這款 Fricase de Pollo 食譜是經典法式炸雞塊的秋季變體,使其成為秋季的理想選擇。
多汁的雞肉與蘋果的甜味相得益彰,創造出鹹味和果味的和諧融合。鮮嫩的雞肉、芳香的香草和脆蘋果,這道菜是真正的風味爆炸。
無論您是計劃一次特別活動還是只是一頓舒適的周末晚餐,這個食譜都將成為您家人的秋季最愛。
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方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 將雞肉調味並裹上麵粉。
- 將蘋果煎至焦黃。
- 分批炒雞肉。
- 炒洋蔥,然後用香草和蘋果酒煮醬汁。
- 將雞肉、蘋果和醬汁混合。
- 加熱即可食用。
提示和建議
如果沒有雞湯,就用雞湯代替加水。
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食譜
簡易雞肉煎餅
這款 Fricase de Pollo 食譜是經典法式炸雞的秋季變體,使其成為秋季的理想選擇。 多汁的雞肉與蘋果的甜味相得益彰,創造出鹹味和果味的和諧融合。 鮮嫩的雞肉、芳香的香草和脆蘋果,這道菜是真正的風味爆炸。 無論您是計劃一次特別活動還是只是一頓舒適的周末晚餐,這個食譜都將成為您家人的秋季最愛。
成份
說明
- 用紙巾將雞肉拍乾,然後用 2 茶匙戈雅通用調味料或粗鹽和 ½ 茶匙黑胡椒粉調味。 將麵粉鋪在淺盤中,將雞肉撈出裹上麵粉,抖掉多餘的麵粉。 將塗有塗層的雞肉轉移到盤子上並放在一邊。
- 在 12 吋不沾鍋中,用中高火將 1 湯匙奶油和 1 湯匙油融化。 將蘋果放入鍋中,煮約 6 至 8 分鐘,不時攪拌,直到呈現淺棕色並變軟。 將炒好的蘋果轉移到第二個盤子中,放在一旁。
- 在空的煎鍋中,用中高火將 1 湯匙奶油和 1 湯匙油融化。 加入一半雞肉,煮至金黃色並達到 160°F (71°C),每面約 3 分鐘。
- 將煮熟的雞肉轉移到乾淨的盤子和帶有鋁箔的帳篷中。 用紙巾把煎鍋擦乾淨,然後用一湯匙奶油、一湯匙油和剩下的雞肉重複這個過程。
- 將剩餘的 1 湯匙奶油和 1 湯匙油放入空煎鍋中,以中高火加熱,直到冒煙。 加入切碎的洋蔥,煮約 7 分鐘,直到洋蔥變軟並呈褐色。 加入蒜末、百里香、雞湯和胡椒,煮約 1 分鐘,攪拌,直到大蒜散發出香味。
- 倒入蘋果汁和水。 將熱量調高並將混合物煮沸。 煮時不蓋蓋子,偶爾攪拌,直到液體減少約一半,即約 5 分鐘。 加入濃奶油並煮沸。 煮約 5 至 7 分鐘,直到醬汁稍微變稠。
- 將煮熟的雞肉放回煎鍋中,翻動使其沾上醬汁,直到加熱約 2 分鐘。加入蘋果醋和炒蘋果。
- 嚐嚐醬汁,必要時調整調味料。將所有東西,包括雞肉、蘋果和醬汁,轉移到淺盤中。撒上切碎的香蔥作為裝飾。服務。
筆記
如何儲存和重新加熱
讓它冷卻,然後將其放入密封容器中。最多可冷藏 3 天。
若要重新加熱,請蓋上微波爐加熱 1-2 分鐘,或以中低火加熱,蓋上蓋子,加熱 5-15 分鐘直至變熱。重新加熱時,如果需要,可加入少量水或肉湯。
如何提前和凍結
我們不建議提前或凍結。立即煮熟後享用效果最佳。
營養成分
簡易雞肉煎餅
每份的量
卡路里
315
%每日價值*
總脂肪
17
g
26
%
飽和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.2
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
4
g
膽固醇
105
mg
35
%
鈉
149
mg
6
%
鉀
545
mg
16
%
碳水化合物
14
g
5
%
光纖
2
g
8
%
糖
8
g
9
%
蛋白質
25
g
50
%
維生素A
500
IU
10
%
維生素C
6
mg
7
%
鈣
34
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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