没有什么比自制爆米花鸡的美味和嘎吱声更好了! 如果您正在寻找一顿简单、美味、适合儿童的晚餐,这个爆米花鸡肉食谱一定会让您满意。 它制作起来很快,只需要一些简单的原料,结果就是一只非常嫩多汁的鸡肉,肯定会受到全家人的欢迎。
与您最喜欢的蘸酱一起食用,或搭配新鲜的花园沙拉,享用美味又令人满意的一餐。 欲了解更多以鸡肉为灵感的食谱,请查看这些 墨西哥辣鸡 信息, 烤鸡柳, 烤山核桃皮鸡块, 和 米兰辣椒鸡.
如何制作爆米花鸡
请注意: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将鸡肉放在盘子上,冷冻约 30 分钟,直至变硬但仍具有延展性。 将 2-½ 杯、½ 杯玉米淀粉、1 汤匙蒜粒、2 汤匙糖粉、1 汤匙泡打粉、1 汤匙 Adobo 调味料、2 茶匙洋葱粒、2 茶匙黑胡椒粉和 1 茶匙辣椒粉放入一个大碗中,搅拌。 加入 XNUMX/XNUMX 水,用双手揉搓面粉混合物,直至形成微小的崎岖小块,并且挤压时混合物会像潮湿的沙子一样粘在一起。
将鸡肉切成1英寸的块。 将鸡肉、鸡蛋和 2 茶匙 Adobo 调味料一起放入第二个碗中。 将一半的鸡肉转移到面粉混合物中,用手搅拌,按压涂层以粘附并打碎面包屑,直到鸡肉的所有侧面都涂上涂层。 从面粉混合物中取出鸡肉,均匀地铺在有边的烤盘上,然后重复涂上剩余的鸡肉。
在第二个镶边烤盘上铺上三层纸巾。 在一个大煎锅中加入油,直到大约 2英寸深,用中高温加热至400度。 使用撇油器或有槽勺,小心地将半只鸡肉分几勺加入到热油中。 立即搅拌以打散结块。
煎至鸡肉均匀呈金黄色并煮熟,持续 2 至 3 分钟,偶尔搅拌。 使用干净的蜘蛛撇渣器或有槽勺将鸡肉转移到衬有纸巾的床单上。 将油恢复至 400 度,然后对剩下的鸡肉重复上述步骤。 让它冷却 5 分钟。 与您最喜欢的蘸酱一起食用。
相关食谱:
烹饪食谱
爆米花鸡
成分
说明
- 将鸡肉放在盘子上,冷冻约 30 分钟,直至变硬但仍具有延展性。 将 2-½ 杯、½ 杯玉米淀粉、蒜粒、糖粉、泡打粉、1 汤匙 Adobo 调味料、2 茶匙洋葱粒、1 茶匙黑胡椒粉和 1 茶匙辣椒粉放入一个大碗中,搅拌均匀。 加入 XNUMX/XNUMX 水,用双手揉搓面粉混合物,直到形成微小的崎岖小块,并且挤压时混合物会像潮湿的沙子一样粘在一起。
- 将鸡肉切成1英寸的块。 将鸡肉、鸡蛋和 2 茶匙 Adobo 调味料一起放入第二个碗中。 将一半的鸡肉转移到面粉混合物中,用手搅拌,按压涂层以粘附并打碎面包屑,直到鸡肉的所有侧面都涂上涂层。 从面粉混合物中取出鸡肉,均匀地铺在有边的烤盘上,然后重复涂上剩余的鸡肉。
- 在第二个镶边烤盘上铺上三层纸巾。 在一个大煎锅中加入油,直到大约
- 2英寸深,用中高温加热至400度。 使用撇油器或有槽勺,小心地将半只鸡肉分几勺加入到热油中。
- 立即搅拌以打散结块。 煎至鸡肉均匀呈金黄色并煮熟,持续 2 至 3 分钟,偶尔搅拌。 使用干净的蜘蛛撇渣器或有槽勺将鸡肉转移到衬有纸巾的床单上。 将油恢复至 400 度,然后对剩下的鸡肉重复上述步骤。 让它冷却 5 分钟。 与您最喜欢的蘸酱一起食用。
重新加热:要重新加热,请将烤箱预热至 375°F (190°C),然后将鸡肉放在衬有羊皮纸的烤盘上。 烘烤 10-15 分钟,或直至热透且酥脆。 或者,您也可以用微波炉或炉灶上的平底锅加一点油重新加热。 请注意,在微波炉中重新加热可能会导致鸡肉变软且不那么脆。 注意:为了保持爆米花鸡的酥脆口感,最好在烤箱或炉灶上重新加热。 在微波炉中重新加热可能会导致鸡肉变软且不那么脆。 如何提前和冻结 准备涂层:在一个大碗中,将面粉、玉米淀粉、泡打粉、大蒜、洋葱、辣椒、黑胡椒和您想要的任何其他调味料混合在一起。 搁置。
裹上鸡肉:将鸡肉切成1英寸的块,放在一边。 在一个浅盘中,将鸡蛋和水搅拌在一起。 将每块鸡肉浸入鸡蛋混合物中,然后涂上面粉混合物。 重复此操作,直到所有鸡肉都涂上一层。
冷冻:将面包屑鸡肉放在衬有羊皮纸的烤盘上,冷冻 2 小时直至凝固。 冷冻后,将鸡块转移到冷冻安全密封容器中,最多可保存 3 个月。
烹饪:要烹饪冷冻鸡肉,请将大平底锅中的油加热至 375°F (190°C)。 将鸡肉分批煎 5-7 分钟,或直至金黄色酥脆。 用纸巾吸干水分即可食用。 提前制作爆米花鸡是节省时间的好方法,并且可以在您需要时随时享用美味的快餐。 如果直接从冰箱中取出鸡肉,请记住在烹饪前让鸡肉在冰箱中解冻几个小时。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。