這些拉丁風味的巧克力指紋餅乾搭配牛奶汁,是慶祝節日的美味而喜慶的方式!
這些餅乾是用簡單的巧克力餅乾麵團製成的,然後填充美味的焦糖牛奶,並淋上一點香草釉,以獲得額外特別的觸感。
這些餅乾會給您的朋友和家人留下深刻的印象!想了解更多巧克力風味餅乾,請查看以下食譜: 巧克力糖餅乾 和雙 巧克力脆餅.
如何製作巧克力指紋餅乾
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將麵粉、可可粉和泡打粉篩入一個中等大小的碗中,放在一旁。 (或者,在這個食譜中使用280克自發麵粉,不加泡打粉和鹽)。 在一個小杯子中,將牛奶和速溶濃縮咖啡混合; 擱置。
在一個大碗中使用帶有槳葉附件的手持式或立式攪拌機,將黃油、糖、 純香草精、熱情和鹽快速直至奶油狀,約 3 分鐘。 切換 混合器 以中速加入雞蛋,一次一個,攪拌直至混合。
加入濃縮咖啡混合物。 根據需要刮掉碗的側面和底部。 拌入乾燥成分至完全混合。 蓋緊餅乾麵團並冷藏至少 1 小時至最多 3 天。
將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處,並預熱至 350°F。 二號線 烤盤 羊皮紙; 擱置。
一旦變硬,將麵團擀成 1 英寸的球,並以 ½ 英寸的間隔排列在準備好的烤盤上; 將餅乾放入冰箱冷藏至少 15 至 30 分鐘。
烘烤巧克力指紋餅乾 6 分鐘; 將它們從烤箱中取出,用拇指在每塊餅乾的中心壓出一個輕微的凹痕。 用大約一茶匙的牛奶汁填滿每個凹口 並返回烤箱。
繼續烘烤,直至餅乾呈金黃色,大約需要 10 到 24 分鐘。 讓餅乾在烤盤上冷卻 烤盤 5 分鐘,然後移至電線上 架 上釉前完全冷卻。
將巧克力指紋餅乾放在密封容器中,在室溫下最多可保存 3 天,或在冰箱中最多可保存一週。
如何製作香草釉
將釉料成分一起攪拌直至光滑。 添加更多液體以稀釋或添加更多醣粉以增稠至您想要的稠度。 毛毛雨使巧克力指紋過冷 餅乾。 享受您的購物之旅!
相關食譜:
食譜
簡易巧克力指紋餅乾
成份
說明
- 在一個中等大小的碗中,將麵粉、可可粉和泡打粉一起過篩,放在一邊。 (或者,你可以在這個食譜中使用280克自發麵粉,不加泡打粉和鹽)。
- 在一個小杯子中將牛奶和速溶濃縮咖啡混合; 擱置。 在一個大碗中使用手動攪拌機或帶有槳葉附件的立式攪拌機,將黃油、糖、純香草精、熱情和鹽高速攪打至奶油狀,約 3 分鐘。 將攪拌機調至中速,加入雞蛋,一次一個,攪拌直至混合。 加入濃縮咖啡混合物。
- 根據需要刮掉碗的側面和底部。 拌入乾燥成分直至完全混合。 蓋緊餅乾麵團並冷藏至少 1 小時至最多 3 天。
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處,並預熱至 350°F。 在兩張烤盤上鋪上羊皮紙; 擱置。 一旦變硬,將麵團擀成 1 英寸的球,並以 ½ 英寸的間隔排列在準備好的烤盤上; 將餅乾放入冰箱冷藏至少 15 至 30 分鐘。
- 將巧克力指紋餅乾烘烤 6 分鐘,將其從烤箱中取出,然後用拇指在每個餅乾的中心壓出一個輕微的凹痕。 在每個凹痕中加入約一茶匙的牛奶焦糖,然後返回烤箱。 繼續烘烤,直至餅乾呈金黃色,大約需要 10 到 24 分鐘。
- 讓餅乾在烤盤上冷卻 5 分鐘,然後移至金屬架上完全冷卻,然後再上釉。 將巧克力指紋餅乾放在密封容器中,在室溫下最多可保存 3 天,或在冰箱中最多可保存一周。
如何製作香草釉
- 將釉料成分一起攪拌直至光滑。 添加更多液體以稀釋或添加更多醣果糖以增稠至您想要的稠度。 細雨使巧克力指紋餅乾過度冷卻。 享受!
筆記
- 含有牛奶汁的巧克力指紋餅乾可在室溫下密封保存最多 3 天,冷藏最多可保存 5 天。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。