If you're looking for a simple yet delicious bread recipe that will impress your friends and family, then this Rosemary Focaccia bread recipe might be up your alley.
This Italian flatbread is the perfect side dish for any occasion, with its crispy, golden top and bottom crusts and airy crumbs inside.
It is easy to make and holds up well when made ahead; the recipe is guaranteed to meet all needs, whether it be as a side dish or just a case of cravings.
如何制作佛卡夏面包
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将面粉、糖和酵母放入装有面团钩的立式搅拌机的碗中;将搅拌机调低以混合。
Dissolve the salt in the warm water and add it to the mixture. Pour in ½ cup olive oil. When the dough starts to come together, increase the speed to medium. Stop the machine periodically to scrape the dough off the hook.
Mix until the dough is smooth and elastic, about 5 minutes.
将面团放入涂了油的碗中,转动使整个面团都涂上油,然后将其折叠几次,形成一个圆球。 用保鲜膜盖紧,加热1小时,直至体积加倍。
在 13 英寸 x 18 英寸的烤盘上涂上 ½ 杯橄榄油。 一旦面团翻倍并呈半球形,将其放在准备好的平底锅上,然后开始将其压出以适合平底锅的尺寸。 将面团翻过来,在另一面涂上橄榄油。
继续拉伸面团以适合平底锅。 这样做的时候,张开手指,在面团上压出凹痕。 Place the dough in a warm place until it has doubled in size, about 1 hour.
While the dough rises a second time, preheat the oven to 425 degrees F.
在佛卡夏面包上撒上粗盐和迷迭香,然后淋上大量的油。 将佛卡夏面包烘烤 20 至 25 分钟,直至其膨化并呈金黄色。 食用前淋上额外的橄榄油。
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烹饪食谱
简易迷迭香佛卡夏面包
成分
说明
- 在配有面团钩的立式搅拌机的碗中,加入面粉、糖和酵母; 将搅拌机调低以混合。
- 将盐溶解在温水中,然后添加到混合物中。倒入 ½ 杯橄榄油。当面团开始粘在一起时,将速度提高到中速。定期停止机器,将面团从钩子上刮下来。搅拌约 5 分钟,直至面团光滑且有弹性。
- 将面团放入抹了油的碗中,转动使整个面团都涂上油,然后将其折叠几次,形成一个圆球。
- 用保鲜膜盖紧,放在温暖的地方发酵 1 小时,直至体积翻倍。
- 在 13 英寸 x 18 英寸的烤盘上涂上 ½ 杯橄榄油。 一旦面团翻倍并呈半球形,将面团放在准备好的平底锅上,然后开始将其压出以适合平底锅的尺寸。
- 将面团翻过来,在另一面涂上橄榄油。 继续拉伸面团以适合平底锅。 当你这样做的时候,张开手指,在面团上压出凹痕。
- 将面团放在温暖的地方,直到其大小增加一倍,大约需要1小时。 当面团第二次发酵时,将烤箱预热至 425 华氏度。
- 在佛卡夏面包上撒上粗盐、迷迭香,然后淋上大量的油。 将佛卡夏面包烘烤 20 至 25 分钟,直至其膨化并呈金黄色。 食用前淋上额外的橄榄油。
- 储藏: 让它完全冷却,然后用塑料或铝箔紧紧包裹起来。在室温下最多可保存 2 天,在冰箱中最多可保存 1 周。要冷冻佛卡夏面包,请将其紧紧包裹在保鲜膜中,然后放入冷冻袋中。它可以在冰箱中保存长达 3 个月。
- 重新加热: 将烤箱预热至 350°F (175°C)。 取下保鲜膜或箔纸,然后将面包放在烤盘上。 在顶部淋上一点橄榄油,如果需要的话,撒上额外的香草。 烘烤 5-10 分钟或直至热透且外部酥脆。 或者,您可以在烤面包机或干煎锅中用中火将面包每面重新加热几分钟,直至酥脆。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。