無論您喜歡將香蕉搗碎還是切片,這個香蕉煎餅食譜都是消耗成熟香蕉的好方法。煎餅輕薄鬆軟,帶有淡淡的香蕉味。
肉桂、肉荳蔻和少量香草增強了味道。我還添加了烤山核桃,使香蕉煎餅具有令人愉悅的嘎吱聲,使其成為早餐或早午餐的絕佳選擇。
我們喜歡在香蕉煎餅上放一些黃油和糖漿,但您也可以在上面放新鮮水果, 藍莓楓糖漿, 焦糖醬, 酸奶,甚至巧克力片!
如果您有剩餘的香蕉煎餅,它們可以很好地冷凍,可以在微波爐或烤箱中加熱。了解更多🥞煎餅食譜,看看這些 自製煎餅, 藍莓煎餅和 酪乳薄煎餅。
如何製作香蕉煎餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將切碎的山核桃放入小乾煎鍋中,用中低火煮 2 至 4 分鐘,不斷攪拌,直至散發出香味並呈淺棕色。 從火上移開並冷卻。
在一個大碗中攪拌麵粉、泡打粉、糖、肉桂、肉荳蔻和鹽。在另一個中等大小的碗中,將牛奶、香蕉泥、香草精和雞蛋攪拌在一起。
將濕成分與融化的黃油一起添加到乾燥成分中。輕輕攪拌至混合但仍呈塊狀,不要過度混合;小麵粉塊沒問題。折疊堅果。
用中火加熱一個小不粘鍋。 鍋熱後,準備一張塗有少許油的紙巾,在紙巾上淋上少量植物油或澄清黃油(例如酥油); 我們喜歡用 鱷梨油.
然後,用毛巾將油均勻地塗抹在鍋的表面。
這會形成一層薄薄的油,有助於煎餅均勻烹飪並輕鬆從鍋中取出。 平底鍋塗上少許油後,將火調至中低,以防止第一輪煎餅燒焦。
用勺子(或 XNUMX/XNUMX 量杯)將煎餅麵糊舀成圓形; 使用杯子的背面幫助它們均勻分佈。 煮大約 2 到 3 分鐘,直到煎餅邊緣變硬,麵糊頂部出現小氣泡。
翻到第二面,煮至金黃色,根據需要調整熱量,再煮約 1 分鐘。 對剩餘的麵糊重複上述步驟,如果太乾,則在平底鍋上塗上額外的黃油或油。 淋上蜂蜜或楓糖漿即可食用。
相關食譜:
食譜
簡易香蕉煎餅
成份
說明
- 將切碎的山核桃放入小乾煎鍋中,用中低火煮 2 至 4 分鐘,不斷攪拌,直至散發出香味並呈淺棕色。 從火上移開並冷卻。
- 在一個大碗中,攪拌麵粉、泡打粉、糖、肉桂、肉荳蔻和鹽。 在另一個中等大小的碗中,將牛奶、香蕉泥、香草精和雞蛋攪拌在一起。 將濕成分與融化的黃油一起添加到干成分中。 輕輕攪拌直至混合但仍呈塊狀——不要過度混合; 小麵粉塊沒問題。 折疊堅果。
- 用中火加熱一個小不粘鍋。 鍋熱後,準備一張塗有少許油的紙巾,在紙巾上淋上少量植物油或澄清黃油(例如酥油); 我們喜歡使用鱷梨油。 然後,用毛巾將油均勻地塗抹在鍋的表面。 這會形成一層薄薄的油,有助於煎餅均勻烹飪並輕鬆從鍋中取出。 平底鍋塗上少許油後,將火調至中低,以防止第一輪煎餅燒焦。
- 用勺子(或 2/3 量杯)將煎餅麵糊舀成圓形; 使用杯子的背面幫助它們均勻地展開。 煮大約 XNUMX 到 XNUMX 分鐘,直到煎餅邊緣變硬,麵糊頂部出現小氣泡。
- 翻到第二面,煮至金黃色,根據需要調整熱量,再煮約 1 分鐘。 對剩餘的麵糊重複上述步驟,如果太乾,則在平底鍋上塗上額外的黃油或油。 淋上蜂蜜或楓糖漿即可食用。
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。