這些起司玉米煎餅是巴拉圭風格的美式煎餅 早餐 最喜歡的。 這些煎餅蓬鬆,起司味,上面鑲嵌著甜玉米粒! 搭配濃鬱的豆類沙拉,享用美味又令人滿足的早午餐。
如何製作玉米煎餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至華氏 250 度,在兩個平底鍋上鋪上烘焙紙。 在一個大碗中,將玉米粉、麵粉、泡打粉和小蘇打粉攪拌在一起。
在 中碗,將雞蛋和鹽攪拌至起泡。加入酪乳和融化的奶油。拌入玉米和乳酪,用橡皮抹刀將乾成分混合直至濕潤。
不要過度混合! 在小6英寸的情況下 炒鍋 用中火加熱 1 湯匙鱷梨油,直至發出嘶嘶聲。 將 ¼ 杯麵糊倒入鍋中,不要將它們擠在一起。
用小金屬抹刀輕輕按壓每個玉米煎餅。 煮 2 分鐘,然後煮 1 分鐘,直至煎餅兩面都變成棕色且中心變硬。
將玉米煎餅放在準備好的平底鍋上,然後在烤箱中保溫,同時烹飪其餘的麵糊。 繼續製作玉米煎餅,根據需要在鍋中添加更多的油。 趁熱食用。 享受!
相關食譜:
食譜
簡單玉米煎餅
巴拉圭風格與美國早餐的最愛相結合。 這些芝士玉米煎餅蓬鬆、芝士,上面鑲嵌著甜玉米粒! 搭配濃郁的豆類沙拉,享用美味又令人滿意的早午餐。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 250 華氏度。在兩個平底鍋上鋪上羊皮紙。 在一個大碗中,將玉米粉、麵粉、泡打粉和小蘇打攪拌在一起。
- 在一個中等大小的碗中,將雞蛋和鹽一起攪拌直至起泡。 加入酪乳和融化的黃油。 拌入玉米和奶酪,用橡皮抹刀將其與乾原料混合直至濕潤。 不要過度混合!
- 在 6 英寸小煎鍋中,用中火加熱 1 湯匙鱷梨油,直至發出嘶嘶聲。 將 XNUMX/XNUMX 杯麵糊倒入鍋中,不要將它們擠在一起。
- 用小金屬抹刀輕輕按壓每個玉米煎餅。 煮 2 分鐘,翻面再煮 1 分鐘,直至煎餅兩面都變成棕色且中心變硬。
- 將玉米煎餅放在準備好的平底鍋上,然後在烤箱中保溫,同時烹飪其餘的麵糊。 繼續製作玉米煎餅,根據需要在鍋中添加更多的油。 趁熱食用。 享受!
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 讓玉米煎餅完全冷卻,然後將其放入密封容器中。 它們可以在冰箱中保存3-4天。
重新加熱: 煎餅有以下幾種選擇:
如何冷凍
要冷凍玉米煎餅,請讓其完全冷卻,然後將其單層放在烤盤上。 將烤盤放入冰箱,將煎餅冷凍約 2 小時或直至變硬。 然後,將煎餅轉移到可冷凍的容器或塑膠袋中,盡可能除去空氣,並密封。 玉米煎餅在冰箱中最多可保存2個月。
準備好加熱時,從冰箱中取出所需數量的煎餅,然後將其在冰箱中解凍過夜。 要重新加熱解凍的煎餅,請使用與上述重新加熱剩餘煎餅相同的方法,例如烤箱、微波爐、烤麵包機或煎鍋。 重新加熱時間可能會根據所使用的方法和煎餅的厚度而有所不同。
- 烤箱: 將烤箱預熱至 350°F,將煎餅放在烤盤上,烘烤 10-15 分鐘或直至加熱。
- 微波: 將煎餅放在微波爐安全盤上,加熱 20-30 秒或直至熱透。
- 煎鍋: 在煎鍋中用中火加熱少量油或黃油。 加入煎餅,每面煎 1-2 分鐘,或直至熱透變脆。
要提前製作玉米煎餅麵糊,請按照食譜進行操作,直到麵糊準備好煮熟。 不要立即烹飪煎餅,而是蓋上麵糊並冷藏最多 24 小時。 準備好煎餅時,將麵糊從冰箱中取出,在室溫下靜置 10-15 分鐘以降溫。 然後,繼續按照食譜烹飪煎餅。
營養成分
簡單玉米煎餅
每份的量
卡路里
206
%每日價值*
總脂肪
13
g
20
%
飽和脂肪
5
g
31
%
反式脂肪
1
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
6
g
膽固醇
34
mg
11
%
鈉
297
mg
13
%
鉀
156
mg
4
%
碳水化合物
18
g
6
%
光纖
2
g
8
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
5
g
10
%
維生素A
221
IU
4
%
維生素C
2
mg
2
%
鈣
96
mg
10
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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