这个食谱非常适合初学者。这款蛋糕质地柔软、湿润、松软,面包屑精美,全部由简单而美味的原料制成。
通过使用白色全麦面粉和糖替代品,您可以享受到既健康又美味的美味巧克力蛋糕,完全没有负罪感!
无论您对全麦持怀疑态度还是想在烘焙中加入更多营养选择,此食谱都将满足您对巧克力的渴望,同时控制您的健康目标。 😋🎂
如何制作全麦巧克力蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350° F。在烤盘中铺上羊皮纸 9" x 13" 平底锅 或者喷上烘焙喷雾,刷上融化的黄油,然后撒上面粉。
在 碗 的 立式搅拌机 配备桨附件,将黄油、鳄梨油、盐和糖高速搅打至松软,大约需要 2 分钟。 将速度降至中速,一次加入一个鸡蛋,然后加入香草精并搅拌均匀。 在另一个碗中将酪乳、巧克力酒和咖啡搅拌在一起。
将面粉、可可粉、泡打粉和小苏打筛入另一个碗中。 以低速,将酪乳混合物和面粉混合物交替添加到搅拌碗中,从酪乳混合物开始,最后添加面粉混合物。
仅混合直至完全混合。 接下来,添加巧克力片并用橡皮刮刀折叠面糊,以确保其完全混合。 将面糊分装在准备好的平底锅中,在烤箱中间烘烤 45 至 50 分钟,直到牙签取出时是干净的。 冷却 10 分钟,从锅中取出,并在结霜前完全冷却。
相关食谱:
烹饪食谱
简易全麦巧克力蛋糕(无糖)
这个食谱非常适合初学者。这款蛋糕质地柔软、湿润、松软,面包屑精美,全部由简单而美味的原料制成。通过使用白色全麦面粉和糖替代品,您可以享受到既健康又美味的美味巧克力蛋糕,完全没有负罪感!
成分
说明
- 将烤箱预热至 350° F。在 9" x 13" 烤盘上铺上羊皮纸,或喷上烘焙喷雾,刷上融化的黄油,然后撒上面粉。 在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,将黄油、鳄梨油、盐和糖高速搅打至松软,大约 2 分钟。
- 将速度降至中速,一次加入一个鸡蛋,然后加入香草精并搅拌均匀。 在另一个碗中,将酪乳、巧克力酒和咖啡搅拌在一起。 在另一个碗中,将面粉、可可粉、泡打粉和小苏打过筛。 以低速,将酪乳混合物和面粉混合物交替添加到搅拌碗中,从酪乳混合物开始,最后添加面粉混合物。
- 仅混合直至完全混合。 接下来,添加巧克力片并用橡皮刮刀折叠面糊,以确保其完全混合。 将面糊分装在准备好的平底锅中,在烤箱中间烘烤 45 至 50 分钟,直到牙签取出时是干净的。 冷却 10 分钟,从锅中取出并在结霜前完全冷却。
如何储存和重新加热
超前
如何冻结
要冷冻全麦巧克力蛋糕(无糖),请确保蛋糕已完全冷却。 用保鲜膜紧紧包裹蛋糕,确保其密封良好,以防止冷冻灼伤。 然后,将包好的蛋糕放入冷冻安全容器或密封冷冻袋中。 在容器上贴上日期标签,然后将其放入冰箱。 蛋糕最多可以冷冻2-3个月。 准备享用蛋糕时,将其从冰箱中取出并在冰箱中解冻过夜。 解冻后,在食用前将蛋糕恢复至室温。
要提前制作全麦巧克力蛋糕(无糖),请按照食谱说明进行操作并按照指示烘烤蛋糕。 蛋糕完全冷却后,您可以用保鲜膜紧紧包裹它或将其放入密封容器中。 将蛋糕在室温或冰箱中保存最多 2 天。 当您准备好享用时,您可以直接享用,如果存放在冰箱中,也可以将其恢复至室温。
营养成分
简易全麦巧克力蛋糕(无糖)
每份服务量
卡路里
254
%每日价值*
脂肪
4
g
6
%
饱和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.01
g
多不饱和脂肪
0.4
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
58
mg
19
%
钠
257
mg
11
%
钾
180
mg
5
%
碳水化合物
53
g
18
%
光纤
5
g
21
%
糖
25
g
28
%
蛋白质
8
g
16
%
维生素A
129
IU
3
%
钙
110
mg
11
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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