如果您正在寻找一种简单而美味的面包食谱,让您的朋友和家人印象深刻,那么这款迷迭香佛卡夏面包食谱可能会适合您。
这款意大利大饼是适合任何场合的完美配菜,其顶部和底部的外皮酥脆,金黄,里面有透气的面包屑。
它很容易制作,并且提前制作时保持良好;该食谱保证满足所有需求,无论是作为配菜还是只是满足口腹之欲。
如何制作佛卡夏面包
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将面粉、糖和酵母放入装有面团钩的立式搅拌机的碗中;将搅拌机调低以混合。
将盐溶解在温水中,然后添加到混合物中。倒入 ½ 杯橄榄油。当面团开始粘在一起时,将速度提高到中速。 定期停止机器,将面团从钩子上刮下来。
搅拌约 5 分钟,直至面团光滑且有弹性。
将面团放入涂了油的碗中,转动使整个面团都涂上油,然后将其折叠几次,形成一个圆球。 用保鲜膜盖紧,加热1小时,直至体积加倍。
在 13 英寸 x 18 英寸的烤盘上涂上 ½ 杯橄榄油。 一旦面团翻倍并呈半球形,将其放在准备好的平底锅上,然后开始将其压出以适合平底锅的尺寸。 将面团翻过来,在另一面涂上橄榄油。
继续拉伸面团以适合平底锅。 这样做的时候,张开手指,在面团上压出凹痕。 将面团放在温暖的地方,直到其大小增加一倍,大约需要1小时。
当面团第二次发酵时,将烤箱预热至 425 华氏度。
在佛卡夏面包上撒上粗盐和迷迭香,然后淋上大量的油。 将佛卡夏面包烘烤 20 至 25 分钟,直至其膨化并呈金黄色。 食用前淋上额外的橄榄油。
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烹饪食谱
简易迷迭香佛卡夏面包
如果您正在寻找一种简单而美味的面包食谱,让您的朋友和家人印象深刻,那么这款迷迭香佛卡夏面包食谱可能会适合您。这款意大利大饼是适合任何场合的完美配菜,其顶部和底部的外皮酥脆,金黄,里面有透气的面包屑。
成分
说明
- 在配有面团钩的立式搅拌机的碗中,加入面粉、糖和酵母; 将搅拌机调低以混合。
- 将盐溶解在温水中,然后添加到混合物中。倒入 ½ 杯橄榄油。当面团开始粘在一起时,将速度提高到中速。定期停止机器,将面团从钩子上刮下来。搅拌约 5 分钟,直至面团光滑且有弹性。
- 将面团放入抹了油的碗中,转动使整个面团都涂上油,然后将其折叠几次,形成一个圆球。
- 用保鲜膜盖紧,放在温暖的地方发酵 1 小时,直至体积翻倍。
- 在 13 英寸 x 18 英寸的烤盘上涂上 ½ 杯橄榄油。 一旦面团翻倍并呈半球形,将面团放在准备好的平底锅上,然后开始将其压出以适合平底锅的尺寸。
- 将面团翻过来,在另一面涂上橄榄油。 继续拉伸面团以适合平底锅。 当你这样做的时候,张开手指,在面团上压出凹痕。
- 将面团放在温暖的地方,直到其大小增加一倍,大约需要1小时。 当面团第二次发酵时,将烤箱预热至 425 华氏度。
- 在佛卡夏面包上撒上粗盐、迷迭香,然后淋上大量的油。 将佛卡夏面包烘烤 20 至 25 分钟,直至其膨化并呈金黄色。 食用前淋上额外的橄榄油。
如何储存和重新加热
- 储藏: 让它完全冷却,然后用塑料或铝箔紧紧包裹起来。在室温下最多可保存 2 天,在冰箱中最多可保存 1 周。要冷冻佛卡夏面包,请将其紧紧包裹在保鲜膜中,然后放入冷冻袋中。它可以在冰箱中保存长达 3 个月。
- 重新加热: 将烤箱预热至 350°F (175°C)。 取下保鲜膜或箔纸,然后将面包放在烤盘上。 在顶部淋上一点橄榄油,如果需要的话,撒上额外的香草。 烘烤 5-10 分钟或直至热透且外部酥脆。 或者,您可以在烤面包机或干煎锅中用中火将面包每面重新加热几分钟,直至酥脆。
营养成分
简易迷迭香佛卡夏面包
每份服务量
卡路里
247
%每日价值*
脂肪
13
g
20
%
饱和脂肪
2
g
13
%
多不饱和脂肪
2
g
单不饱和脂肪
9
g
钠
260
mg
11
%
钾
41
mg
1
%
碳水化合物
28
g
9
%
光纤
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
5
g
10
%
维生素A
4
IU
0
%
维生素C
0.1
mg
0
%
钙
8
mg
1
%
铁
0.4
mg
2
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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