烘烤坚果是增强其风味和质地的简单而有效的方法。本食谱指导您如何使用烤箱或炉灶完美地烘烤坚果。
烤坚果在许多菜肴中都很适合。它们增添了松脆和丰富的味道 曲奇饼, 蛋糕和糕点。您还可以将它们撒在燕麦片或酸奶等早餐食品上,或者撒在冰淇淋上以增加风味。
它们也非常适合咸味菜肴。它们赋予沙拉更多的质感和风味,并为沙拉增添美味的嘎吱声。 炒 和谷物碗。它们的坚果味也让酱汁、蘸酱和调料变得更好。
除了用于烹饪和烘焙之外,烤坚果也是一种健康、美味的零食。一把可以帮助您充饥,还可以给您带来一些营养益处。
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
烤坚果:
- 烤箱: 预热 350°F。将坚果单层铺开,然后烘烤 10 至 15 分钟。
- 炉灶台 将平底锅中火加热,单层加入坚果,烤 3-5 分钟。
提示和建议
- 呆在附近,因为坚果会很快烧焦。
- 尝试不同的坚果以获得不同的口味和质地。
- 为了获得额外的风味,请在烘烤后将坚果与您选择的香料或盐一起搅拌。
- 存放在密封容器中以保持松脆。
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烹饪食谱
如何烤坚果
烘烤坚果是增强其风味和质地的简单而有效的方法。本食谱指导您如何使用烤箱或炉灶完美地烘烤坚果。烤坚果在许多菜肴中都很适合。它们为饼干、蛋糕和糕点增添了松脆和浓郁的味道。您还可以将它们撒在燕麦片或酸奶等早餐食品上,或者撒在冰淇淋上以增加风味。它们也非常适合咸味菜肴。它们使沙拉更具质感和风味,并为炒菜和谷物碗增添美味的嘎吱声。它们的坚果味也让酱汁、蘸酱和调料变得更好。除了用于烹饪和烘焙之外,烤坚果也是一种健康、美味的零食。一把可以帮助您充饥,还可以给您带来一些营养益处。
工具
- 烤盘 对于烤箱法。
- 煎锅或煎锅 对于炉灶方法。
- 抹刀或勺子 用于搅拌坚果(如果使用炉灶方法)。
成分
- 1 杯 您选择的坚果。 这些可以是山核桃、核桃、杏仁或任何您喜欢的其他坚果。 数量可以根据您的需求而有所不同。
说明
烤箱方法:
- 将烤箱设置为 350°F(175°C)。
- 将坚果单层铺在烤盘上。 烘烤时不需要上油或调味。
- 将烤盘放入烤箱中,烘烤坚果约 10-15 分钟。 根据坚果的类型,此持续时间可能略有不同,因此请密切关注。
- 每 5 分钟搅拌或摇动托盘一次,以确保烘烤均匀并防止烧焦。
- 一旦它们变成金黄色并散发出香味,将坚果从烤箱中取出并让其冷却。 当它们冷却时,它们会继续变脆。
炉灶方法:
- 将干煎锅或煎锅放在中火上,无需添加油或黄油。
- 锅热后,将坚果单层添加。
- 煮坚果,经常搅拌,直到它们变得芳香且略呈金黄色,这通常需要大约 3-5 分钟。
- 从锅中取出坚果并让其冷却。 冷却后它们会变得更脆。
如何存储
烘烤坚果后,确保它们在储存前完全冷却,以防止潮湿或霉菌生长。 将烤坚果存放在密封容器中,可保持新鲜度长达 2 周。
提前并冻结
您最多可以提前两周准备烤坚果。 为了延长储存时间,请将它们冷冻在密封容器或冷冻袋中。 正确储存后,冷冻烤坚果可保质长达 2 个月。
营养成分
如何烤坚果
每份服务量
卡路里
684
%每日价值*
脂肪
71
g
109
%
饱和脂肪
6
g
38
%
多不饱和脂肪
21
g
单不饱和脂肪
40
g
钾
406
mg
12
%
碳水化合物
14
g
5
%
光纤
10
g
42
%
糖
4
g
4
%
蛋白质
9
g
18
%
维生素A
55
IU
1
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
69
mg
7
%
铁
3
mg
17
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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