透過這個簡單的食譜,您可以享受美味的自製麵粉玉米餅。這些麵粉玉米餅非常適合製作墨西哥捲餅、捲餅、墨西哥捲餅等!😋
如何製作自製麵粉玉米餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將麵粉、泡打粉、糖和鹽放入配有槳鉤的立式攪拌機中,攪拌混合。將攪拌機開低速並加入奶油;攪拌直至合併。
切換到麵團鉤, 加入熱水,揉捏直到它粘在鉤子上並清潔碗的側面,大約需要8分鐘。 小心不要過度揉搓麵團,以確保玉米餅變軟。
取出攪拌碗,用乾淨的廚房毛巾蓋住,靜置 20 分鐘。 將麵團從攪拌機中取出,放在乾淨的工作檯面上,僅在需要時撒上額外的麵粉。
手工將麵團揉成球狀(約重50克),然後蓋上保鮮膜或乾淨的廚房毛巾,醒30分鐘。 用擀麵棍將麵團擀成圓形,製成薄玉米餅。
用小火加熱不粘鍋,加入 1 茶匙起酥油直至融化。 加入 1 個自製麵粉玉米餅,慢慢煮至淺棕色; 用鉗子翻過來,煮另一面。 繼續烹飪玉米餅,根據需要添加起酥油。
放入密封容器或拉鍊袋中(擠出多餘空氣),室溫保存24小時,或冷藏2至3天。 在未抹油的煎鍋或微波爐中重新加熱幾秒鐘。 請享用!!!
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食譜
如何製作自製麵粉玉米餅
通過這個簡單的食譜,您可以享受美味的自製麵粉玉米餅。 這些麵粉玉米餅非常適合製作墨西哥捲餅、捲餅、墨西哥捲餅等,您可以在家享用!😋
說明
- 將麵粉、泡打粉、糖和鹽放入配有槳鉤的立式攪拌機中,攪拌混合。 將攪拌機開低速並加入黃油; 攪拌直至合併。 切換到麵團鉤,
- 加入熱水並揉搓,直到它粘在鉤子上並清潔碗的側面,大約需要 8 分鐘。 小心不要過度揉搓麵團,以確保玉米餅變軟。 取出攪拌碗,蓋上乾淨的廚房毛巾,靜置 20 分鐘。
- 將麵團從攪拌機中取出,放在乾淨的工作表面上,僅在需要時撒上額外的麵粉。 手工將麵團揉成球狀(稱出約50克份),然後蓋上保鮮膜或乾淨的廚房毛巾,醒30分鐘。
- 用擀麵杖將麵團擀成圓形,製成薄玉米餅。 用小火加熱不粘鍋,加入 1 茶匙起酥油直至融化。 加入 1 個自製麵粉玉米餅,慢慢煮至淺棕色,然後用鉗子翻轉,煮另一面。 繼續烹飪玉米餅,根據需要添加起酥油。
- 在密封容器或拉鍊袋中(擠出多餘的空氣)在室溫下保存 24 小時,或冷藏最多 2 至 3 天。 在未抹油的煎鍋中重新加熱或在微波爐中加熱幾秒鐘。 享受!!!
筆記
如何儲存和重新加熱
- 儲藏: 讓它們完全冷卻,然後將它們存放在密封容器或拉鍊袋中,並排出多餘的空氣。 您可以將它們在室溫下保存長達 24 小時,或在冰箱中保存 2 至 3 天。
- 重新加熱: 將它們放入未抹油的煎鍋中,每面小火加熱幾秒鐘,直到它們變熱且柔韌。 您也可以用濕紙巾包裹它們,然後用微波爐加熱幾秒鐘直至變熱。 避免玉米餅煮得太熟或過熱,使它們變得又硬又乾。
營養成分
如何製作自製麵粉玉米餅
每份的量
卡路里
78
%每日價值*
總脂肪
0.3
g
0
%
飽和脂肪
0.1
g
1
%
多不飽和脂肪
0.1
g
單不飽和脂肪
0.04
g
膽固醇
0.3
mg
0
%
鈉
79
mg
3
%
鉀
26
mg
1
%
碳水化合物
16
g
5
%
光纖
1
g
4
%
糖
0.3
g
0
%
蛋白質
2
g
4
%
維生素A
4
IU
0
%
鈣
21
mg
2
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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