如果您渴望品尝浓郁而辛辣的亚洲美食,这道菜是您的必尝之选。 这个 30 分钟的食谱提供了比外卖更健康的自制替代品,让您在舒适的厨房里品尝泰国菜的美味。🥡😋
怎么做 橘子鸡
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在一个中等大小的碗中,用叉子将鸡蛋、大蒜粉、辣椒和油搅拌在一起,直至几乎起泡,大约需要 1 分钟。 将鸡肉加入混合物中,静置 10 至 15 分钟。
对于酱汁: 将酱汁成分混合在一个小碗里,放在一边。
做饭: 将玉米淀粉放入一个大自封袋中。将腌制好的鸡肉放入袋子中,密封并摇匀,直至完全裹上鸡肉。
在炒锅或大的不粘锅中用中高火将油加热至热。一旦开始冒烟,就加入腌制好的鸡肉。煮时不要接触鸡肉,直到底部变成金黄色,大约 2-3 分钟。
将另一面翻至棕色2至3分钟。 将鸡肉转移到一个大盘子中,然后将锅从炉子上取下。 冷却 2 至 3 分钟。 将锅放回炉子上并调至中火。
用纸巾擦拭煎锅,在煎锅中留下约 1 至 2 汤匙油。加入干辣椒、葱的白色部分、生姜和大蒜。炒至出香味,约1分钟。
再次搅拌酱汁,使玉米淀粉完全溶解。 与葱的绿色部分一起倒入锅中。 搅拌并煮至变稠。 将鸡块放回煎锅中,搅拌,使鸡肉沾上酱汁。
如果需要,可以用芝麻装饰。将橙子鸡转移到盘子里,配上白米饭。享受!
相关食谱:
烹饪食谱
简单的橙子鸡
如果您渴望品尝浓郁而辛辣的亚洲美食,这道菜是您的必尝之选。这个 30 分钟的食谱提供了一种比外卖更健康的自制替代品,让您在舒适的厨房里品尝泰国菜的美味。 🥡😋
成分
- 1 lb (453.59 克)去骨、去皮的胸肉或大腿,切成一口大小的块,约 1 英寸至 1¼ 英寸。
对于涂层:
- ½ 杯 玉米淀粉
- 1 鸡蛋
对于炒菜
- ¼ 杯 花生油 、鳄梨油、菜籽油或植物油
- 3 葱 , 切片(白色部分用于烹饪,绿色部分用于装饰)
- 3 丁香 大蒜 ,切碎
- 1 汤匙 姜 ,切碎
- 2 茶匙 装饰用烤芝麻 (可选)
- 3 红辣椒干 , 可选的
说明
- 在一个中等大小的碗中,用叉子将鸡蛋、大蒜粉、辣椒和油搅拌在一起,直至几乎起泡,大约需要 1 分钟。 将鸡肉加入混合物中,静置 10 至 15 分钟。 酱汁:同时,将酱汁成分混合在一个小碗中,放在一边。 烹饪:在一个大自封袋中加入玉米淀粉。 将腌制好的鸡肉放入袋中,密封,摇匀直至完全裹上。 在炒锅或大的不粘锅中用中高火将油加热至热,一旦开始冒烟,就加入腌制的鸡肉。 煮时不要接触鸡肉,直到底部变成金黄色,大约 2-3 分钟。 将另一面翻至棕色2至3分钟。 将鸡肉转移到一个大盘子中,然后将锅从炉子上取下。 冷却 2 至 3 分钟。 将锅放回炉子上并调至中火。 用纸巾擦拭煎锅,在煎锅中留下约 1 至 2 汤匙油。 加入干辣椒、葱的白色部分、生姜和大蒜。 炒至出香味,约1分钟。
- 再次搅拌酱汁,使玉米淀粉完全溶解。 与葱的绿色部分一起倒入锅中。 搅拌并煮至变稠。
- 将鸡块放回煎锅中,搅拌,使鸡肉沾上酱汁。 如果需要,可以用芝麻装饰。 将橙子鸡转移到盘子里,配上白米饭。 享受!
如何储存和重新加热
- 储藏: 让它完全冷却,然后将其转移到密封容器或可重新密封的袋子中。将其存放在冰箱中最多 3-4 天。确保容器密封,防止水分流失和污染。
- 重新加热: 建议使用烤箱或炉灶而不是微波炉。要在烤箱中重新加热,请将其预热至 300°F (150°C) 左右,将鸡肉放入烤箱安全盘中,用箔纸覆盖以防止干燥,然后加热约 15-20 分钟或直至热透。在炉灶上,用中火加热平底锅,加入少量油或烹饪喷雾以防止粘连,然后将鸡肉炒至完全加热。
营养成分
简单的橙子鸡
每份服务量
卡路里
171
%每日价值*
脂肪
9
g
14
%
饱和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.01
g
多不饱和脂肪
3
g
单不饱和脂肪
4
g
胆固醇
45
mg
15
%
钠
178
mg
8
%
钾
233
mg
7
%
碳水化合物
12
g
4
%
光纤
0.4
g
2
%
糖
4
g
4
%
蛋白质
11
g
22
%
维生素A
148
IU
3
%
维生素C
9
mg
11
%
钙
20
mg
2
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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