在烤箱中烹饪培根是最简单的烹饪方法之一。没有油脂溅得到处都是。另外,它制作起来很简单。一旦你尝试了这种方法,你就不会再回到传统的方法了。
这个培根 很美味,可以添加到汤、沙拉中,或者夹在中间 biscuit, 并配上油炸的 or 炒鸡蛋.
如何在烤箱中烹饪培根
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
如果你有多余的时间,可以先将培根恢复到室温,然后再煮15分钟左右; 这有助于烹饪更均匀(如牛排)。 在 13 x 18 英寸的有边烤盘上铺上宽的重型铝箔,以便四面都有一些悬垂; 这可以防止油脂沾到烤盘上。 然后盖上一张羊皮纸; 这是可选的,但使清理工作变得轻而易举——布局 尽可能多的培根条不重叠。
(如果需要,您可以在烤盘上安装一个适合烤箱的冷却架,以便在培根烹饪时排出多余的油脂;随意跳过冷却架。)用碎黑胡椒、红糖或墨西哥辣椒粉调味如果需要的话。
将培根放在未预热的冷烤箱中层,将温度设置为400度,烘烤约20分钟至焦黄并开始波纹; 烹饪时间取决于培根的厚度以及您喜欢的烹饪方式; 从 15 分钟开始检查熟度。
接近尾声时请仔细观察,以免烧焦。 接下来,从烤箱中取出烤盘,用钳子将培根转移到衬有纸巾的盘子上; 沥干并冷却。 为了节省培根油脂,请小心地将其倒入耐热容器中。
相关食谱:
烹饪食谱
烤箱里的培根
在烤箱中烹饪培根是最简单的烹饪方法之一。 烤箱产生一致的热量,均匀地烹饪培根,无需翻转。 这种方法也是避免炉灶上油腻混乱的好方法,并且使清洁变得轻而易举。 首先,您需要的只是一包培根(可以是任何种类)、一张烤盘、铝箔和一个适合烤盘内部的金属冷却架(可选)。
成分
- 12 培根片 ,最好是中心切割。
说明
- 如果你有多余的时间,可以先将培根恢复到室温,然后再煮15分钟左右; 这有助于烹饪更均匀(如牛排)。 在 13 x 18 英寸的有边烤盘上铺上宽重型宽铝箔,以便各边都有一些悬垂; 这可以防止油脂沾到烤盘上。 然后盖上一张羊皮纸; 这是可选的,但使清理工作变得轻而易举。
- 放置尽可能多的培根条,不要重叠。 (如果需要,您可以在烤盘上安装一个适合烤箱的冷却架,以便在培根烹饪时排出多余的油脂;随意跳过冷却架。)用碎黑胡椒、红糖或墨西哥辣椒粉调味如果需要的话。
- 将培根放在未预热的冷烤箱中层,将温度设置为400度,烘烤约20分钟至焦黄并开始波纹; 烹饪时间取决于培根的厚度以及您喜欢的烹饪方式; 从 15 分钟开始检查熟度。
- 最后仔细观察,以免烧焦。 接下来,从烤箱中取出烤盘,用钳子将培根转移到衬有纸巾的盘子上; 沥干并冷却。 为了节省培根油脂,请小心地将其倒入耐热容器中。
如何储存和重新加热
储藏: 烹饪后让它完全冷却。 将培根放在衬有纸巾的盘子上以吸收油脂,以去除多余的油脂,这一点很重要。 冷却后,将培根转移到密封容器中或用塑料或铝箔紧紧包裹。 将其存放在冰箱中,可保鲜4-5天。 需要注意的是,将培根存放在冰箱中可能会导致其脆度稍差,但仍然可以重新加热并享用。
重新加热: 当谈到重新加热培根时,您可以使用几种方法。 一种选择是使用微波炉。 将几片培根放在衬有纸巾的微波炉安全盘上以吸收油脂。 用一层纸巾盖住培根,然后用微波炉高火加热每片约 20-30 秒,或直至其完全加热。
超前
要制作培根,请在烤箱中部分烹饪直至其开始变成棕色。 部分煮熟后,将培根转移到衬有纸巾的盘子上以完全冷却。 将冷却的培根存放在密封容器中或用保鲜膜紧紧包裹并冷藏最多 3-4 天。 当您准备好食用时,将培根放入煎锅或微波炉中重新加热,直至其达到所需的松脆程度。 提前制作培根可以节省准备时间,并可以快速方便地用于各种菜肴或美味的早餐。
如何冻结
将煮熟的培根放入冷冻自封袋或冷冻容器中冷冻,最多可冷冻 1 个月; 确保在冷冻前将培根分成小块并用纸巾包裹。
笔记:
- 将煮熟的培根放入密封的自封袋或密封容器中,在冰箱中保存最多 4 天。 在炉灶上用中火重新加热,直至变脆约 5 分钟,在预热的 400 华氏度烤箱中,在微波炉中用纸巾加热 30-45 秒,甚至在每面烤几分钟,直到脆。
- 如果您在烹饪后保留培根油脂,则可以在密封容器中冷藏最多 6 个月,或冷冻最多 9 个月,然后才会变质。
营养成分
烤箱里的培根
每份服务量
卡路里
92
%每日价值*
脂肪
9
g
14
%
饱和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.03
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
4
g
胆固醇
15
mg
5
%
钠
146
mg
6
%
钾
44
mg
1
%
碳水化合物
0.3
g
0
%
蛋白质
3
g
6
%
维生素A
8
IU
0
%
钙
1
mg
0
%
铁
0.1
mg
1
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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