烘烤堅果是增強其風味和質地的簡單而有效的方法。本食譜指導您如何使用烤箱或爐灶完美烘烤堅果。
烤堅果在許多菜餚中都很適合。它們增添了鬆脆和豐富的味道 曲奇餅, 蛋糕和糕點。您也可以將它們撒在燕麥片或優格等早餐食品上,或撒在冰淇淋上以增加風味。
它們也非常適合鹹味菜餚。它們賦予沙拉更多的質感和風味,並為沙拉增添美味的嘎吱聲。 炒菜 和穀物碗。它們的堅果味也使醬汁、蘸醬和調味料變得更好。
除了用於烹飪和烘焙之外,烤堅果也是一種健康、美味的零食。一把可以幫助您充飢,還可以為您帶來一些營養益處。
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
烤堅果:
- 烤箱: 預熱 350°F。將堅果單層鋪開,然後烘烤 10 至 15 分鐘。
- 爐灶: 將平底鍋中火加熱,單層加入堅果,烤 3-5 分鐘。
提示和建議
- 待在附近,因為堅果會很快燒焦。
- 嘗試不同的堅果以獲得不同的口味和質地。
- 為了獲得額外的風味,請在烘烤後將堅果與您選擇的香料或鹽攪拌。
- 存放在密封容器中以保持鬆脆。
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食譜
如何烤堅果
烘烤堅果是增強其風味和質地的簡單而有效的方法。本食譜指導您如何使用烤箱或爐灶完美烘烤堅果。烤堅果在許多菜餚中都很適合。它們為餅乾、蛋糕和糕點增添了鬆脆和濃鬱的味道。您也可以將它們撒在燕麥片或優格等早餐食品上,或撒在冰淇淋上以增加風味。它們也非常適合鹹味菜餚。它們使沙拉更具質感和風味,並為炒菜和穀物碗增添美味的嘎吱聲。它們的堅果味也讓醬汁、沾醬和調味料變得更好。除了用於烹飪和烘焙之外,烤堅果也是一種健康、美味的零食。一把可以幫助您充飢,還可以為您帶來一些營養益處。
工具
- 烤盤 對於烤箱法。
- 煎鍋或煎鍋 對於爐灶方法。
- 抹刀或勺子 用於攪拌堅果(如果使用爐灶方法)。
成份
- 1 杯 您選擇的堅果。 這些可以是山核桃、核桃、杏仁或任何您喜歡的其他堅果。 數量可以根據您的需求而有所不同。
說明
烤箱方法:
- 將烤箱設置為 350°F(175°C)。
- 將堅果單層鋪在烤盤上。 烘烤時不需要上油或調味。
- 將烤盤放入烤箱中,烘烤堅果約 10-15 分鐘。 根據堅果的類型,此持續時間可能略有不同,因此請密切注意。
- 每 5 分鐘攪拌或搖晃托盤一次,以確保烘烤均勻並防止燒焦。
- 一旦它們變成金黃色並散發出香味,將堅果從烤箱中取出並讓其冷卻。 當它們冷卻時,它們會繼續變脆。
爐灶方法:
- 將乾煎鍋或煎鍋放在中火上,無需添加油或奶油。
- 鍋子熱後,將堅果單層加入。
- 煮堅果,經常攪拌,直到它們變得芳香且略呈金黃色,這通常需要大約 3-5 分鐘。
- 從鍋中取出堅果並讓其冷卻。 冷卻後它們會變得更脆。
筆記
儲存方式
烘烤堅果後,確保它們在儲存前完全冷卻,以防止潮濕或黴菌生長。 將烤堅果存放在密封容器中,可保持新鮮度長達 2 週。
提前並凍結
您最多可以提前兩週準備烤堅果。 為了延長儲存時間,請將它們冷凍在密封容器或冷凍袋中。 正確儲存後,冷凍烤堅果可保存長達 2 個月。
營養成分
如何烤堅果
每份的量
卡路里
684
%每日價值*
總脂肪
71
g
109
%
飽和脂肪
6
g
38
%
多不飽和脂肪
21
g
單不飽和脂肪
40
g
鉀
406
mg
12
%
碳水化合物
14
g
5
%
光纖
10
g
42
%
糖
4
g
4
%
蛋白質
9
g
18
%
維生素A
55
IU
1
%
維生素C
1
mg
1
%
鈣
69
mg
7
%
鐵
3
mg
17
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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