您是否正在寻找美味且无麻烦的鸡肉菜肴?尝尝照烧鸡!这种深受日本人喜爱的美食因其甜味和咸味的令人愉快的混合而闻名,可增强鸡肉的多汁性。
在这个食谱中,我们将引导您制作令人垂涎的照烧鸡,保证赢得您所爱的人的青睐。只需一些基本的原料和步骤,您就可以在舒适的自己的厨房里烹制出一顿餐厅般的美食。
如何制作照烧鸡
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将腌料添加到一个可重新密封的大塑料袋中。 加入鸡胸肉,挤出空气,密封,轻轻按摩,使鸡肉沾上腌料。
R冷藏至少 15 分钟或最多 2 小时。 在一个大的不粘浅煎锅中用中火加热 3 汤匙花生油。
将鸡肉从腌料中取出。 (丢弃可重新密封的袋子中剩余的所有用过的腌料。)煮鸡肉,每面翻面 2 到 3 分钟,直到煮熟,或者直到即时读数温度计显示 165 华氏度。 取出到切菜板上,切成条状或将它们转移到覆盖有铝箔的碗中以保持温暖。
如何制作照烧鸡肉酱
将清酒、酱油、胡椒、玉米淀粉、淡红糖和 ½ 杯水混合,与家乐鸡精调味肉汤放入一个中等大小的碗中,放在一边加热 在小平底锅中加入 1 汤匙油,中火加热。 加入生姜、大蒜和葱的白色部分。 搅拌几次以释放香味。 接下来,在平底锅中搅拌照烧酱混合物(确保在添加到锅中之前再次搅拌以完全溶解玉米淀粉)。 用小火煮至稍微变稠。
将酱汁倒入盛有鸡肉的碗中,搅拌均匀,让鸡肉沾上酱汁。 转移到盘子上,与白米饭、蒸西兰花一起食用,如果需要的话,可以用切碎的葱或芝麻装饰。 趁热食用。 尽情享受您的购物之旅!
相关食谱:
烹饪食谱
简易照烧鸡
正在寻找美味且易于制作的鸡肉菜肴吗? 照烧鸡就是您的最佳选择! 这道经典的日本料理以其甜味和咸味的酱汁而闻名,与嫩鸡肉完美搭配。 在这个食谱中,我们将向您展示如何制作美味的照烧鸡,它一定会受到您的家人和朋友的欢迎。 只需一些简单的食材和步骤,您就可以在家中享用餐厅品质的餐点。 我们去做饭吧!
成分
- 4 去骨去皮鸡胸肉或8块去骨去皮大腿 (约 1 磅)
对于腌料:
- ¼ 杯 绍兴酒或干雪利酒
- ¼ 茶匙 颗粒状大蒜
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉或辣椒粉
对于照烧鸡肉酱:
烹煮
- 3到4 汤匙 花生油 、鳄梨油、菜籽油或植物油,或根据需要
- 1 汤匙 姜末
- 3 丁香 大蒜 ,切碎
- 2 葱 ,切碎白色和绿色部分,分开
服务选项:
- 白米
- 蒸或烫的什锦蔬菜
说明
- 将腌料添加到一个可重新密封的大塑料袋中。 加入鸡胸肉,挤出空气,密封并轻轻按摩,使鸡肉沾上腌料。 冷藏至少 15 分钟或最多 2 小时。
- 在一个大的不粘浅煎锅中用中火加热 3 汤匙花生油。 将鸡肉从腌料中取出。 (丢弃可重新密封的袋子中剩余的所有用过的腌料。)将鸡肉煮熟,每面翻转 2 至 3 分钟,直至熟透,或直至即时读数温度计显示 165 华氏度。将其移至切菜板上,切成条状或将它们转移到覆盖有铝箔的碗中以保持温暖。
对于照烧鸡肉酱:
- 将清酒、酱油、胡椒、玉米淀粉、淡红糖和 ½ 杯水混合,与家乐鸡粒味肉汤混合在一个中等大小的碗中,备用。
- 在小平底锅中用中火加热 1 汤匙油。 加入生姜、大蒜和葱的白色部分。 搅拌几次以释放香味。 接下来,将照烧酱混合物搅拌到平底锅中(确保在添加到锅中之前再次搅拌以完全溶解玉米淀粉)。
- 用小火煮至稍微变稠。 将酱汁倒入盛有鸡肉的碗中,搅拌均匀,让鸡肉沾上酱汁。 转移到盘子里,与白米饭和蒸西兰花一起食用,如果需要的话,可以用切碎的葱或芝麻装饰。 趁热食用。 享受!
如何储存和重新加热
要储存照烧鸡,请先将其冷却至室温,然后再将其转移到密封容器中。 您可以将其在冰箱中保存最多 4 天,在冰箱中保存最多 3 个月。 要重新加热照烧鸡,您可以使用微波炉、烤箱或炉灶。 如果使用微波炉,请将鸡肉放入微波炉安全盘中,用湿纸巾盖住,加热 1-2 分钟或直至热透。
如果使用烤箱,请将其预热至 350°F (180°C),将鸡肉放入烤箱安全盘中,用箔纸覆盖,烘烤 15-20 分钟或直至热透。 如果使用炉灶,请将鸡肉放入不粘锅中,用中火加热,偶尔搅拌直至加热。 无论您选择哪种方法,请务必将鸡肉加热到内部温度 165°F (74°C),以确保食用安全。
超前
照烧鸡肉是一道提前制作的好菜,因为它可以很容易地重新加热,而且味道仍然很美味。 要提前制作照烧鸡肉,请按照指示的食谱进行操作,将鸡肉在冰箱中腌制至少 15 分钟或最多 2 小时。 鸡肉煮熟并涂上酱汁后,将其冷却至室温,然后将其转移到密封容器中。
您可以将照烧鸡在冰箱中保存最多 4 天,在冰箱中保存最多 3 个月。 然后,当您准备好上菜时,使用前面提到的方法之一重新加热照烧鸡。 提前制作照烧鸡可以节省您的时间,并使膳食计划更容易,特别是如果您的日程安排很忙或想要准备一周的膳食。
如何冻结
要冷冻照烧鸡,请先将其冷却至室温,然后再将其转移到密封、可冷冻的容器中。 在容器顶部留出一点空间,以便鸡肉在冷冻时膨胀。 或者,您可以用塑料或铝箔包裹照烧鸡,然后将其放入可冷冻的塑料袋中。 这将有助于防止冷冻烧伤并使鸡肉保持更长时间的新鲜。
照烧鸡可在冰箱中保存长达 3 个月。 要解冻鸡肉,请将其从冰箱转移到冰箱并让它解冻过夜。 解冻后,您可以使用早期方法之一重新加热照烧鸡。 冷冻照烧鸡时,必须在容器或袋子上贴上日期标签,以跟踪其在冰箱中的存放时间。
营养成分
简易照烧鸡
每份服务量
卡路里
161
%每日价值*
脂肪
8
g
12
%
饱和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.01
g
多不饱和脂肪
2
g
单不饱和脂肪
3
g
胆固醇
54
mg
18
%
钠
322
mg
14
%
钾
181
mg
5
%
碳水化合物
7
g
2
%
光纤
0.2
g
1
%
糖
5
g
6
%
蛋白质
12
g
24
%
维生素A
70
IU
1
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
13
mg
1
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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