这种巴拉圭风格的番石榴指纹饼干非常美味,有几个原因。首先,中间的覆盆子番石榴馅料果香浓郁,味道鲜美。
其次,糖饼干面团是黄油状的,口感丰富。最后,饼干外面的香草釉有轻微的嘎吱声,让人无法抗拒。
如何制作番石榴指纹饼干
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将面粉和发酵粉筛入一个中等大小的碗中,放在一边。 (或者,在这个食谱中使用280克自发面粉,不加泡打粉和盐)。
使用手或支架 混频器 在一个大碗中用桨附件将黄油、糖搅成奶油状, 纯香草精、热情和盐快速直至奶油状,大约 3 分钟。
切换 混频器 以中速加入鸡蛋,一次一个,搅拌直至混合。 根据需要刮掉碗的侧面和底部。 拌入干燥成分直至完全混合。 盖紧饼干面团并冷藏至少 1 小时至最多 3 天。
将烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一处,并预热至 350°F。 在 2 个烤盘上铺上羊皮纸; 搁置。 一旦变硬,将面团擀成 1 英寸的球,并以 ½ 英寸的间隔排列在准备好的烤盘上; 冷静下来 曲奇饼 在冰箱中至少 15 至 30 分钟。
将饼干烘烤 6 分钟,将其从烤箱中取出,然后用拇指在每个饼干的中心压出轻微的凹痕。
在每个凹口中填充大约一茶匙 番石榴保护区 并返回烤箱。 继续烘烤,直至饼干呈金黄色,大约需要 10 到 24 分钟。
让其冷却 烤盘 5 分钟,然后移至电线上 架 上釉前完全冷却。 将番石榴指纹饼干放在密封容器中,在室温下最多可保存 3 天,或在冰箱中最多可保存一周。
如何制作香草釉
将釉料成分一起搅拌直至光滑。 添加更多液体以稀释或添加更多糖粉以增稠至您想要的稠度。 在冷却的番石榴指纹饼干上淋上毛毛雨。 享受!
烹饪食谱
简易番石榴指纹饼干
成分
说明
- 在一个中等大小的碗中,将面粉和发酵粉过筛并放在一边。 (或者,你可以在这个食谱中使用280克自发面粉,不加泡打粉和盐)。
- 在一个大碗中使用手动搅拌机或带有桨叶附件的立式搅拌机,将黄油、糖、纯香草精、热情和盐高速搅打至奶油状,约 3 分钟。 将搅拌机调至中速,加入鸡蛋,一次一个,搅拌直至混合。
- 根据需要刮掉碗的侧面和底部。 拌入干燥成分直至完全混合。 盖紧饼干面团并冷藏至少 1 小时至最多 3 天。
- 将烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一处,并预热至 350°F。 在 2 个烤盘上铺上羊皮纸; 搁置。
- 一旦变硬,将面团擀成 1 英寸的球,并以 ½ 英寸的间隔排列在准备好的烤盘上; 将饼干放入冰箱冷藏至少 15 至 30 分钟。
- 将饼干烘烤 6 分钟,将其从烤箱中取出,并用拇指在每个饼干的中心压出轻微的凹痕。 在每个凹口中加入约一茶匙的番石榴蜜饯,然后放回烤箱。 继续烘烤,直至饼干呈金黄色,大约需要 10 到 24 分钟。
- 在烤盘上冷却 5 分钟,然后移至金属架上完全冷却,然后再上釉。 将番石榴指纹饼干放在密封容器中,在室温下最多可保存 3 天,或在冰箱中最多可保存一周。
- 储藏: 将它们放入密封容器中,在室温下最多可保存 5 天,或在冰箱中最多可保存一周。
- 重新加热: 将它们放入低温烤箱或烤面包机中短暂加热直至加热。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。