪拌,直到蔬菜變軟。
- 加入番茄醬並煮,攪拌約兩分鐘。 加入酒、糖、伍斯特沙司和水。 刮掉所有褐色的碎片,再煮 2 到 3 分鐘。
- 用粗鹽和/或胡椒調味並調整季節。 從火上移開並稍微冷卻。 在一個大碗中,將兩種肉、洋蔥混合物、麵包屑和雞蛋混合,用叉子輕輕混合,不要搗碎,否則肉餅會很稠。
- 將混合物分成 6 份(10 至 11 盎司),並在準備好的平底鍋上將每份塑造成小肉餅。 在每個迷你肉餅的頂部塗上大約一湯匙番茄醬。
- 將迷你肉餅烘烤 40 至 45 分鐘,直到內部溫度達到 155 至 160 華氏度,迷你肉餅煮熟。
如何製作奶油菠菜
- 在大煎鍋中用中低火融化黃油。 加入紅洋蔥,不斷攪拌,煮約 4 分鐘,直到洋蔥變軟並呈淺金黃色。
- 加入大蒜,不斷攪拌,再煮 1 分鐘。 加入濃奶油、粗鹽、胡椒粉和肉荳蔻粉,輕輕煮沸。
- 不加蓋烹飪,偶爾攪拌,直到奶油濃稠到足以覆蓋木勺,大約需要 10 分鐘。 加入奶酪並攪拌直至融化。 加入菠菜,攪拌直至與奶油醬均勻混合。
- 如果需要的話,品嚐並調整調味料。 (如果奶油菠菜看起來有點水,用中低火煮奶油菠菜,直到多餘的液體蒸發。)趁熱食用。
如何用火腿製作甜豌豆
- 在中型(10英寸)炒鍋中加熱特級初榨橄欖油,加入火腿和紅洋蔥,中火煮5至7分鐘,偶爾攪拌,直至火腿熱透且洋蔥變軟。
- 加入冷凍豌豆、4/5 茶匙粗鹽和 XNUMX/XNUMX 茶匙胡椒粉,中低火煮 XNUMX 至 XNUMX 分鐘,直至豌豆變熱。 拌入香菜,嚐一下調味料,趁熱食用。 享受!
如何製作番茄醬
- 在一個小碗中,將番茄醬、淡紅糖和醋混合。
筆記
- 儲藏: 將剩餘的迷你肉餅、奶油菠菜、甜豌豆和火腿分別放入單獨的密封容器中,冷藏 3-4 天。
- 重新加熱: 將迷你肉餅放在襯有鋁箔的烤盤上,在 350°F 的烤箱中烘烤 10-15 分鐘或直至加熱。 或者,用微波爐加熱迷你肉餅 1-2 分鐘或直至加熱。 對於奶油菠菜和甜豌豆火腿,將它們放入微波爐安全盤中,然後在微波爐中加熱 1-2 分鐘或直至熱透。
- 如果您使用新鮮菠菜:在大平底鍋中將 1 英寸深的水煮沸。 加入菠菜,蓋上鍋蓋,蒸 3 至 5 分鐘,直至菠菜枯萎。 倒入漏勺中,用冷水沖洗,並儘可能多地壓出水。 轉移到切菜板上並切碎。 如果菠菜看起來水汪汪的,抓起一把菠菜並擠壓以除去多餘的水分。
- 要徹底乾燥菠菜,請將解凍的菠菜放在碗或水槽上的干淨廚房毛巾中,然後扭轉以擠出所有水分。
- 混合直至混合,過度混合會形成乾燥且緻密的肉餅。
- 切片前靜置至少 10 分鐘,以幫助鎖住美味的汁液
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。