肉末炒饭是一道经典的休闲食品,制作简单,味道鲜美。这是一种利用剩饭的好方法,并且可以根据您的喜好添加您最喜欢的蔬菜和调味料。
这个食谱使用碎猪肉,因此烹饪起来又快又容易。它可以 作为主菜或配菜。 喜欢中国菜谱吗? 以下是我们最喜欢的一些: 中式烧烤排骨, 麻辣左宗棠鸡, 香辣蜜汁鸡, 炒饭系列, 和 麻辣鸡.
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 混合酱汁。
- 煮猪肉并放在一边。
- 炒蔬菜和香料。
- 炒鸡蛋。
- 将所有东西与米饭混合,然后煮。
- 加入酱汁,炒至热。
- 调整油/调味料,即可食用。
提示和建议
冷冻蔬菜无需解冻;它们可以直接放入煎锅中。
查看更多中式食谱:
烹饪食谱
简易猪肉炒饭
肉末炒饭是一道经典的休闲食品,制作简单,味道鲜美。这是一种利用剩饭的好方法,并且可以根据您的喜好添加您最喜欢的蔬菜和调味料。 这个食谱使用碎猪肉,因此烹饪起来又快又容易。它可以作为主菜或配菜。喜欢中国菜谱吗?以下是我们最喜欢的一些: 中式烧烤排骨、麻辣左宗棠鸡、麻辣蜜汁鸡、炒饭、 和 麻辣鸡.
成分
说明
- 在一个小碗中,混合酱油、黑酱油、蚝油和胡椒粉。 在 1 英寸的平底锅或炒锅中用中高火加热 14 汤匙油,直至油闪烁并可见细小的烟雾。 加入碎猪肉,打碎任何结块,煮约 4 分钟直至变成棕色。 将煮熟的猪肉转移到碗中。
- 在同一个煎锅中,用大火加热 2 汤匙油。 加入洋葱丁,煮约 2 分钟,经常翻动,直至洋葱变得半透明且变软。 加入蒜末、葱末和姜末,炒香,约1分钟。
- 加入混合蔬菜并继续烹饪,经常搅拌,直到解冻并加热,大约 2 分钟。 将所有东西移到煎锅的一侧。 将剩余的 1 汤匙油添加到锅的空侧。 倒入打散的鸡蛋。
- 让底部凝固几秒钟,然后炒鸡蛋并用抹刀将它们切成小块。 将炒鸡蛋与其余成分混合。 将煮熟的猪肉末和所有汁液放回煎锅中,然后加入煮熟的米饭; 搅拌米饭,将米粒分开,然后将米饭与所有配料混合。 煮大约 2 到 3 分钟,直到热量升高并且您可以听到嘶嘶声。
- 旋入酱油混合物。 不断搅拌,直到米饭受热并变成均匀的颜色。 如果米饭看起来很干,请再加一点油。 如果使用的话,加入深葱和芝麻油。 如果需要的话,品尝并调整盐。 服务。
如何储存和重新加热
要储存猪肉碎炒饭,请先将其完全冷却,然后将其放入密封容器中并在冰箱中保存最多 3 天。 要重新加热,请在大煎锅或炒锅中用中火加热少量油,加入炒饭,煮至热透。 您还可以在微波炉中重新加热猪肉炒饭,方法是在可安全放入微波炉的炒饭碗中加入少许水,然后用微波炉高火加热 2-3 分钟或直至热透。
如何取得领先
猪肉碎炒饭可以提前做好,然后放在密封容器中,在冰箱中保存最多 3 天。
如何冻结
要冷冻猪肉炒饭,请让它完全冷却。 然后,将其铺在烤盘上形成薄层。 冷冻 1-2 小时或直至冻成固体。 一旦冷冻固体,将炒饭转移到冷冻安全袋或容器中。 贴上标签并冷冻最多 3 个月。
要重新加热冷冻猪肉炒饭,请在冰箱中解冻过夜。 然后,用中火加热大煎锅或炒锅。 锅中加入少量油,放入炒饭。 煮至热透,约 5 分钟。 您还可以在微波炉中重新加热冷冻猪肉炒饭,方法是在微波炉安全的炒饭碗中加入少量水,然后用微波炉高火加热 2-3 分钟或直至加热透。
营养成分
简易猪肉炒饭
每份服务量
卡路里
530
%每日价值*
脂肪
30
g
46
%
饱和脂肪
9
g
56
%
反式脂肪
0.01
g
多不饱和脂肪
6
g
单不饱和脂肪
13
g
胆固醇
178
mg
59
%
钠
639
mg
28
%
钾
483
mg
14
%
碳水化合物
41
g
14
%
光纤
3
g
13
%
糖
2
g
2
%
蛋白质
23
g
46
%
维生素A
2630
IU
53
%
维生素C
8
mg
10
%
钙
66
mg
7
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
你喜欢这个食谱吗?如果您能给它评分,我们将不胜感激。 另外,请务必查看我们的 YouTube频道 更多精彩食谱。 请在社交媒体上分享并标记我们,以便我们看到您的美味创作。 谢谢你!