韩国牛肉烤肉是一道经典的韩国菜肴,因其嫩滑的牛肉片和浓郁的咸味而受到人们的喜爱。这道菜用酱油、红糖、大蒜、生姜和其他调味料混合腌制,制作简单,味道鲜美。
无论您是将其与米饭和泡菜一起作为传统餐食,还是将其用作炸玉米饼或生菜卷的馅料以实现融合风味,这道菜都会给人留下深刻的印象。那么为什么要在您的餐桌上品尝美味的韩国牛肉烤肉呢?
如何制作韩国牛肉烤肉
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在搅拌机中,将所有腌料成分搅拌至光滑,大约需要 1 分钟。 在一个大碗中,加入切片牛排并倒入腌料。 搅拌均匀。 室温腌制30分钟。
将韩国牛肉烤肉放入一个大碗中。 *(如果你想制作酱汁,请保留⅓杯腌料,并将腌料与⅓杯水和2茶匙玉米淀粉混合。
搅拌使玉米淀粉完全溶解,然后用中火煮至酱汁变稠)。用漏勺沥干牛排并丢弃腌料。
添加1汤匙芝麻油和2汤匙玉米淀粉。 用钳子搅拌,直到牛排均匀地覆盖上玉米淀粉。 将剩余的 1 汤匙芝麻油放入大煎锅中,用中高火加热至热。
分批烹制韩国牛肉烤肉。 将三分之一的韩牛烤肉铺成单层。 煮30秒左右,不要接触。
轻轻晃动锅,继续煮至底部变成金黄色。 翻面将另一面煎至金黄色。 立即将牛肉转移到一个大碗中并放在一边 - 煮剩余的批次。 如果需要的话,添加更多的油。 *(如果锅冒烟太多,请转中火)。
煮熟所有牛肉后,将洋葱和胡萝卜加入煎锅中。煮并搅拌直至变软。将煮熟的洋葱和胡萝卜与牛肉一起放入大碗中,搅拌均匀。
如果需要,可以趁热搭配蒸米饭或面条,并用葱和芝麻装饰。 尽情享受您的购物之旅!
相关食谱:
烹饪食谱
简单的烤牛肉
成分
对于腌料:
可选的:
- 泡菜
- 装饰用切碎的葱
- 装饰用烤芝麻
说明
- 在搅拌机中,将所有腌料成分搅拌至光滑,大约需要 1 分钟。
- 在一个大碗中,加入切片牛排并倒入腌料。 搅拌均匀。 室温腌制30分钟。
- 将韩国牛肉烤肉放入一个大碗中。 *(如果你想做酱汁,保留⅓杯腌料,将腌料与⅓杯水和2茶匙玉米淀粉混合。搅拌使玉米淀粉完全溶解,中火煮至酱汁变稠)。 用漏勺沥干牛排并丢弃腌料。
- 添加1汤匙芝麻油和2汤匙玉米淀粉。 用钳子搅拌,直到牛排均匀地覆盖上玉米淀粉。
- 将剩余的 1 汤匙芝麻油放入大煎锅中,用中高火加热至热。
- 分批烹制韩国牛肉烤肉。 将三分之一的韩牛烤肉铺成单层。 煮30秒左右,不要接触。 轻轻晃动锅,继续煮至底部变成金黄色。
- 翻面将另一面煎至金黄色。 立即将牛肉转移到一个大碗中并放在一边 - 煮剩余的批次。 如果需要的话,添加更多的油。 *(如果锅开始冒烟太多,请调至中火)。
- 煮熟所有牛肉后,将洋葱和胡萝卜加入煎锅中。 煮并搅拌直至变软。 将煮熟的洋葱和胡萝卜转移到大碗中,然后将牛肉搅拌均匀。 趁热与米饭或面条一起食用,如果需要的话,可以用葱和芝麻装饰。 享受!
- 储藏: 剩下的韩国牛肉烤肉,冷却至室温,转移到密封容器中,冷藏3-4天。 您也可以将其冷冻以延长储存 2-3 个月。
- 重新加热: 您可以用微波炉快速简单地吃一顿饭,或者在平底锅中用中火重新加热,加入少量油或水,以防止肉干燥。 如果您要从冷冻状态重新加热,请在重新加热之前在冰箱中解冻过夜。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。